محتوي الموضوع
طريقة المنتو الكذاب .. ما هي ؟ حسنًا، المطبخ السعودي هو مطبخ قديم يشتهر بـ ثراء مكوناته ، حيث تسود به هوية البهارات المستوحاة من الحياة البدوية. ومن أشهر الأطباق السعودية الأرز البسمتي واللحوم والزبادي.
بـ الرغم من كون التكنولوجيا الحديثة جعلت من أراضي المملكة – أغلبها – صالح لـ الزراعة بـ فعل الإصطلاح، إلا أن هذا التغيير لم يؤثر كثيرًا على طبيعة المطبخ السعودي، ما زالت أشهر الأطباق به هي المنتو الكذاب كما الكبسة والمظبي بـ الإضافة إلى الحنيز.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: كيفية عمل البيتزا
طريقة عمل المنتو السعودي
فـ البداية، تحتاج إلى بعض المقادير والمكونات، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- حبة من البصل مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- علبة قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- فلفل أخضر (حبة واحدة يتم تقطيعها لـ قطع صغيرة).
- حبة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- نصف كيلو من عجين الفطير.
- نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبنة كريمية.
- مكعب مرق دجاج.
ومن ثم، عليك إتباع سلسلة من خطوات الإعداد والتحضير، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- فـ وعاء جانبي، يُمزج البصل واللحم البقري وعصير الطماطم ومكعبات الدجاج والتوابل ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
- قسّم الرقا إلى قسمين. نقطعها إلى نصفين ، ثم نملأها بـ مزيج اللحم ونلفها على شكل أصابع.
- فـ مقلاة بايركس نضيف البصل المفروم ثم الفلفل الأخضر .. ثم توضع أصابع المنتو.
- اخلطي الجبن مع الكريمة وبعض الماء فـ وعاء. ثم صبيه فوق أصابع المنتو.
- ضع الصينية فـ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ مدة 30 دقيقة.
- إذا كان وجهك أحمر فـ هذا يعني كونها ناضجة، ومن ثم قدميها ساخنة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل الغريبة الناعمة
طريقة المنتو الكذاب بالصلصة الحمراء
فـ البداية، تحتاج إلى بعض المقادير والمكونات، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- نصف كيلو من عجينة السمبوسة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من طماطم.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ومن ثم، عليك إتباع سلسلة من خطوات الإعداد والتحضير، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- يُمزج البصل واللحم المفروم والبهارات فـ وعاء ، ويُضاف إلى العجينة بعد التقسيم، ويُلف على شكل أصابع ومن ثم يوضع على صينية جاهزة.
- فـ قدر على نار عالية نحضر الصلصة ونضيف الثوم مع زيت الزيتون ثم صلصة الطماطم والبهارات ثم نضيف الطماطم والقليل من الماء ونتركها تتكاثف معًا لـ مدة دقيقتين.
- نسكب الصلصة فوق العجينة وتوضع فـ الفرن ، مغطاة بـ ورق القصدير ، على نار خفيفة لـ مدة 15 دقيقة حتى تنضج .. ومن ثم تقدم ساخنة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل عجينة الفطائر
طريقة المنتو الكذاب بالدجاج
فـ البداية، تحتاج إلى بعض المقادير والمكونات، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- فص من الثوم المفروم.
- جزرة مقطع.
- حبة كوسة مقطعة إلى شرائح.
- علبة قشطة.
- أربعة ملاعق كبيرة جبن سائل.
- العجين السويتزي الجاهز.
- بقسماط.
ومن ثم، عليك إتباع سلسلة من خطوات الإعداد والتحضير، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- ضع مقلاة على الموقد ومن ثم أضف بعض الزيت.
- نضيف الدجاج ونقلبه ومن ثم نضيف البصل والثوم ونتبله بـ الملح والبهارات.
- نضع الجزر والكوسا ثم نترك المكونات على النار حتى تنضج بـ الكامل.
- نأخذ العجينة وننشرها ومن ثم نضع الحشوة فـ الأعلى ونلفها.
- رتبي اللفائف على صينية جاهزة ثم وزعي الكريمة الممزوجة بـ الجبن فوقها.
- رشي البقسماط ومن ثم اخبزيها على نار متوسطة عالية لـ مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة المنتو الكذاب بالتونه
فـ البداية، تحتاج إلى بعض المقادير والمكونات، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- بصلة واحدة مبشورة.
- حبة جزر مقطعة.
- بقدونس.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- علبة تونة.
- علبة قشطة.
- 5 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- مكعب مرق دجاج.
- ربع كوب من الماء.
- الفلفل الحار حسب الرغبة.
ومن ثم، عليك إتباع سلسلة من خطوات الإعداد والتحضير، والتي تشمل ما يأتي ذكره:-
- ضعي مقلاة على الموقد ومن ثم اقلي البصل المبشور فـ الزيت.
- يقلب ويضاف الجزر ومن ثم تحمر المكونات معًا، ثم تضاف التونة مع التحريك وتتبل بـ الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- تخلط المكونات ومن ثم تخرج من الموقد.
- نقطع الفلفل الحار والبصل.
- نقطع البقدونس ونضعه فـ صينية من البيركس ومن ثم نضيف شرائح الفلفل والبصل السابق تقطيعها.
- ضعي الكريمة ومكعب المرقة والماء فـ الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- نحضر العجين ونملأها بـ خليط التونة ومن ثم نضعها فوق الخضار على الصينية.
- يُسكب مزيج الكريمة فـ الأعلى ويُخبز لـ مدة ربع ساعة على الأقل ، ومن ثم يقدم بـ الهناء والشفاء.
ختامًا عزيزي القارئ، نتمنى لك الهناء والشفاء والصحة والعافية، جرب ما تحب من الوصفات السابق ذكرها أعلاه ومن ثم إترك لنا رأيك وتجربتك لـ نسردها فـ الموضوع القادم، أيضًا .. نذكرك بـ ترك ما لديك من أسئلة واستفسارات وبحوثات عن وصفات أخرى أو موضوعات أخرى متعلقة بـ المطبخ والغذاء الصحي وغيرها، وسوف نحرص على تقديم الإجابة فـ غضون دقائق، لا تنسى جعل زيارتك لـ موقع إحلم جزءًا من روتينك اليومي لـ تصبح دائمًا وأبدًا على إطلاع على كل ما هو جديد ومفيد، إلى لقاء قريب !
