إن الديك الرومي من الطيور التي لديها شعبية كبيرة جداً ، وخاصةً في الولايات المتحدة الأمريكية ، ودول أوروبا لأنه هو الوجبة الأساسية في أعيادهم ، أما بالنسبة لدولة مصر فتكمن أهمية لحوم الديك الرومي في أنه تم تناوله منذ عهد الفراعنة ، ويعتبر الديك الرومي من المواد الغذائية قليلة الدهون وكثيرة الفوائد ، وهو مصنف تحت الطيور الداجنة ، وأهم ما يميزه حجمه الكبير ، فيعتبر تقريباً من أكبر أحجام الطيور ، وتربيته قليلة في الوطن العربية إذا ما قارناه بالدول الأجنبية ، فلا نجد له العديد من المزارع رغم أن الطلب عليه عالي جداً ، لهذا فإن الفكرة الخاصة بإقامة مشروع من أجل تربية الديك الرومي تعد من أهم الأفكار وأنجحها بالنسبة لمن لديه خبرة في تربية الطيور ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على سلالات الديك الرومي ، وخطوات تربية الديك الرومي ، فتابعوا معنا.
تربية الديك الرومي:
- إن الديك الرومي يعرف على أنه أحد أنواع الطيور الداجنة التي يتم تربيتها من أجل الاستفادة من لحمها وبيضها وريشها ، وتعد القارة الأمريكية الشمالية هي موطنه الأصلي ، ويعد الهنود الحمر هم أول من قاموا بتربيتهم قبل أن ينتشر تربية الديك الرومي في جميع أنحاء العالم ، وتقدر أعداده التي تربى سنوياً حول العالم بنحو 230 مليون ، يربى أكثر من ثلث هذا العدد في أمريكا وحدها.
- أما بالنسبة لروسيا فتحتل المركز الثالث ، حيث تربي نحو 48 مليون ديك رومي بشكل سنوي ، وتأتي إيطاليا في المركز الثالث ، فتربي نحو 23 مليون ديك رومي في السنة ، ويعد طبق الديك الرومي من أشهر الأطباق التي تحضر في المناسبات الخاصة ، وبالخصوص لدى الغرب ، وحالياً يعد الطبق الرسمي الذي يتم تقديمه عند الاحتفال بليلة عيد الميلاد.
للمزيد يمكنك قراءة : تربية الدجاج البياض في المنزل
سلالات الديك الرومي:
- السلالات الخفيفة : وتلك السلالة تتميز بإنتاج البيض بكثرة ، فتبيض الأنثى البالغة من 100 إلى 130 بيضة ، وتلك الفئة يتم تصنيفها وفقاً للوزن ، فيتراوح وزن الديك الرومي الذكر البالغ ما بين 8 كيلو جرام إلى 11 كيلو جرام ، أما بالنسبة للأنثى البالغة فيتراوح وزنها ما بين خمسة كيلو جرام إلى ستة كيلو جرام.
- السلالات المتوسطة : وزن الذكر البالغ يتراوح ما بين الأربعة عشر كيلو جرام إلى ستة عشر كيلو جرام ، ووزن الإناث ما بين السبعة كيلو جرام إلى تسعة كيلو جرام ، ومن أشهر أنواع تلك السلالة الهولندي الأبيض والنورفوس الأسود.
- السلالات الثقيلة : ويصل وزنها عند التسويق ، أي بعد ثمانية عشر أسبوع نحو أربعة عشر كيلو جرام ، وأشهر أنواع تلك السلالة هي البرونزي والبلتسفيل.
للمزيد يمكنك قراءة : تربية الحمام الزاجل على الطيران
خطوات تربية الديك الرومي:
- السكن : يوضع الديك في مساكن تشبه مساكن الدجاج ، إلا أن مساكن الديك تكون أكبر من حيث المساحة بنحو خمس مرات ، وبالنظر لكونه من الطيور التي تميل للرعي ، فعليك أن توفر أحواش واسعة محاطة بأسوار كبيرة تصل لمترين ومزودة بمظلات من أجل حماية الديك الرومي من أشعة الشمس ، مع توفير المجاثم في تلك الأحواش كي تمكن الطائر من الوقوف عليه.
- الغذاء : في العادة تستهلك السلالات الثقيلة نحو 350 جرام من العلف في اليوم ، أما بالنسبة للسلالات الخفيفة فتستهلك نحو 250 جرام في اليوم.
- التكاثر : قبل دخول موسم تلقيح الديك الرومي للأنثى يجب وضع شريط من القماش السميك وتثبيته فوق ظهرها وجوانبها ، وذلك من أجل حماية الأنثى من التمزق بأظافر الذكر عند التلقيح ، وأيضاً من أجل ضمان نجاح التلقيح وإنتاج البيض المخصب ، ويجب أن يوضع الذكر والأنثى بمكان معزول مرة كل أسبوع أو مرة كل أسبوعين حسب كفاءة الذكر في التلقيح.
التفريخ:
- يجب أن يجهز المسكن بالبياضات ، وهي المساكن التي يتم صناعتها من الخشب وبداخلها كمية من القش ، وأحياناً يتم استبدالها بنشارة الخشب النظيف ، كي يوضع بيض الإناث بها ، ويفضل أن يجمع أكثر من مرة في اليوم الواحد من أجل تفادي تكسره ، وذلك لأن الأنثى لا تضع البيض بالنهار الباكر مثل باقي الطيور ، ويتراوح وزن البيضة الواحدة ما بين 80 جرام إلى 90 جرام ، وتستغرق مدة التفريخ نحو ثمانية وعشرون يوم.
للمزيد يمكنك قراءة : تربية الدجاج في المنزل
