محتوي الموضوع
تعتبر البوظة من اهم الاكلات المحببة للكبير والصغير خاصة وفي فصل الصيف حيث ارتفاع درجات الحرارة ولكن طرق علمها وصنعها تختلف من مكان لاخر حيث تختلف طريقة عمل البوظة من مصر الى دول الخليج الى الدول العربية والاجنبية في المقال التالي المزيد حول طريقة عمل البوظة.
طريقة عمل البوظة
مميزات البوظة
- اولا البوظة تتوافر في نكهات واطعمة مختلفة ما بين الحليب او الفانيليا او الشيكولاتة او الفواكهه المختلفة .
- ثانيا البوظة من الاشياء التي تبعث على الراحة وتبريد الجسم في الاوقات الحارة الحالية في مصر والدول العربية .
- ثالثا ربما تعوض الجسم عن ما يفقده من السوائل طوال اليوم .
- رابعا سهلة الاعداد في المنزل وتعتبر من الحلويات غير المكلفة .
تاريخ البوظة
يرجع تاريخ البوظة الى الالاف من الاعوام فقد عرفها الرومان والفرس عام 400 قبل الميلاد.
كما عرفها كلا من الحضارة الصينية والايطالية مع اضافة اللبن المثلج على الارز ومن ايطاليا انتشرت المثلجات الى باقي الدول في العالم .
طريقة عمل البوظة على الطريقة المصرية
المكونات خمسة اكواب من المياه مع كوب واحد من الدقيق مع كوبين من السكر مع ملعقة صغيره خميرة مع ملعقة صغيره ماء الورد.
طريقة التحضير
- اولا قومي باذابة السكر بالماء جيداً ومن ثم اضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب .
- ثانيا قومي بوضع الخليط على النار مع التقليب ايضا مع إضافة ماء الورد حتى التماسك.
- ثالثا ارفعي الخليط من ع النار واتركيه حتى يبرد تماما.
- رابعا قومي باذابة الخميره مع معلقه سكر وملعقة من الحليب .
- خامسا قومي بوضع خليط الخميرة مع الخليط الاخر ومن ثم ضربهم في الخلاط.
- سادسا عقب الخلاك اخرجيه وضعيه في مكان دافيء تماما حتى التخمر.
- سابعا من الممكن وضعه بعد التخمير في الثلاجة وقدميه باردا مضاف اليه بعض المكسرات.
طريقة عمل البوظة الفانيلا من المطبخ العربي
المكونات
بياض ثلاث بيضات مع كأسٌ من الحليب الناشف خالي الدسم مع ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا مع كيسٌ من الكريمة الخاصة بالخفق.
طريقة التحضير
- اولا قومي بخفق كل المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تمتم التجانس او في الخلاط الكهربي.
- ثانيا ضعي الخليط في الاكواب المخصصة للتقديم مع تقديمه باردا جدا وتزيينه .
طريقة عمل البوظة بالقشطة والمكسّرات
المكوّنات
ملعقة صغيرة من المستكة مع كوبان من الحليب البودرة مع نصف كوب من الفستق الحلبيّ مع نصف كوب من السكر مع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
علبة من القشطة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا مع مغلفان كريمة خفق مع نصف كوب من الجوز المجروش مع ملعقة كبيرة من بودرة السّحلب مع كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير
- اولا قويم بوضع كلا من الحليب البودرة مع المستكة وماء الورد مع الكريمة والسكر والقشطة والسحلب والفانيلا مع ضربهم بالمضرب حتى تمام التجانس.
- ثانيا قومي باضافة كلا من الجوز والفستق على الخليط مع الضرب ومن ثم ادخال الخليط للفريزر.
طريقة عمل البوظة بالفراولة
المكونات
كأسٌ من الحليب المحلّى المكثف مع ظرفان من الكريمة البودرة مع ظرف جلي بطعم الفراولة مع نصف كأسٍ من الحليب السائل مع كيلو من الفراولة المثلجة أو الطازجة و لون طعام احمر .
كما يمكن اضافة ملعقة نشا صغيرة و نصف كأس سكر أبيض ناعم.
طريقة التحضير
- اولا لابد من ضرب كأسين من الفراولة إلى قطعٍ متوسطة في اناء .
- ثانيا نخفق باقي الفراولة المتبقية مع الماء والسكر الأبيض الناعم في الخلاط الكهربائي.
- ثالثا أخذ كأسين من خليط الفراولة مع السكر والماء وإضافة ظرف الجلي وملعقة النشا ونصف ملعقةٍ من لون الطعام الأحمر إليها ووضعها في إناءٍ على النار .
- رابعا اتركي الخليط حتى يبرد تماما .
- خامسا خفق الكريمة مع الحليب السائل.
- سادسا إضافة الحليب المكثف وإضافة كأسي قطع الفراولة وكأسي مزيج الفراولة المخفوقة وملعقةٍ صغيرةٍ من ملون الطعام الأحمر وخفق المزيج جيداً.
- سابعا من الممكن اضافة اللون على الخليط او على الكوب اثناء التقديم من اجل التزيين فقط .
- قدمنا لكم عدد من طرق عمل البوظة سواء على الطريقة المصرية او من المطبخ العربي.
