محتوي الموضوع
اجمل كيكة عيد ميلاد للكبار وللاطفال 2022 ، حيث تعتبر حفلات أعياد الميلاد واحدة من أكثر المناسبات الشائعة في كافة أرجاء العالم ، وعلى مختلف الحضارات والثقافات ، وتقمها الأسرة دوماً في جميع الدول ، وموائد أعياد الميلاد تختلف وتتعدد بها أصناف الحلويات والمأكولات الخفيفة ، كمصاصات الكيك ، والجيلي ، والبوب كورن ، والسناكس ، ولكن يبقى الطبق الأساسي بتلك المائدة هو كيك عيد الميلاد ، وتختلف أنواع وأشكال ونكهات كيك عيد الميلاد وذلك بحسب التصميم المفضل للشخص الذي سيقام من أجله الحفلة ، والنكهات المرغوب فيها مثل الشوكولاتة والفانيليا ، فضلاً للمكسرات والفاكهة أو عجينة السكر المستعملة في تحضير الرسومات الكرتونية المفضلة التي تخص الأطفال ، ونحن الآن على موعد للتعرف على عمل اجمل كيكة عيد ميلاد للكبار وللاطفال 2022.
كيكة عيد الميلاد:
المكونات:
- كوب ونصف الكوب من السكر.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين الحجم من النشا.
- ملعقة صغيرة الحجم من كلاً من : بايكنج بودر ، وفانيلا سائلة.
- رشة ملح.
- كريم شانتيه من أجل التزيين.
- عشر بيضات.
طريقة التحضير:
- قومي بخفق البيض مع الفانيليا حتى يصير القوام كريمي ، ومن ثم قومي بإضافة السكر بالتدريج واستمري في التقليب.
- قومي بإضافة الدقيق والبايكنج بودر والنشا ، واستمري في تقليبهم كي يتماسك القوام ، وقومي بسكب المزيج داخل قالب كيك تم دهنه مسبقاً بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- الآن أدخليه الفرن المسخن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ، لمدة خمسة وأربعون دقيقة.
- قومي بتزيين الكيكة بالكريم شانتيه حسب ما تريدين.
كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة:
المكونات للكيك:
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة الحجم من مستخلص فانيليا.
- رشة من الملح.
- ثلاث بيضات.
- خمسون جرام من الكاكاو.
- مائة وخمسون جرام من الدقيق.
- مائة وخمسة وسبعون جرام من الزبدة.
- مائة وخمسون جرام من السكر.
المكونات للحشو:
- كريمة مخفوقة حسب الحاجة.
المكونات للوجه:
- مائة جرام من الزبدة المقطعة لمكعبات.
- مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة التحضير:
- قومي بخفق كلاً من الكاكاو مع الدقيق ، والزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح والبيكنج بودر حتى يصير الخليط متماسك.
- اسكبي الخليط ووزعيه بداخل قالب كيك مبطن بورق الزبدة ، ومن ثم سخني الفرن إلى مائة وثمانون درجة مئوية وأدخلي قالب الكيك الفرن لحين نضوج الكيكة.
- قومي بإخراج الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ، والآن ذوبي الشوكولاتة والزبدة بحمام مائي واتركي المزيج بجوارك حتى يبرد.
- قومي بتقطيع الكيكة لنصفين وقومي بدهن الكريمة المخفوق على الجانب السفلي لكل نصف.
- وأخيراً قومي بإغلاق نصفي الكيك معاً ، وبعدها زيني الوجه والجوانب باستخدام الشوكولاتة المذابة كي يتم تغطية الكيك كلياً.
كيكة عيد الميلاد للأطفال الصغار:
المكونات:
- رشة من الملح.
- ست بيضات.
- مائة جرام من الفراولة ويتم تقطيعها لشرائح.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة صغيرة الحجم من البايكنج بودر.
- ملعقتين صغيرتين من القطر الجاهز.
- 1/3 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من قشر ليمون مبشور.
- ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
المكونات لطبقة الكريمة:
- ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
- ثلاث بياض بيض.
- كوبين وربع من السكر البودرة.
المكونات للزينة:
- حبات شوكولاتة صغيرة وحبات السبرينكلز الملونة (حسب رغبتك).
طريقة التحضير للكيك:
- قومي بفصل بياض البيض عن الصفار داخل وعائلين منفصلين عن بعضهم البعض ، وقومي بإحضار وعاء صفار البيض وضيفي له ثُلث كمية السكر مع الفانيليا وقشر الليمون.
- قومي بخفق المزيج بصورة جيدة ؛ وأحضري وعاء بياض البيض وضيفي بقية السكر واخفقي المزيج سوياً كي يثخن القوام.
- والآن اخفقي المزيجين سوياً وضيفي لهم البيكنج بودر ، والدقيق والملح ، واستمري في الخفق ، وقومي بدهن قالبي كيك بواسطة الزبدة ورشيهم بالدقيق ، ومن ثم وزعي الخليط بالتساوي بينهما.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ، وقومي بإدخال القالبين في الفرن حتى ينضج لمدة نصف ساعة.
طريقة التحضير للكريمة:
- قومي بخفق المكونات جميعها حتى تصير الكريمة لينة ، والآن وزعي فوق قالبي الكيك القطر وربع كمية الكريمة ، وبعدها وزعي شرائح الفراولة من فوقهما.
- والآن قومي بتقليب أحد القالبين فوق الآخر ، وقومة بتزيين الكيكة بباقي الكريمة كي تغطيها من الحواف والوجه ، وأخيراً زيني الكيكة بواسطة حبات السبرينكلز الملونة وحبيبات الشوكولاتة.
كيك أعياد الميلاد للفتيات:
المكونات:
- عبوة واحدة من حلوى القطن وردية اللون.
- بيضتين.
- كوب واحد من السكر.
- عبوة من الآيس كريم بالفانيليا.
- خمس ملاعق كبيرة الحجم من ماء الورد.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- قومي بخفق الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، وبعدها ضيفي الزبدة واخفقي المزيج بصورة جيدة.
- قومي بإضافة الفانيليا والسكر والبيض والحليب تدريجياً واستمري في خفقهم ، وقومي بدهن قالب كيك بواسطة الزبدة ورشيه بالدقيق ثم ضيفي الخليط.
- قومي بتسخين الفرن على أربعمائة درجة مئوية وأدخلي القالب داخل الفرن ، كي ينضج الكيك لمدة نصف ساعة أو خمسة وثلاثون دقيقة.
- قومي بإخراج الكيكة من الفرن وضعيها كي تبرد قليلاً ، وبعدها وزعي الآيس كريم على الوجه بالتساوي.
- قومي بتوزيع ماء الورد فوق الآيس كريم ، وبعدها حلوى القطن ، وقومي بتقديمها على الفور.
للمزيد يمكنك قراءة : ليزي كيك سهل بالكاكاو والشوكولاته
للمزيد يمكنك قراءة : تشيز كيك بالكراميل والشوكولاتة
للمزيد يمكنك قراءة : كيك عيد ميلاد سهل للأطفال