ماهو لبن العيران وفوائده وكيفية إعداده

إن منطقتنا العربية اشتهرت بالكثير من المأكولات والمشروبات اللذيذة والمفيدة بما يخص الجانب الصحي ، ومن هذه المشروبات الرائعة هي لبن العيران أو كما يطلق عليه الشنينة ، يحتوي هذا اللبن على مصادر غذائية شبيه بتلك الموجودة بالحليب البقري الطازج ، فهو من المشروبات المحتوية على المواد البروتينية الكاملة بصور غنية ، ذلك بالإضافة للمعادن كالصوديوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، بجانب الفيتامينات كفيتامين أ ، وفيتامين ب ، وفيتامين ب12 ، وفيتامين ج ، وفيتامين د ، وفيتامين هـ ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على فوائد لبن العيران ، وكيفية إعداد لبن العيران ، وغيرها من المعلومات المتعلقة بلبن العيران ، فتابعوا معنا.

فوائد لبن العيران:

1. إن للبن العيران فوائد صحية عديدة ، منها أنه يعتبر مشروب من المشروبات التي تحافظ على سلامة تعرض أجهزة الجسد لعدد كبير من الأمراض كأمراض القلب ، والسكري ، والشرايين ، كما أنه من المشروبات المفيدة لكل من يريد أن يحافظ على رشاقته ، ولعل من أبرز الفوائد الصحية المفيدة لتناول هذا اللبن ، هو أن تناوله يساعد في تخفيف حالات عسر الهضم ، بالإضافة لقدرته على طرد الغازات ، وعلى قتل الجراثيم وعلى تنظيم الأمعاء.
2. ونشير هنا أيضاً إلى أنه وبالرغم من فوائده الكثيرة ، يجب على الشخص أن يتناوله باعتدال وألا يبالغ في تناوله ، وذلك بالنظر لتواجد الدهون والصوديوم فيه ، حيث إن حوالي 60% من الدهون المتواجدة فيه هي من الدهون المشبعة ، وتلك الدهون بدورها تزيد من فرصة ظهور بعض المشاكل بالقلب والشرايين ، بالإضافة لاحتوائه على 466 مليجرام من الصوديوم والذي بدوره يؤثر على ضغط الدم.

للمزيد يمكنك قراءة : ما هو اللبن الرائب

إعداد لبن العيران:

المكونات:

1. 3 أكواب من المياه.
2. كيلو جرام من اللبن الرائب.
3. ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. قومي بتقليب اللبن بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي بصورة جيدة.
2. ضيفي المياه والملح تدريجياً حتى تحصلين على لبن عيران بقوام متجانس.
3. اسكبي اللبن بإبريق زجاجي لتبريده ، وبعدها وزعي لبن العيران بأكواب التقديم.

إعداد لبن العيران بالنعناع:

المكونات:

1. 9 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادة.
2. كوبين من المياه الباردة.
3. ½ كوب من أوراق النعناع الكاملة.
4. ½ ملعقة كبيرة من الملح ، من الممكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
5. مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

1. قومي بتذويب الملح بكوبين من المياه الباردة.
2. ضيفي الماء المملح على اللبن الزبادي ، وحركي بصورة مستمرة إلى أن تتجانس المكونات جميعاً.
3. ضعي أوراق النعناع وقلبيه ، وضعي لبن العيران بالثلاجة لمدة 60 دقيقة ، ويمكن خلط كل المكونات مع بعضها البعض بالخلاط الكهربائي.
4. قومي بتصفية اللبن من أوراق النعناع ، وقدميه بأكواب التقديم مع مكعبات الثلج.

لبن العيران بالثوم:

المكونات:

1. كيلو جرام من اللبن الرائب ، أي نوع غنم أو بقري.
2. ملعقة واحدة كبيرة من الملح (حسب الرغبة).
3. كوب من المياه الباردة (حسب الرغبة بالكثافة).
4. 5 فصوص من الثوم مقشر.
5. ¼ كوب من أوراق النعناع.
6. عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1. قومي بتحضير وعاء الخلاط ، وضعي به فصوص الثوم ، وعصير الليمون ، وأوراق النعناع ، والملح مع اللبن.
2. قلبي كل المكونات بالخلاط لحين تجانس المزيج ، ثم ضيفي المياه بالتدريج حسب الكثافة المرادة ، وقومي بخلطهم حتى تصبح كالشنينة.
3. حضري مصفاة ناعمة جداً ، وبعدها صفي لبن الشنينة حتى تتخلصين المن الشوائب العالقة.
4. اسكبي اللبن بإبريق ، وبرديه جيداً بالثلاجة ، ثم قدميه بأكواب زجاجية.

للمزيد يمكنك قراءة : نظام غذائي صحي يومي

لبن العيران بالصور:

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكفتة باللبن

إن لبن العيران له فوائد كثيرة جداً ، وإلى هنا أيها المتابع الكريم متابع موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تكلمنا ودار حديثنا فيه حول ماهو لبن العيران وفوائده وكيفية إعداده ، قدمنا لكم بعض الفقرات المهمة المتعلقة بفوائد وكيفية تحضير لبن العيران ، فقد بدأنا حديثنا بالتعريف بفوائد لبن العيران ، ومن ثم قدمنا طريقة إعداد لبن العيران ، وبعدها كيفية إعداد لبن العيران بالنعنان ، وكيفية إعداد لبن العيران بالثوم.