اكلات صينية سهلة وسريعة بالدجاج وباللحم | طريقة عمل أكل صيني

اكلات صينية سهلة وسريعة، شهية وإقتصادية ويحبها الكبار والصغار، هذا ما نقدمه اليوم لـ عشاق المطبخ الصيني، بـ أطباقه ونكهاته المختلفة، هذه المجموعة المختارة من أفضل أطباق المطبخ الصيني غنية بـ الوصفات المبنية على النودلز والأرز والمأكولات البحرية والدجاج ، سهلة التحضير ورخيصة الثمن ، وتعتبر هذه الأطباق من الأطباق التقليدية الشهيرة.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل لحم بعجين

اكلات صينية بحرية | طريقة عمل الأرز الصيني بالروبيان

أرز الروبيان / الجمبري الصيني، سوف يجد أي محب لـ المأكولات البحرية ، وخاصة الجمبري ، تغييرًا شهيًا من أطباق الروبيان المقلية والمشوية فـ هذه الوصفة، والتي يتم إعدادها هنا مع الأرز والأناناس وصلصة غنية ولذيذة، كل ذلك فـ نصف ساعة فقط، ويكون ذلك على النحو الآتي ذكره:-

المقادير

1. ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
2. ملعقتين كبيرتين من صلصة سريراتشا الحارة.
3. ملعقة كبيرة من السكر البني.
4. 570 جرامًا من شرائح الأناناس.
5. نصف حفنة من الثوم المعمر.
6. أربع بيضات.
7. ربع كوب من جوز الهند مبشور وغير محلى.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
9. نصف كيلو من الروبيان / الجمبري المقشر.
10. أربع أكواب من الأرز.
11. حفنة من الكزبرة الطازجة.

طريقة التحضير

1. يُمزج صلصة الصويا والسريراتشا والسكر البني ويوضع جانبًا ، ثم يُصفّى العصير من شرائح الأناناس ، ثم يُقطع البصل الأخضر ويُخفق البيض فـ وعاء ويُترك جانبًا.
2. نضع جوز الهند المبشور فـ مقلاة كبيرة ومن ثم نقلبه على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم نتركه جانباً.
3. فـ نفس المقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة زيت ، ثم أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتلون ، ثم انقليه إلى وعاء وضعيه جانبًا.
4. نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم نضيف البيض المخفوق ونحرك ثم نغمس الجمبري.
5. نضيف شرائح الأناناس والأطراف البيضاء من البصل الأخضر إلى المقلاة ونحركها ثم نضيفها إلى الوعاء مع الجمبري والبيض.
6. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة ، ثم أضيفي الأرز المطبوخ على البارد وقلبي قليلاً حتى يسخن ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. نضيف الجمبري والبيض والأناناس والبصل الأخضر إلى المقلاة ، ثم نضيف الصلصة التي صنعناها ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات فـ الصلصة.
8. ضعي الأرز فـ وعاء التقديم ، ثم رشي عليه جوز الهند المحمص وباقي البصل الأخضر وزيّني بـ الكزبرة.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل شوربة الفطر

طريقة عمل دجاج صيني حلو حامض بالأناناس

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس، وصفة الدجاج الحلو والحامض هي واحدة من أسهل الوصفات التي تجمع بين النكهات الحلوة والحامضة ، وتتكون من الدجاج المشوي والخضروات والأناناس ، ثم تضيف صلصة الصويا والأناناس اللذيذة والكاتشب والخل ونشا الذرة، ويكون ذلك على النحو الآتي ذكره:-

المقادير

1. بصلة كبيرة.
2. حبتين من الفلفل الأخضر.
3. حبة من الفلفل الأحمر.
4. 560 جرام من الأناناس مقطعة إلى قطع.
5. اثنين من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
6. ملعقتين كبيرتين من الزيت.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
10. نصف كوب من صلصة الطماطم.
11. نصف كوب من السكر البني.
12. نصف كوب من خل تفاح.
13. واحد ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
14. ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
15. ثلاث حبات من البصل الأخضر.
16. ست أكواب من الأرز.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت.
2. نقطع البصل والفلفل وصدور الدجاج إلى قطع بـ حجم بوصة واحدة، ثم صفي العصير من الأناناس واحتفظي به.
3. ضعي البصل والفلفل والدجاج والأناناس على الصينية ، ومن ثم رشي الزيت ومسحوق الثوم والزنجبيل المطحون ، ورشة أو اثنتين من الملح والفلفل الأسود على الوجه وقلبي حتى تمتص الدجاج والخضروات النكهات.
4. ضعيها لـ مدة 40 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ، مع التقليب فـ منتصف عملية الطهي.
5. فـ قدر صغير ، يُمزج عصير الأناناس (حوالي كوب واحد) ، صلصة الطماطم ، السكر البني ، الخل ، صلصة الصويا ، نشا الذرة ويقلب على نار متوسطة حتى يظهر البخار وتكثف الصلصة ، ثم يُرفع القدر عن النار.
6. نخرج الدجاج والخضروات من الفرن ونسكب الصلصة فوقها مع التحريك حتى تمتزج الصلصة جيداً ، وتقدم مع الأرز المطبوخ.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل الفطيرة التركية

طريقة عمل سلطة النودلز الصيني

سلطة النودلز الصينية سريعة وسهلة التحضير، تصبح جاهزة فـ غضون 20 دقيقة. تأتي هذه الوصفة بـ الأصل من المطبخ التايلاندي الشهير، وتتكون من النودلز والخضروات والروبيان مع الصلصة الخاصة التي ستحبها، ولـ صنعها تحتاج إلى ما يأتي ذكره:-

المقادير

1. نصف كوب من عصير الليمون.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة السمك.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
4. فصين من الثوم المفروم
5. ثلاث ملاعق من السكر.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
7. ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
8. 10 أوقيات من النودلز.
9. كوب من براعم الفاصوليا.
10. حبتين من الطماطم المقطعة لـ شرائح صغيرة.
11. حبة من الجزر مقطعة لـ شرائح صغيرة.
12. 4 حبات من البصل الأخضر.
13. حبة من الفلفل الأحمر مقطعة لـ شرائح صغيرة.
14. حبة من الفلفل الأخضر مقطعة لـ شرائح صغيرة.
15. علبة من الروبيان المطبوخ.
16. كوب من الكزبرة المفرومة.
17. ربع كوب من الريحان المفروم.
18. كوب من الفول السوداني أو الكاجو.

طريقة التحضير

1. تُطهى النودلز لـ مدة 7 دقائق حتى تصبح طرية وتنضج، ثم تُصفّى وتُسكب براعم الفاصوليا فوق المعكرونة الساخنة ، وتُقلب برفق ، ثم تُركض تحت الماء البارد لـ منع الالتصاق وتصفيتها مرة أخرى.
2. ضعي النودلز والبراعم في وعاء سلطة كبير ، ثم أضيفي الطماطم والجزر والبصل الأخضر والفلفل والروبيان والكزبرة واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي نصف الصلصة بالإضافة إلى الريحان أو الفول السوداني أو الكاجو ، وحركيها ومن ثم أضيفي المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر حسب كمية المعكرونة التي تريدها.
4. رتبي السلطة في وعاء التقديم وزينيها بـ الريحان والكزبرة والجوز.

أتبحثين عن مزيد ؟ إتركي إسم الأكلة التي تبحثين عن وصفة لها بالتعليقات أدناه، سوف نجيبك على الفور، إلى اللقاء !