محتوي الموضوع
تعد حلاوة الجبن من اشهر الحلويات السورية المميزة يفضلها العديد من الاشخاص ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، حيث تتميز هذه الوصفة الشهية بطعمها الرائع وشكلها الجذاب كما انه مغذية ومليئة بالعناصر المفيدة للجسم، فهي تحتوي علي نسبة عالية من البروتينات ولكن لا ينصح بالاكثار او الافراط في تناولها خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ومن الافضل عدم تخرينها لفترات طويلة ومراعاة درجة حرارة الغرفة المحفوظة فيها خاصة في فصل الصيف، يعود اصل حلاوة الجبن الي مدينة حمص وحماة بسوريا،ثم انتقل بعد ذلك الي العديد من دول العالم العربي، ولكن يظل الشام هو اصل هذا الطبق الذي يتم تحضيرها به باشكال متنوعة ورائعة، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا ، وصفة لذيذة وسهلة جداً يمكن تحضيرها خلال 30 دقيقة فقط بمقادير سهلة ومتوفرة في كل منزل ،وللمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .. اترككم الآن مع وصفة حلاوة الجبن لا تنسوا تجربتها واخبارنا عن رأيكم بهذه الاكلة .
حلاوة الجبن بالموزاريلا
المكونات
- نصف كيلو من جبنة الموزاريلا.
- كوب من السميد ناعم.
- نصف كوب من القطر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ماء زهر.
القشطة
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب من القشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- مربى زهر الليمون أو فستق مجروش للزينة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الحليب والنشا في وعاء علي النار واستمري في التقليب جيداً حتي يذوب النشا تماماً ويحصل الخليط علي قوام كثيف، بعد ابدأي باضافة ماء الورد وماء الزهر وعلبة القشطة واطفئ النار واتركي الخليط جانباً حتي يبرد تماماً .
- ضعي الجبن الموزاريلا في قدر علي نار متوسطة واستمري في التقليب جيداً حتي تذوب الجبن تماماً واسكبي القطر بعد ذلك واستمري في الخلط جيداً ثم اضيفي ماء الورد وماء الزهر .
- اضيفي السميد علي خليط الجبن وحركيه حتي يمتزج تماماً مع الجبنة، واستمري في التقليب لتتكون لديك عجينة متماسكة وطرية .
- اطفئ النار وضعي العجينة في صينية مدهونه بالقليل من القطر ثم مديها بالشوبك وهي ساخنة علي شكل مستطيل لتصبح رقيقة وقطعيها بعد ذلك علي شكل مربعات متساوية الحجم .
- ابدأي بحشو قطع العجين بملعقة صغيرة من القشطة مع تزيينها بمربي زهر الليمون واسكبي علي الوجه كمية من القطر .
طريقة عمل القطر
المكونات
- 2 كوب سكر .
- كوب ماء .
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون في وعاء علي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق .
- اضيفي ماء الورد وماء الزهر الي الوعاء واتركيه يغلي لعدة دقائق .
- ارفعي القدر عن النار واتركيه تماماً ليبرد جيداً لتستخدميه بعد ذلك في الوصفة .
نصائح وملاحظات
- يمكنك التحكم بشكل وحجم حلاوة الجبن حسب رغبتك .
- يمكن استخدام جبن العكاوية بدلاً من الموزاريلا حسب الرغبة .
- يمكنك تحضير القشطة البلدية في المنزل ان اردتي بدلاً من شراءها جاهزة من الخارج .
