محتوي الموضوع
إن الفواكه والخضروات عبارة عن غذاء صحي متكامل ، ذلك الغذاء يحتوي على الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى ، فيوجد أنواع عديدة من الفاكهة والخضار بأشكال مختلفة ، وعددها ضخم جداً ، ولكل نوع منهم فائدة مختلفة عن الأخرى ، لهذا ننصح بتناول كمية من الفاكهة والخضروات كل يوم ، عليك أن تتناول حصص من الفاكهة والخضروات قبل الأكل وبعده وفي النهار ، وفي كل الأوقات نظراً لفوائدها العديدة.
إن الفاكهة والخضار تساعد جسم الإنسان على الوقاية من الأمراض ، وهذا لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة ، التي تعد غنية جداً بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، كما ينصح الأطباء بتناول الفاكهة على معدة فارغة ، وهذا لأنها تحتوي على فيتامينات وعناصر هامة جداً كالكالسيوم الذي يساعد على عملية الهضم ، وهناك الكثير والعديد من أنواع الفاكهة التي تتوافر بكثرة في كل أنحاء العالم ، كما أن هناك بعض الفاكهة التي يتم تجفيفها بحيث لا تنقص فائدتها ، وتمد الجسم بالسعرات الحرارية ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على فوائد الخضار وفوائد الفاكهة وأنواع الخضروات والفاكهة ، ومحاذير استهلاك الفاكهة والخضروات ، والكميات الموصي بها من الفواكه والخضروات ، وأسئلة شائعة حول الفاكهة والخضروات ، فتابعوا معنا.
فوائد الفاكهة:
- إن الفاكهة تحتوي على ألياف لازمة تعمل على تسهيل عمل الأمعاء وعلى تسهيل الهضم ، وعليه تساعد بدعم عملية إخراج الفضلات والتخلص منها.
- إن الفاكهة بها كمية من الكالسيوم الذي يعمل على تقوية عظم الإنسان وحمايته من الهشاشة.
- كما أن الفاكهة تمد جسم الإنسان بالفيتامينات والأملاح التي تساعد في عمل وظائف الأعضاء.
- إن الفاكهة تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية التي تساعد الإنسان على الحفاظ على جسم رشيق وخفيف ، وعليه الحصول على هيئة جذابة.
- إن الفاكهة تحافظ على صحة وسلام جسم الإنسان وذلك لفوائدها العديدة.
- إن الفاكهة تقاوم الأمراض ومن أهمها أمراض القلب ، والتي تساعد في علاج الأمراض السرطانية جميعاً ، وأمراض الكبد والكلى ، والعديد من الأمراض.
- إن الفاكهة تساعد في إنقاص الوزن.
- إن الفاكهة تدخل بصناعة بعض أدوية الأطفال ، ومستحضرات العناية بالشعر ، ومستحضرات التجميل ، والعديد من المستحضرات الطبية.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد فاكهة الافوكادو
فوائد الخضار:
- إن الخضار ينظم عملية الهضم لأنه يحتوي على كمية عالية من الألياف ، وبالتالي تساهم في التخلص من مشاكل المعدة والأمعاء كالإمساك.
- إن الخضار يقي من أمراض كثيرة لأنه يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة.
- الخضار يعتبر مصدر رائع ومهم للفيتامينات والمعادن والمياه المهمة لجسم الإنسان ، لأنه يحتوي على البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، وفيتامين أ وفيتامين ج.
- إن الخضار يساعد في الحصول على جسم صحي ومثالي ، ويعمل على وقايته من جميع الأمراض الخطيرة كأمراض القلب ، والعديد من أنواع السرطان.
- إن الخضار يزيد من مناعة الجسم لأنه يحتوي على مركبات غذائية مهمة ، ويحتوي أيضاً على مركبات مضادات الأكسدة ، والماء.
- إن الخضار يحل مشاكل الكلى ، ويعمل على تقليل ضغط الدم ، لأنه يحتوي على البوتاسيوم.
أنواع الخضروات:
- الملفوف : إنه نبات ينتمي إلى عائلة الصليبية الورقية ، ويطلق عليه أيضاً اسم الكرنب ، وينمو بصورة كبيرة بالمغرب العربي ، وبمنطقة جنوب آسيا ، ويحتوي على الكثير من المركبات المفيدة لصحة الإنسان كالدهون ، والكربوهيدرات ، والبروتينات ، والألياف ، ذلك بالإضافة للأملاح المعدنية والتي تتوفر به بكثرة كالمنغنيز ، والكبريت ، والنحاس.
- البطاطا : وينصف هذا النبات للنباتات الدرنية ، أي النبات الذي ينمو بالدرنات ، وتعد البطاطا من أكثر المحاصيل المنتشرة في العالم ، فيتم زراعته في الولايات المتحدة ، وفي بلاد الشام ، وفي شمال غرب آسيا ، ويحضر منه الكثير من الأطباق الشهية والتي تحبها الصغار خصوصاً.
- البصل : إن ينتمي للفصيلة الثومية ، والبصل ينمو تحت مستوى سطح الأرض ، ويتم زراعته في مساحات واسعة في الكثير من بلاد العالم وأكثرها بالصين ، وباكستان ، والهند ، ومصر ، وغيرها من الدول ، حيث يستعمل البصل في علاج الكثير من الأمراض مثل : التقرحات ، وعلاج البثور ، والزكام لأنه غني بفيتامين ج ، ويحتوي على فيتامينات أ ، ومجموعة فيتامين بي المركبة ، والعديد من العناصر المعدنية المهمة لصحة الجسم كالفسفور ، والصوديوم ، والمغنيسيوم.
