محتوي الموضوع
يعد الخوخ من ضمن الفاكهة التي عرفها البشر منذ آلاف السنين ، ويرجع أصل الخوخ لشمال غرب بلاد الصين ، إلا أنه في الوقت الحالي يتم زراعته في كافة أرجاء العالم وبالخصوص في الأماكن صاحبة المناخ الدافئ ، وينتمي هذا النوع من الفاكهة لعائلة الورديات وهي نفس عائلة البرقوق والمشمش وأيضاً اللوز والكرز ، ويتسم باحتوائه على سلسلة من الفوائد الصحية العديدة ، وفي الأسفل سوف نتعرف باستفاضة على أنواع الخوخ في مصر والسعودية وتونس وفوائده.
القيمة الغذائية للخوخ:
يتسم الخوخ باختلاف العناصر الغذائية التي يحتويها ، الأمر الذي يجعله من الفاكهة صاحبة الفوائد الكثيرة لأجهزة الجسم المتنوعة ، وتشترك فوائد الخوخ لأنواعه جميعاً ، إذ تتشابه فوائد الخوخ الأحمر والأسود وغيرها من أنواع الخوخ الكثيرة ، لهذا من الصعب للغاية تحديد أفضل أنواع الخوخ لصحة جسم الإنسان ، كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، وتقدر كمية العناصر الغذائية في الحبة الواحدة ذات الحجم المتوسط ما يأتي :
- ثمانية وخمسون سعرة حرارية.
- واحد جرام من البروتين.
- اثنين جرام من الألياف الغذائية.
- أربعة عشر جرام من الكربوهيدرات.
- سبعة عشر في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين سي.
- عشرة في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين أ.
- خمسة في المائة من الاحتياج اليومي من عنصر النحاس.
- خمسة في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين هـ.
- خمسة في المائة من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.
- خمسة في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين ك.
- ثمانية في المائة من الاحتياج اليومي من عنصر البوتاسيوم.
- ستة في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين النياسين.
أنواع الخوخ في جمهورية مصر العربية:
يعتبر الخوخ فاكهة شعبية في البلاد ، لهذا يزرع منه العديد من الأنواع التي سوف نذكر بعضها في الأسفل :
- فريستون : يعد هذا النوع من الخوخ أقل حلاوة من الأنواع الأخرى ، إلا أنه الأكثر شيوعاً في البلاد ، وقد حصل على هذا الاسم لامتلاكه لحم من الممكن فصله بيسر عن النواة ، كما يأتي بلونين الأصفر والأبيض وفق الصنف.
- فريتشيال فريستون : يوجد الكثير من الأصناف المتنوعة التي تدخل ضمن تلك الفئة ، وعلى رأسها خوخ أوهنري الذي ينضج بأواخر فصل الصيف ويمتلك جلد أحمر رقيق فضلاً للحم أصفر صلب ، الأمر الوحيد الأكثر جاذبية من رائحته هو التوازن المثالي بين الطعم الشهي والقوام ، يتم استعماله من أجل مزج المشروبات وتناوله كوجبة وصنع المعلبات والأشربة منه.
للمزيد يمكنك قراءة : انواع البطيخ في مصر
أنواع الخوخ في دولة تونس:
تتميز دولة تونس باحتوائها على أشهى أنواع الخوخ ، وفي الأسفل سوف نقدم لكم بعض تلك الأنواع :
- ريد توب : وهي عبارة عن سلسلة مختلفة يتم حصدها بأواخر فصل الصيف ، وتأتي بأوراق مميزة رائحتها جميلة وأزهار وردية جذابة ، فضلاً لطعمها الشهي وتستعمل في معظم الأوقات لأغراض الوجبات الخفيفة والتعليب وغيرها.
- النكتارين : ويعد نوع من أنواع الخوخ لو نظرت إليه من وجهة نظر نباتية ، إلا أن طعمه مختلف بعض الشيء عن بقية الأنواع الأخرى ، ويكمن الفرق بينه وبين الأنواع الأخرى في أن النكتارين لديه بشرة ناعمة وخالي تماماً من الزغب ولونه في الغالب يكون أغمق من الأنواع الأخرى.
أنواع الخوخ في المملكة العربية السعودية:
يبدأ موسم حصاد الخوخ في المملكة العربية السعودية من شهر مايو حتى شهر سبتمبر ، ويتم زراعته في الكثير من المناطق بالبلاد منها على سبيل المثال : منطقة الجوف وعسير فضلاً لمكة المكرمة والباحة وتبوك وغيرها.
ويتسم الخوخ السعودي بجودته العالية وطعمه الشهي الرائع الذي يفضله قطاع كبير من المستهلكين السعوديين ، ويوجد الكثير من الأنواع التي تنتج داخل المملكة العربية السعودية منها ما يلي :
- تروبيك سنو.
- تروبيك بيوتي.
- ديزرت جولد.
- ايرلي جراند.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد اكل البرتقال
فوائد الخوخ:
الخوخ بكافة أنواع مفيد جداً لجسم الإنسان ، وفي الأسفل سوف نتعرف على بعض الفوائد له :
فوائد الخوخ للهضم:
من ضمن فوائد الخوخ للجهاز الهضمي والقولون ما يلي :
- بإمكان تناول الخوخ أن يقيك من الإمساك كما أنه يحسك من حركة الأمعاء ، وهذا جراء احتواء الخوخة الواحدة على نحو جرامين من الألياف الغذائية.
- كما أن بإمكانك تعزيز نمو البكتيريا النافعة الموجودة داخل الأمعاء ، الأمر الذي يحسن من وظيفة الجهاز الهضمي كثيراً.
- وقد عرفت زهور شجرة الخوخ كذلك بالطب الصيني التقليدي وقد استخدمت في الحفاظ على صحة ووظيفة الجهاز الهضمي ، كما أنه يوجد مستخلص زهور الخوخ بدولة كوريا لذات الغرض.
فوائد الخوخ للوقاية من السرطان:
- يساهم تناول الخوخ في الوقاية من السرطان ، وذلك بسبب احتوائه على كميات جيدة من فيتامين C ، وهذا الفيتامين يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية التي بإمكانها الحد من مستويات الجذور الحرة داخل الخلايا ، كما يقوم بمنع تحولها لخلايا سرطانية.
فوائد الخوخ للقلب وتقليل الكوليسترول:
- الخوخ يحتوي على ألياف غذائية الأمر الذي يساهم في الحد من خطر التعرض لأمراض القلب ، فضلاً لارتفاع معدلات الكوليسترول بالدم ، فمن ضمن فوائد الخوخ هو الحد من خطر تلك الأمراض قدرة بعض مركباته على الارتباط بالحمض الصفراوي.
- هذا الحمض يتم تصنيعه بواسطة الكوليسترول ، لهذا فإن تناول تلك الثمرة يزيد حاجة جسم الإنسان لتصنيع الحمض الصفراوي ، وعليه استهلاك كميات أكبر من الكوليسترول وخفض معدلاته داخل الدم.
فوائد الخوخ لمرضى السكري:
- تكثر فوائد الخوخ لمرضى السكري ، إذ تساهم الألياف الغذائية في الحد من خطر الإصابة بارتفاع معدلات السكر بالدم ، فضلاً لمقاومة الأنسولين المرتبطة بمرض السكري.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد الفواكه وانواعها
