محتوي الموضوع
استمتعوا معنا الآن بالتعرف علي طريقة سهلة وسريعة لتحضير بان كيك شهي ولذيذ للمبتدئين والمحترفين، البان كيك من اجمل واشهي الحلويات والوجبات المميزة التي يعشقها الكثيرين، وتعد من المأكولات ذات الاصل الامريكي، وقد انتقل البان كيك بعد ذلك الي المطبخ العربي، وأصبح محبوباً ومرغوباً علي نطاق واسع، ومن اهم ما يميز البان كيك مظهره الرائع وطبقاته الكثيرة، كما ان مقاديره بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ ، يمكنك الآن التعرف علي طريقة تحضير بان كيك بالعديد من النكهات المختلفة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، لينتج طبق رائع بإمكانك تقديمه كوجبة فطور أو وجبة عشاء لعائلتك او اطفالك، يمكن تحضير البان كيك بالعديد من الطرق المختلفة الجذابة حسب الرغبة، والبان كيك وجبة شهية خفيفة غنية بالطاقة والفوائد المتعددة للجسم، بسبب احتوائها علي البروتينات والكربوهيدرات أو يمكن تحضيرها كطبق حلويات عادي يؤكل في أي وقت، نقدم لكم الآن طريقة تحضير بان كيك بالشوكولاته وصوص الكريمة الذهبي والفراولة والموز، عبر موقع احلم وللمزيد من الوصفات الشهية للحلويات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
أسرع طريقة بان كيك
المكوّنات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- حبّتان بيض.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة التحضير
- قومي بوضع قليل من الزبدة في مقلاة على نار هادئة وحركيها باستمرار حتّى تذوب الزبدة تماماً.
- اضيفي البيضتين في وعاء،جانبي واخفقيهما جيّداً.
- ضعي الزبدة المُذابة، والحليب السائل مع البيض واستمري في الخفق.
- بعد ذلك يمكنك اضافة الدقيق، والبيكينغ باودر إلى الخليط، وابدأي في خلطهم معهم جيداً حتي تتكون لديك عجينة سائلة .
- سخني مقلاة ذات حجم صغير على نار عالية، واتركيها بعض الوقت حتّى تسخن بدرجة كبيرة.
- ضعي مقدار فنجان صغير من العجينة السائلة الموجودة لديك فيي المقلاة، وحينها سوف تلاحظين مباشرة ان العجينة قد تغير لونها علي الفور الي اللون الذهبي او الاحمر قليلاً، وبعد ذلك ابدأي بقلبها علي الجهة الاخري حتي تحمر ايضاً .
- يمكنك ان تقومي بتشكيل شكل جميل من البان كيك وتقديمه بشكل طبقات، حسب رغبتك من خلال ان واحدة من البان كيك بالمربى، ثمّ تضعي بان كيك أخرى فوقها، وادهنيها أيضاً بالربة، وتضعي طبقة ثالثة من البان كيك، ثم اسكب القليل من المربّى وهكذا حتي يتكون لديك شكل مميز ورائع .
نصائح مفيدة
- عند تحمير البان كيك يجب الحذر لأن المقلاة تكون ساخنة جداً، ولذلك حاولي قدر الامكان الابتعاد عنها بشكل مناسب ومن الافضل ان تضعيها علي احد الاعين الداخلية من البوتاجاز حتي لا تتأذي .
- يمكنكِ التنويع في البان كيك وجعله طبق مختلف في كل مرة تحضرينه، فيمكن أن تدهني البان كيك مرة بالشوكولاتة ومرة أخرى بالعسل، كما يمكنك ان تضيفي انواعك المفضلة من الفاكهة المقطعة علي طبقا البان كيك، فهو طبق متجدد ومتغير.
- يجب الالتزام بترتيب الخطوات السابقة في تحضير البان كيك، وعدم تطبيق اي خطوة قبل الاخري، لأن ذلك سوف يسبب تلف العجينة وتلف طعمها ومظهرها .
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
المكوّنات
- كوب دقيق أبيض. بيضة واحدة.
- رشة فانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من كاكاو البودرة.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- رشة ملح.
طريقة التّحضير
- قومي باضافة كافة المكونات المذكورة الي وعاء الخلاط الكهربائي وابدأي بخلطهما معاً، ومن ثم اتركي الخليط ليهدأ قليلاً لمدة 10 دقائق علي الاقل .
- صبي مقدار مناسب من الخليط علي مقلاة ساكنه، واتركيه يتماسك ويحمر قليلاً، ثم اقلبيه علي الجهة الاخري وبعد ذلك ارفعيه .
صوص الفراولة و الموز
المكوّنات
- كوب كبير من الفراولة.
- كوب عصير نصف ثمره ليمون .
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- قليل من الماء.
- للحشو: قطع من الفراولة الطازجة .
- للتزيين: قطع من الموز الطازجة .
طريقة التّحضير
- اضيفي شرائح الفراولة الطازجة في وعاء الخلاط الكهربائي بعد وضع القليل من الماء حتي تخلط جيداً . ضعي صلصه الفراولة في قدر عميق و يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره.
- بعد ذلك يمكنك اضافة السكر إلى صلصه الفراولة و تركه على النار حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون الي صلصة الفراولة المجهزة وقلّبيها جيداً.
- للتزيين يمكنك استخدام صلصه الفراولة المجهزة وحبات اللوز .
صوص الكراميل الذهبي
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان سكر بني.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ربع كوب وملعقتان كبيرتان سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من شراب الذرة.
- رشة قرفة مطحونة.
- رشة فانيليا.
- صف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
طريقة التّحضير
- في البدابة ذوبي القليل من الزبدة في مقلاة علي النار، وبعد ذلك قومي باضافة السّكر البني والأبيض والملح وشراب الذرة.
- حرّكي المكونات جيّداً ثمّ أضيفي الفانيليا والبيكربونات.
- استمري في تحريك المكونات حتى يصبح لديك مزيج كثيف، وقدّميه مع البان كيك.
