الصابلي من شهر الحلويات التونسية المميزة، ولها العديد من الاسماء في البلدان الاخري منها البيتوفور، وهي نوع من انواع الكعك المحلي الهش ولكن يتم اعدادها بشكل مختلف، وتقدم في الاعياد والمناسبات ولها العديد من الحشوات المختلفة حسب الرغبة، فهناك الصابلي الأبيض و الصابلي الأسود وقد انتشرت حلوي الصابلي في جميع دول المغرب العربي والدول العربية بمسميات اخري، وهي سهلة التحضير وتتمتع بمذاق مميز ورائع، وأيضاً تحتوي على عناصر غذائيّة مهمة تكسب الجسم المزيد من الطاقة والحيوية وهي من كثر الحلويات المحبوبة والمفضلة لدي العديد من الاشخاص، فهي خفيفة وقليلة السعرات الحرارية ولها شكل جذاب وشهي، لذلك يستطيع تناولها الأفراد في أي وقت من الأوقات ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة اعداد حلوي صابلي بالشوكولاته وصابلي بالمربي ، لذيذة ومميزة ، طريقة سهلة وسريعة للمبتدئين استمتعوا معنا الآن بالتعرف عليها وللمزيد من الوصفات الشهية من مختلف انحاء العالم يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
صابلي المربى
المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضتان؛ ويفصل الصفار عن البياض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
- مئة وخمسون غراماً من السكر.
- خمسمائة غرام من الطحين.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر معاً في وعاء واخلطيهم جيداً ثم اضيفي الطحين والبيض الي المكونات واستمري في التقليب والخلط حتي تتكون لديك عجينة متماسكة .
- ضعي العجين في ورق المطبخ وادخليها في الفريزر لمدة 10 دقائق او حتي تلاحظي أنها تجمدت .
- اخرجي العجينة من الفريزر وقطعيها بقطاعات الاشكال المتوفرة لديك او حسب الرغبة .
- ضعي العجينة في صينية الفرن وادخليها علي درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتي تتحمر .
- اخرجيها من الفرن ورشي عليها بعض السكر الناعم واتركيها حتي تبرد .
- زينيها بعد ذلك بالفراولة الطازجة لتكون جاهزة للتقديم .
صابلي الشكولاتة
المكونات
- أصبع من الزبدة.
- كأس من السكر.
- صفار بيضة واحدة.
- بيضتان.
- كأس من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- للتزيين: مئتان وخمسون غراماً من قطع الشكولاتة السوداء.
- مئتان وخمسون غراماً من قطع الشكولاتة البيضاء.
- مئة غرام من اللوز المقطع.
- مئة غرام من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة والسكر معاً في وعاء ثم اضيفي البيض ذلك ذلك والفانيلا السائلة والنشا واخلطي جميع المكونات جيداً .
- اضيفي الطحين الي الخليط بشكل تدريجي واستمري في الخلط حتي تتكون لديك عجينة .
- استخدمي قطاعات الاشكال المتوفرة لديك لتقطيع العجينة الي اشكال مختلفة حسب رغبتك .
- ضعي العجينة في صينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة 15 درجة او حتي تتحمر .
- ضعي الماء الساخن علي النار ثم احضري مثلاة واسعة وضعي فيها قطع الشوكولاته البيضاء والشوكولاته السوداء مع قليل من الحليب، واستمري في التحريك علي النار حتي تذوب الشوكولاته تماماً .
- اخرجي العجينة من الفرن واتركيها حتي تبرد .
- ابدأي في وضع خليط الشوكولاته والقليل من اللوز والفستق الحلبي علي الصابلي للتزيين، ويتم تقدميها بهذا الشكل .
