محتوي الموضوع
نقدم لكم هذه المقالة من موقع احلم تحت عنوان طريقة استخدام بذرة الكتان وفوائده وأضراره، حيث يحتاج الجسم إلى مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والتي غالبًا ما يحصل عليها من مصادر خارجية، تتمثل في المأكولات والمشروبات التي يتناولها، إلا أنه ولأسباب متنوعة يمكن أن لا يحصل الجسم على كفايته من بعضها، وهنا تظهر الحاجة إلى بديل يعين الجسم على الحصول على القدر الكافي وتعتبر المكملات الغذائية أفضل البدائل لذلك، وقد اعطتنا الطبيعة مجموعة من المكملات الغذائية الطبيعية على رأسها بذور الكتان، فما هي بذور الكتان، وما هي فوائدها، وما هي إضرارها، وما هى طريقة استخدام بذور الكتان؟.
اقرأ: فوائد بذور دوار الشمس للحامل وقيمته الغذائية
ما هي بذور الكتان ؟
بذور الكتان تنتمي إلى نوع من النباتات الحولية الزيتية أو المنتجة للزيت ويسمى الكتان، أما موطنه الأصلي فيبدأ من شرق البحر المتوسط ويمتد إلى الهند، إلا أن استخدام بذور الكتان يرجح أنه بدأ في بلاد الهلال الخصيب، رغم أن هناك أجزاء من النبات تستخدم في عدة استخدامات منها صناعة القماش والورق والحبر والصابون ومثبتات الشعر والشبك إلى جانب استخدامات الزينة، وقد بدأ استخدام النبات منذ العصور القديمة.
فوائد بذور الكتان
لبذور الكتان مجموعة من الفوائد الهامة منها:
• من المصادر الغنية بهرمون الأستروجين.
• غني بالأحماض الأمينية الأوميجا 3 والأوميجا 6 لذا فهو مكمل غذائي رائع.
• تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• يساعد في تحسين صحة الدم والعظام بسبب غناه بالمنجنيز.
• يساعد في تقليل كمية الجلوكوز والدهون في الدم مما يساعد في السيطرة على أعراض مرض السكري وبخاصة السكري من النوع الثاني.
• يعمل على المحافظة على نظارة البشرة وحيوية وقوة الشعر ويساعد في التخلص من القشرة.
• يقاوم ظهور علامات الشيخوخة.
• تساعد في الوقاية من الأمراض وتحسين مناعة الجسم بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.
• إذابة الدهون.
اقرأ:
| فوائد زيت الزيتون مع العسل في وصفات متعددة |
أضرار بذرة الكتان
- يمكن أن يؤثر تناول بذرة الكتان على الهرمونات لدى النساء مما يتبعه اضطرابات في الدورة الشهرية والحمل.
- الإفراط في التناول يمكن أن يؤثر على الجهاز التنفسي، ويتسبب في الشلل والنوبات الدماغية.
- المغص والإسهال الشديد.
- لمن يعانون من مشكلة مع الدهون الثلاثية بذرة الكتان لها تأثير ضار عليهم.
- لأصحاب الاضطرابات في الغدة الدرقية يجب تجنب بذرة الكتان تمامًا.
- بعض الناس يظهرون ردة فعل تحسسية ضد بذرة الكتان.
- من يعانون من مشكلات مع الأمعاء يجب الامتناع عن تناول بذرة الكتان.
- الحامل والمرضع يجب أن لا تتناول بذرة الكتان.
طريقة استخدام بذرة الكتان
هناك أكثر من طريقة يمكن بها استخدام بذور الكتان وتعتمد الطريقة على الغرض من استخدام بذرة الكتان والتي لها عدد من الاستخدامات منها:
استخدام بذور الكتان للتخسيس.
استخدام بذور الكتان للتخسيس واحدة من أهم استخدامات تلك البذور نظرًا لقدرتها على إذابة الدهون حتى الداخلية منها، وتخليص الدم من الكوليسترول وتعويض الجسم بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم.
يتم استخدامها للتخسيس عن طريق تناول مشروب بذرة الكتان أو مكملات بذور الكتان أو استخدامها ضمن مكونات الوجبات الغذائي، وفي كافة الأحوال أنت بحاجة لطحنها حتى تسهل على الجسم عملية هضمها فهي نوعَا ما صعبة الهضم.
للحصول على مشروب بذور الكتان هات ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة، وأضيفوها لكوب من الماء الساخن مع عصير الليمون ويتم تناولها مرة واحدة في اليوم، أو إضافتها إلي واحد من مشروباتك سواء ساخنة أو باردة ومع المشروبات الباردة قم بنقع البذور قبل التناول حتى تصبح أطرى، أو يمكنك الحصول على حبوب بذور الكتان كمكمل غذائي، أو يمكنك إضافته مسحوق البذور إلى وجبات الطعام اليومية، كأن تضيفه إلى حبوب الإفطار أو إلى الزبادي أو الصلصات أو المخبوزات.
استخدام بذور الكتان للشعر.
بذور الكتان مفيدة جدًا للمحافظة على الشعر وجعله قويًا، ولإتمام تلك المهمة أنتم بحاجة لاستخدام بذور الكتان بصورتين معًا، الأولى هي تناوله سواء كشراب أو أقارص مكمل أو مع الوجبات الغذائية، أما الثانية فهي زيت بذور الكتان ويتم استخدامها كالتالي:
• يتم تدليك فروة الشعر بزيت بذرة الكتان الدافئ لمدة تصل إلى ربع الساعة.
• تغطية الشعر بمنشفة ساخنة وترك الزيت على الشعر لمدة نصف ساعة.
• غسل الشعر بشامبو خالي من الكبريتات.
يراعي تنفذ تلك الطريقة من مرتين لثلاث خلال الأسبوع.
تناول بذور الكتان سواء في شكلها كحبة كاملة أو طحنها أو استخدام زيتها هما الطريقتان المتبعتان لاستخدام بذرة الكتان، والزيت يمكن أن يدخل في الطعام فهو ما يعرف بالزيت الحار.
اقرأ: ما فائدة الجرجير وما هي مكوناته الغذائية
نصائح للحفاظ على بذور الكتان
بذرة الكتان عند تناولها يفضل أن تكون مطحونة، كما يفضل أن يتم طحنها قبل الاستخدام مباشرة، لان مسحوق بذور الكتان قابل للتأكسد في حال بقي مطحون لفترة، لذا راعي أن تطحن كمية مناسبة لاستخدامك في المرة الواحدة، وللاحتفاظ بباقي البذور الكاملة توضع في وعاء مغلق جيدًا في مكان مظلم أو في الثلاجة للمحافظة على قيمتها الغذائية، كما يراع من يتناول بذور الكتان أن يحصل على كمية وفيرة من الماء.
يجب مراعاة عدم الإفراط في تناول بذرة الكتان فآثارها الجانبية قد تمثل خطورة كبيرة، كما أنها صعبة الهضم بشكل كبير، لذا يجب أن لا تزيد الكمية التي يتم تناولها يوميًا عن ملعقتين كبيرتين ويمكن أن تنزل إلى ملعقة واحدة فقط، كما يمكنك تجنب أضار تناول الحبوب سواء كاملة أو مطحونة بتناول الزيت بديلًا عن طريق إضافته للوجبات على أن لا يتم وضعه على النار، وبفضل حفظة في الثلاجة
