الجاتوه من اشهر انواع الحلويات الغربية المعروفة في مختلف انحاء العالم، وهو حلوي رائعة تتميز بمذاقها الجميل وشكلها الجذاب ويفضلها العديد من الاشخاص من مختلف الاعمار، والجاتوه عبارة عن كيك يتم تقطيعه الي قطع صغيرة مزينة بالشوكولاته والكريمة والفانيلا والفواكة حسب الرغبة، ويتم تقديمه في مختلف المناسبات والعزائم مثل الافراح والخطوبات واعياد الميلاد وغيرها، لان حجمه صغير ومناسب وطريقة تقديمة جميلة ومميزة ومذاقة رائعة، ويتم تحضير الجاتوه في الاساس من الدقيق والسكر علي شكل طبقات تشرب بالقطر الخفيف، ويمكن شراءه من محلات الحلويات كما يمكن تحضيره في المنزل بالعديد من الطرق المختلفة وبخطوات سهلة وسريعة، ويمكن تقديم الجاتوه مع المشروبات الباردة او الساخنة علي حد سواء، والآن يسعدنا ان نقدم لكم في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل الجاتوه بالشوكولاته والجاتوه بالفانيلا والجاتوه بالفواكة في المنزل بالخطوات والمقادير، تعرفوا عليها الآن وجربوا هذه الوصفة المميزة ولا تنسوا أن تخبرونا بالنتيجة، وللمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير جاتوه الفانيلا
المقادير
- ست بيضات .
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
- كوب وربع من السكر الناعم .
- ملعقتان كبيرتان من الزبد .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
- نصف كوب من القطر
مقادير الكريمة
- اربعة اكواب من الكريمة السائلة .
- نصف كوب من السكر الناعم .
خطوات التحضير
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بوضع الرف الشبكي في وسط الفرن تماماً.
- بعد ذلك جهزي صينيتين علي شكل مربع او مستطيل مقاسهما 9 بوصة، وبطني هذه الصواني باستخدام قطعة من ورق الزبدة .
- اضيفي السكر والبيض في الخلاط الكهربائي وضعي وعاء الخلاط فوق حمام مائي، إلا ان الماء المغلي يجب ألا يلامس الوعاء علي نار هادئة، وقلبي المكونات حتي يصبح الخليط دافئاً .
- قومي بوضع الوعاء علي الخلاط وثبتي مضرب الخفاقة ثم قومي باضافة الفانيلا، وأديري الخلاط علي سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق .
- انخلي البيكنج باودر والدقيق في طبق واسع، ثم اذيبي قطع الزبد في الميكروويف، واضيفي القليل من خليط البيض علي الزبدة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة لتقليب الخليط جيداً، قومي اسكبيه علي خليط البيض في وعاء الخلاط مباشرة .
- اضيفي الدقيق واستمري في التقليب بخفة حتي تندمج المكونات تماماً .
- اسكبي خليط الكيك بالتساوي في الصواني واحرصي علي فرده بخفة وسرعة حتي لا يفقد الهواء .
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وضعي الصواني علي شبك معدني واتركيه حتي يبرد تماماً .
- قومي باخراج الكيك من الصواني بحذر وضعيه علي شكل معدني حتي تستعدي لوقت التزيين .
- ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب ثم قومي بتشغيل الخلاط علي اسرع قوة حتي يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك، ثم اضيفي السكر بشكل تدريجي خلال عملية خفق الكريمة .
- قومي باحضار طبق التقديم وضعي طبقة من الكيك علي القاعدة ثم قومي بتوزيع نصف كمية الشراب علي طبقة الكيك ووزعي ربع كمية الكريمة علي الكيك باستخدام ملعقة بلاستيكية .
- بعد ذلك قومي بوضع الطبقة الثانية من الكيك ومن ثم وزعي بقية القطر، ثم وزعي باقي كمية الكريمة علي الكيك بشكل متساوي، وبعد ذلك غطي سطح الكيك تماماً باستعمال سكّين معدنيّة عريضة نصنع أشكالاً مُزخرفةً على الكريمة، ثم باستعمال سكّين مِنشاريّة نُقطّع الجاتوه إلى مُربّعات متساوية الحجم ، لتكون جاهزة للتقديم .
طريقة تحضير الجاتوه بالشوكولاته
المكونات
- ثلاث بيضات .
- ملعقة من الفانيليا البيضاء .
- نصف كوب حليب .
- نصف كوب كاكاو .
- كوب سكر .
- كوب زيت نباتي .
- كوب طحين .
- ملعقة باكينج باودر .
- برشة ليمونة .
مكونات صلصة الشوكولاتة
- كوب كاكاو .
- فنجان صغير سكر .
- ثلاثة ارباع كوب من الحليب .
طريقة التحضير
- اخفقي البيض في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي السكر الناعم واخلطي من جديد لمدة 5 دقائق اخري .
- بعد ذلك اضيفي الفانيلا والزيت النباتي والسكر والكاكاو بشكل تدريجي علي البيض .
- صبي الخليط في وعاء كبير وانخلي فوقه الباكينج باودر والطحين، واستمري في الخلط جيداً باستخام الخفاقة اليدوية حتي تختلط المكونات تماماً .
- رشي القليل من الزيت والطحين الناعم في وعاء الفرن ثم ضعي الوعاء في الفرن بعد تسخينة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- اتركي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً ليحمر من الاسفل، ثم ضعيه من الاعلي لمدة 10 دقائق .
- لتحضير صوص الشوكولاته يمكنك مزج الخليط علي النار الهادئة مع التحريك باستمرار حتي يغلي الخليط، وبعد ذلك صبيه علي الكيك بالتساوي وهو ساخن ليكون جاهز للتقديم .
