كيكة قدرة قادر من اشهر واجمل الحلويات المميزة واللذيذة تعود اصولها الي المطبخ الخليجي، وتتكون هذه الكيكة من طبقتين اساسيتين طبقة من الكريم كراميل وطبقة من الكيكة الاسفنجية العادية، ولها العديد من النكهات والمذاقات المختلفة حسب الرغبة، فهي تناسب جميع الاذواق والاعمار، ومن اجمل النكهات الخاصة بكيكة قدرة قادر نكهة الشوكولاته والفانيلا، فهي رائعة وشهية جداً ومغذية ايضاً وتحتوي علي العديد من المكونات والعناصر الغذائية الهامة للجسم، يمكنكم اعداد كيكة قدرة قادر في جميع المناسبات الخاصة والاحتفالات واعياد الميلاد، فهي جميلة وخفيفة علي المعدة بالاضافة الي شكلها الجذاب والمميز وطعمها الرائع وكما عودناكم عبر موقع احلم يسعدنا ان نستعرض معكم الآن طريقة جديدة جميلة وسهلة وسريعة للمبتدئين لتحضير كيكة قدرة قادر ، استمتعوا معنا الآن بالتعرف عليها وتجربتها وللمزيد من الوصفات الشهية والسهلة يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
المقادير
خليط الكراميل
- ½ كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة .
- 2 ملعقة كبيرة ماء وبعض عصير الليمون
- قطعة زبدة صغيرة
خليط الكريم
- 4 بيضات
- ½ كوب من السكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 3 أكواب لبن .
خليط الكيك
- كوب ونصف دقيق
- 4 بيضات
- ¾ سكر
- ¼ كوب زبدة
- ¾ كوب لبن
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة وجهزي قالبي كيك احدهما متوسط والآخر كبير الحجم .
- لإعداد الكرميل قومي بوضع قالب الكيك المتوسط علي النار واخلطي فيه مكونات السكر والماء والفانيليا والليمون حتي يصبح لون الخليط اقرب للون البني، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً .
- لإعداد الكريم ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي او قومي بخفقها معاً باستخدام مضرب البيض ثم اسكبيه علي الكراميل الذي سيكون قد برد قليلاً والمطلوب ان يكون الكريم سائل يشبه لبن له رغوة قليلاً .
- لإعداد الكيك قومي بوضع جميع المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي المكونات الجافة معاً من الدقيق والباكينج باودر واضيفيها بقدر قليل مع الخفق بمضرب البيض اليدوي او الكهربائي حسب المتوفر لديك .
- بعد ان يصل الخليط الي السمك المناسب للكيك، يمكنك اضافة الخليط في نفس الصينية وسط سائل الكريم كراميل الذي قومتي بتحضيره من قبل .
- ضعي القالب المتوسط داخل القالب الكبير واملئي الفراغ بينهما بالماء ثم ضعي القالبين معاً في الفرن .
- اتركي القالب لمدة 45 دقيقة في الفرن ، ويمكنك ان تتأكدي من ان الكيك والكريم كراميل قد نضج بادخال سكين والتأكد من ذلك إن خرجت السكين نظيفة، وان لم تخرج كذلك اتركي الكيك لمدة 5 دقائق اضافية واعيدي المحاولة .
- اخرجي الكيك من الفرن بعد النضج واتركيها ليبرد قليلاً ثم اقلبيها في قالب التقديم الخاص بك وسوف تكتشفين ان الحرارة قد فصلت المكونات باختلاف كثافتها إذ ستجدين الكيك عبارة عن طبقتين الكيك في الأسفل ويعلوه الكريم كراميل. وهذا تحديدًا هو سبب تسميتها بكيكة قدرة قادر .
- ضعيها في الثلاجة قليلاً حتي تبرد وتكون جاهزة للتقديم .
