طريقة عمل العوامة المقرمشة في البيت بجميع انواعها خطوة بخطوة

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع

طريقة عمل العوامة المقرمشة

المكونات

• دقيق (2 كوب).
• نشا (1 ملعقة كبيرة).
• سكر (1 ملعقة صغيرة).
• ملح (1/4 ملعقة صغيرة).
• خميرة فورية (1 ملعقة صغيرة).
• ماء (1 كوب وربع).
• فانيليا سائلة (1 ملعقة صغيرة).

طريقة العمل

• امزجي كلًا من الدقيق، النشا، السكر، الملح، الفانيليا السائلة، والماء في الخلاط، ثم شغليه على سرعة بطيئة حتى تتكون معكِ عجينة ذات قوام سائل.
• اتركي العجينة ساعة كاملة حتى تتخمر.
• ادهني ملعقة صغيرة بـ الزيت، ثم قطعي العجينة على شكل كرات بـ استخدامها.
• ثم اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون

طريقة عمل قطر العوامة

المقادير

• سكر (2 كوب).
• فانيليا سائلة (1/2 ملعقة صغيرة).
• ماء (1 كوب).
• عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة).

طريقة العمل

• ضعي كلًا من السكر، الفانيليا السائلة، الماء، وعصير الليمون على النار في قدر.
• اغلي هذا الخليط حتى يصبح قوامه ثقيل ولزج.
• الآن أصبح القطر جاهز، قومي بـ وضعه على العوامة أو لقمة القاضى وقدميه، بـ الهناء والشفاء .

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل لانشون الفراخ

طريقة عمل العوامة المقرمشة بحشوة القشطة

المقادير

• دقيق (2 كوب).
• قشطة (1 علبة)
• زعفران (1/2 ملعقة صغيرة)
• بيكينج باودر (2 ملعقة صغيرة).
• قطر (2 كوب).
• خميرة (2 ملعقة صغيرة).
• زيت قلي.

طريقة العمل

• اخلطي كلًا من الدقيق، الزعفران، البيكينج باودر، والخميرة معًا حتى يصبح الخليط ذات قوام عجيني
• اصنعي كريات صغيرة من العجين، ثم قومي بحشوها بـ القشطة
• ثم اقليها في زيت القلي حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي عليها القطر، حسنًا إنها جاهزة الآن.

طريقة عمل العوامة المقرمشة بلبن الزبادي

المكونات

• دقيق أبيض (2 كوب).
• خميرة فورية (1 ملعقة صغيرة).
• لبن الزبادي (1 و 1/2 كوب)
• ملح (1 ملعقة صغيرة)
• ماء (3/4 كوب)
• نشا ذرة (3/4 كوب)
• قطر (1 كوب)
• زيت قلي نباتي

طريقة العمل

• اخلطي كلًا من الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، الملح، لبن الزبادي، نشا الذرة، الماء معًا حتى تحصلي على قوام عجيني متجانس
• ثم دعيها تخمر لـ مدة تتراوح بين 3-4 ساعات
• شكلي العجينة على شكل كريات صغيرة بـ استخدام ملعقة صغيرة
• ثم ضعيها في زيت قلي نباتي على نار متوسطة أو هادئة
• قومي بـ إزالتها من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون، ثم ضعي عليها القطر

لذيذة جدًا !

طريقة عمل العوامة المقرمشة بالعسل

المكونات

• خميرة فورية (1 ملعقة صغيرة).
• سكر (1 ملعقة كبيرة).
• ملح ناعم ( 1/4 ملعقة صغيرة).
• ماء (2 كوب).
• دقيق (3 أكواب).
• جوزة الطيب (1/4 ملعقة صغيرة).
• فانيليا (1 ملعقة صغيرة).
• زيت قلي (1 لتر).
• عسل (2 ملعقة كبيرة).
• قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• • اخلطي كلًا من الدقيق، الملح، الفانيليا، السكر، وجوزة الطيب معًا في قدر
  • ثم في قدر آخر اخلطي الخميرة مع الماء جيدًا.
  • امزجي الخليطين معًا بـ شكل جيد واحصلي على قوام عجيني سائل.
  • ثم دعي تلك العجينة تخمر لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • اصنعي كرات صغيرة من العجينة بـ اسخدام ملعقة صغيرة، ثم اقليها في زيت مُسخن حتى تصبح ذهبية اللون
  • الآن ضعيها في العسل، ثم قومي بـ رش القرفة المطحونة وقدميها في أطباق

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل السي فود

عمل العوامة المقرمشة بصوص الفراولة

• دقيق (1 كوب)
• سكر (1 ملعقة صغيرة)
• كاسترد (1/4 كوب)
• حليب بودرة (1/4 كوب)
• ملح (1/2 ملعقة)
• زيت (1/4 كوب)
• عدد 1 بيضه
• خميرة (1 ملعقة صغيرة)
• ماء (1 كوب وربع)
• كريمة خفق (1 كوب)
• صلصلة الفراولة (1 كوب)
• سكر (3/4 كوب)

طريقة العمل 

أولًا: نصنع صوص الفراولة

• ضعي 3/4 كوب من السكر، والماء معًا في قدر على النار، وعندما يصبح لونه ذهبيًا قومي بـ رفعه
• ثم اخلطي كريمة الخفق وصلصة الفراولة معًا، ومع استمرار الخلط ضعي خليط الماء والسكر الذهبي تدريجيًا
• اجعليه متجانسًا، ثم دعيه يبرد في الثلاجة

ثانيًا: نصنع العوامة

• اخلطي السكر، الكاسترد، الملح، والحليب البودرة معًا، ثم قومي بـ إضافة الدقيق بـ شكل تدريجي حتى يصبح القوام عجيني سائل.
• ثم ضعي العجينة في مكان دافئ نسبيًا حتى تخمر
• بعد مرور بعض الوقت ضعي كريات العجين في زيت ساخن، ودعيها تكتسب لون ذهبي
• إنها جاهزة، ضعي عليها صوص الفراولة بعد تبريده وقدميها بـ الهناء والشفاء.

عمل العوامة المقرمشة السورية

المكونات

• دقيق (2 كوب)
• خميرة (ملعقة ونصف)
• ماء (1 كوب)
• نشا مذابة (1 ملعقة صغيرة)
• زيت قلي نباتي (كوب ونصف)
• قطر (2 كوب)

طريقة العمل

• قومي بـ خلط الخميرة، النشا، الماء معًا بـ شكل جيد، ثم أضيفي الدقيق بـ شكل تدريجي حتي يعطيكي قوام عجيني سائل.
• ثم سخني زيت القلي النباتي على نار متوسطة.
• قومي بـ وضع كريات العوامة في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية.
• قومي بـ غمسها في القطر، وقدميها.