- الباذنجان : وهو من الخضار الحولية التي تنمو على هيئة شجيرات صغيرة ، ويمتلك ألوان كثيرة كالباذنجان الأسود ، والباذنجان الأبيض ، والباذنجان البنفسجي ، والباذنجان الأحمر ، ويتم زراعته في دولة الهند ، وفي أمريكا الشمالية ، وفي جنوب آسيا ، وبعض المناطق في القارة الأوروبية ، ويحتوي على الكربوهيدرات ، وعلى الألياف الغذائية ، وعلى الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان فيتامينات بي المركبة ، وفيتامين ج ، ذلك بالإضافة للأملاح المعدنية كالحديد ، والمنغنيز ، والكالسيوم.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد الكيوي
أنواع الفواكه:
- التفاح : يوجد مقولة رائعة عن فوائد التفاح تقول : (لو تناولت التفاح فلن يجد الطبيب عملاً) ، وذلك لأن التفاح من الفاكهة التي يفضلها الكل سواءً كبيراً أم صغيراً لمذاقه الرائع واللذيذ وفوائده التي لا تعد ، إنه يساعد على الهضم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، كما أنه يقوي اللثة ، ويقوي الأسنان ، ويمد جسم الإنسان بالكثير من الفيتامينات التي بحاجة إليها كفيتامين أ ، وفيتامين بي9 وبي6 ، وفيتامين ك ، وحمض الفوليك ، ذلك بالإضافة للكثير من الأملاح المعدنية مثل : الحديد ، والمنغنيز ، والكالسيوم ، والزنك ، وغيرها.
- البرتقال : إن البرتقال ينتمي لفصيلة الحمضيات ، وهي فاكهة شتوية ، ويتم زراعتها بكثرة في مصر ، وبلاد الشام ، والوطن العربي ، أما عالمياً فيزرع في البرازيل التي تعتبر المصدر الأول للبرتقال في العالم ، ويليها دولة المكسيك ، ومن ثم إيران ، والبرتقال منجم لفيتامين ج الضروري من أجل علاج أمراض الشتاء ، ومن أجل تجديد خلايا البشرة ، كما أنه يحتوي بكثرة على فيتامين بي1 ، والكالسيوم ، والفسفور ، والحديد.
محاذير استهلاك الفاكهة والخضروات:
- من الممكن أن تحتوي الفاكهة والخضروات النيئة على جراثيم ضارة تؤدي لأمراض بما فيها التسمم الغذائي ، كالإشريكية القولونية ، وبكتيريا السلمونيلا ، واللستيريا ، وفي المقابل فإن تعريض الخضار والفاكهة للطهي أو للغسل قبل استهلاكها بإمكانه أن يقلل من خطر حدوث ذلك التسمم وغيره من الأمراض.
للمزيد يمكنك قراءة : فاكهة التين
أسئلة شائعة حول الفاكهة والخضروات:
ما هي الفاكهة والخضروات المفيدة للقلب:
- إن الفاكهة والخضروات غنية بالألياف الغذائية التي تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومن الأمثلة على تلك الفاكهة والخضروات : الأفوكادو ، والبندورة ، والتوت ، والخضار الورقية الخضراء.
فوائد الفاكهة والخضروات على البشرة؟
- من الممكن لأكل الفاكهة والخضروات أن يحافظ على البشرة أكثر نضارة ، ويجعلها خالية من أي تجاعيد ، ويعتبر هذا من الطرق الأكثر أماناً وصحة للبشرة ، وذلك استناداً لمراجعة نشرت في العام 2012م ، ومن الجدير بالذكر أن الفاكهة والخضروات بما فيها الخضار والفاكهة الصفراء ، أو صاحبة اللون البرتقال مثل : المشمش ، والجزر والبطاطا الحلوة ، قد تكون مفيدة للبشرة لأنها تحتوي على فيتامين أ ، وفيتامين ه ، والزنك ، ومضادات الأكسدة ، وهي مركبات وعناصر بإمكانها أن تحد من خطر إصابة الجلد بالالتهابات.
ما هي الفاكهة والخضروات المناسبة للرجيم:
- إن الفاكهة تعتبر من الأطعمة صاحبة الكثافة الغذائية العالية لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة جداً ، ذلك بالإضافة لانخفاض سعراتها الحرارية الأمر الذي يجعل منها خيار مناسب من أجل خسارة الوزن عند استهلاكها داخل النظام الغذائي ، ومنها : التفاح ، والبطيخ ، والجريب فروت ، وأيضاً تعتبر الخضار من الأطعمة القليلة بسعراتها الحرارية والتي تساهم في إنقاص الوزن ومنها : الفجل ، والخيار ، والباذنجان ، والفطر.
للمزيد يمكنك قراءة : ماهي فوائد البصل
إن الإنسان منا بحاجة للغذاء من أجل النمو ، ومن أجل استمراره في الحياة ، ولكن يجب أن يكون الغذاء الذي نأكله متوازن بحيث يحتوي على كل المجموعات الغذائية الست التي يجب أن تتكون منها الوجبات ، ونتناولها على مدار اليوم ، والفاكهة والخضار من الأغذية الضرورية لصحتنا ، حيث تمد أجسامنا بالكثير من العناصر الغذائية المهمة ، وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة الذي تكلمنا ودار حديثنا فيه حول فواكه وخضروات .. فوائدهم ومحتواهم من العناصر الغذائية.
