محتوي الموضوع
من اشهى الاطباق التي يفضلها الكثير سواء الكبار او الصغار المعكرونة ، وما يميز المعكرونة عن العديد من المأكولات الاخرى هي سهولة تحضيرها بالاضافة الى امكانية تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة ، فهناك المعكرونة بالصلصة وهناك المعكرونة بالجبن وغير ذلك من الانواع الاخرى الشهية و اللذيذة جدا ، من مميزات المعكرونة ايضا انها متوفرة في اكثر من شكل ولكل شكل من الاشكال طريقة معينة يتم طهيه بها ، ويمكن ايضا الجمع بين اكثر من شكل في طبق واحد ، الامر الذي يجعل المعكرونة في مقدمة الاطباق المفضلة لفئة كبيرة من الاشخاص حول العالم ، بل ان هناك دول معينة اشتهرت بتميزها في اعداد هذه الوجبة الشهية واشهر هذه الدول هي ايطاليا ، ولذلك يسعدنا ان نقدم لكم اليوم من خلال موقع احلم باقة من اشهر الوصفات التي يمكن من خلالها اعداد المعكرونة الشهية ، فنتمنى ان تنال هذه الوصفات اعجابكم.
طريقة المعكرونة بالصلصة
- المقادير
- كيلو من المعكرونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- صلصة طعام.
- مياه مغلية.
- طريقة التحضير
- نقوم بسلق المعكرونة في المياه المغلية ، ومن ثم نقوم باضافة البهارات وكذلك ملعقة كبيرة من الزيت.
- نقوم بوضع الصلصة على النار و ذلك حتى تتماسك قليلا.
- نضيف المعكرونة الى الصلصة و نتركها على النار لمدة دقيقتين ، ومن ثم نقوم بتقديم المعكرونة بالصلصة الى جانب البطاطس او شرائح الزيتون المخلل.
اقرأ ايضا : صابلي بالشوكولاته
طريقة المعكرونة بكرات اللحم الحمراء
- المقادير
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- عدد ( 1 ) بصلة مفرومة.
- بقدونس و كزبرة.
- ملح.
- زيت.
- صوص الصويا.
- فلفل اسود.
- صلصو طعام.
- خل.
- بصل ( مقطع ).
- طريقة التحضير
- نقوم بخلط اللحم مع كلا من الصويا و التوابل و الخل.
- نضيف البصل المفروم الى الخليط و ذلك بعد عصره بصورة جيدة ، و يجب الا ننسى الاحتفاظ بالمياه الناتجة عن عصر البصل.
- نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات ومن ثم نضها في الثلاجة لفترة كافية من الوقت حتى يتبل بصورة جيدة.
- نسلق المعكرونة ولكن يجب توخي الحذر وعدم طهي المعكرونة حتى النهاية ، ومن ثم نقوم بتصفية المعكرونة.
- نقوم بخلط مياه البصل مع صلصة الطمامط ونضيف اليهم القليل من الماء.
- بعدها نقوم باضافة الخليط السابق ( الصلصة ) الى البصل المقطع وذلك بعد تشويحه مع اضافة الفلفل و الملح ، وننتظر حتى تمام عملية الغليان.
- نقوم بقلي كرات اللحم حتى يتحول لونها الى الذهبي ومن ثم نوم باضافة خليط الصلصة مع التقليب ببطئ ، ونضع الخليط في النهاية على النار.
- بعد ذلك نقوم بوضع المعكرونة باللحم في طبق ونقوم بتقديمها.
و يمكنكم ايضا قراءة : طريقة عمل البان كيك
طريقة عمل معكرونة بالبطاطس
- المقادير
- زيت.
- عدد ( 4 ) حبات من البطاطس مقطعة الى مكعبات.
- كيس من المعكرونة.
- عدد ( 2 ) حبة من البصل المقطع ( متوسطة الحجم ).
- فلفل.
- كمون.
- ملح.
- صوص ابيض.
- طريقة التحضير
- نقوم بقلي البطاطس ومن ثم البصل ونتركهما حتى يبردان.
- نقوم باضافة 4 ملاعق من الزيت في اناء ، ونضع بالاناء المعكرونة.
- بعدها نقوم باضافة البهارات و الصلصة و المياه الى المعكرونة وبعدها نقوم باضافة قطع البطاطس و البصل.
- نقوم بعدها بتقليب الخليط جيدا حتى تمام النضج ومن ثم نقوم بتقديمه.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج
- المقادير
- نصف كيلو من المعكرونة.
- عدد ( 2 ) حبات فلفل رومي ( مقطعة ).
- عدد ( 1 ) حبة فلفل حار ( مقطعة ).
- عدد ( 2 ) ثمرة طماطم ( مقطعة ).
- كركم.
- توابل.
- ثوم.
- زنجبيل.
- بودرة بصل.
- طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاج جيدا بالمياه ويجب الحرص على ان يكون الدجاج قطع وليس دجاجة باكملها بحيث يتم تقطيع الدجاجة الى 4 او 8 قطع حسب الحاجة.
- نقوم بتسخين الزيت و نضع به الدجاج.
- نضيف الى قطع الدجاج الثوم و البصل و التوابل و الزنجبيل و الكركم مع الحرص على التقليب بصورة جيدة.
- نقوم باضافة كوب من المياه الى الدجاج و المكونات السابقة ونضع الخليط بالكامل على نار هادئة.
- نقوم بسلق المعكرونة ونصفيها من المياه ومن ثم نضعها في صينية بالفرن.
- بعدها نقوم باضافة قطع الدجاج بحيث تصبح فوق المعكرونة ومن ثم نقوم بادخال الصينية مرة اخرى الى الفرن وذلك حتى يتحول لون الدجاج الى اللون الاحمر.
- يتم بعد ذلك تقديم المعكرونة بالدجاج الى جانب السلطة المفضلة.
ملحوظة هامة جدا : من المهم جدا اتباع التعليمات الخاصة بكل نوع من انواع المعكرونة لان زيادة او نقصان اي من المقادير قد يؤدي الى تغير طعم الوجبة ، بالاضافة الى انه يجب توخي الحذر من زيادة معدل النار او انخفاضه فذلك يؤثر على درجة نضج المعكرونة اثناء عملية الطهي.
اقرأ كذلك من خلال موقعنا : طريقة تحضير عجينة البيتزا
بذلك اعزائي متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا الى ختام موضوعنا اليوم باقة من اشهى و افضل الوصفات لطهي المعكرونة ، فكما ذكرنا فان المعكرونة مميزة عن الكثير من الاطعمة بسبب سهولة طهيها فضلا عن امكانية طهيها باكثر من وسيلة ، المعكرونة هي الطبق المفضل للكثيرين لا سيما الاطفال الصغار ، ومن خلال مقالنا اليوم تعرفنا على كيفية اعداد المعكرونة بالصلصة والمعكرونة بكرات اللحم الحمراء بالاضافة الى المعكرونة بالدجاج و غيرها ، وهي من اشهى الوصفات الخاصة بالمعكرونة .. نتمنى ان تكون هذه الوصفات قد افادتكم وحازت رضاكم وانتظروا المزيد من الموضوعات المرتبطة باشهى و الذ الاطباق من خلال موقع احلم.
