المطبخ

اسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية في المنزل

اسهل طريقة لعمل البيتزا

البيتزا تعد من أشهر المعجنات في العالم وأكثرها شيوعاً في وقتنا الراهن ، فبالرغم من أنها طبق إيطالي في نشأته ، إلا أنها انتقلت من إيطاليا لكل دول العالم ، وذلك بسبب سرعة وسهولة إعدادها وطعمها ومذاقها الجميل وبساطة مكوناتها ، والبيتزا منتشرة في كل المطاعم حول العالم ، فيتم تقديمها كوجبة محبوبة ومعروفة للكبير والصغير ، كما أن لها أحجام وألوان عديدة ، ويمكن أن يتم إعدادها في البيت وذلك يضمن لك خلوها من أي إضافات صناعية بإمكانها أن تضر بصحتك ، كما ويمكن تناول البيتزا في مختلف الوجبات بحيث يمكن تجهيزها للفطور أو الغداء أو العشاء أيضاً ، وفي هذا اليوم يسعدنا أن نقدم لكم متابعينا الأعزاء متابعي موقع احلم مقالة تحمل عنوان اسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية في المنزل ، سنشرح لكم بالتفصيل الطريقة المثلى لعمل البيتزا في المنزل فلا تذهبوا بعيداً.

صلصة البيتزا
صلصة البيتزا

طريقة عمل البيتزا الإيطالية:

المقادير:

  • 4 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • نصف علبة زبادي.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
  • ذرة ملح.
  • ذرة سكر.

مكونات حشو البيتزا:

  • طماطم (يتم تقطيعها قطع صغيرة).
  • جبن موتزاريلا وجبن رومي مبشور.
  • فلفل أخضر (يتم تقطيعه حلقات).
  • بسطرمة (يتم تقطيعها قطع صغيرة).
  • سوسيس (يتم سلقها وتقطيعها لدوائر).
  • بصلة تقطع حلقات.
  • زيتون أسود مخلي.

مقادير لصلصة البيتزا الإيطالية:

  • نصف كوب ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
  • سكر (ملعقة صغيرة).
  • عصير ليمون (نصف ليمونة).
  • زعتر.
  • ملح وفلفل.

طريقة عمل عجين البيتزا والحشو:

  • فلتبدأ بتخفيف صلصة الطماطم بالماء وضعها على النار وأضف إليها زيت الزيتون والسكر وعصير الليمون والبهارات.
  • قلب الصلصة جيداً حتى تغلي ثم ارفعها من على النار واتركها حتى تبرد لحين أن تنتهي من عمل البيتزا.
  • يتم إذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ويتم إضافة رشة سكر ثم تترك مغطاة لمدة 10 دقائق كي تختمر.
  • لعمل العجينة احضر وعاء عميق وضع داخله الدقيق والبيكينج بودر ، ثم أضف زبادي وزيت وملح وخميرة ، ومن ثم قلب جيداً بالملعقة كي تندمج هذه المكونات ثم اترك الملعقة وابدأ في استعمال يدك لتشكل العجين.
  • اضف كوب ماء دافئ بالتدريج للعجين وقلبه بيدك كي يصبح متماسك تماماً وفي وضع إلتصاق العجينة بيدك ، أضف المزيد من الدقيق.
  • ضع العجين لمدة ساعة كي ترتاح وتصبح أكثر انتفاشاً.
  • قوم بتقسيم العجينة وافردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.
  • افرد الصلصة على سطح العجين واتبعها ببشر جبن رومي وموتزريلا ، ومن ثم ضع بقية المكونات ونسقها وفقاً لما تريد.
  • سخن الفرن لمدة 10 دقائق ، ومن ثم ضع به الصواني واترك البيتزا كي تنضج لمدة تتراوح ما بين الـ10 – 15 دقيقة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الحواوشي

طريقة تحضير البيتزا
طريقة تحضير البيتزا

طريقة عمل بيتزا بيبروني:

إن كنت ممن لا يحب بيتزا الخضروات ، فهناك حشوات عديدة ومتنوعة للبيتزا سنبدأ بعمل البيتزا البيبروني.

المقادير:

  • عجينة بيتزا جاهزة ، أو عجينة تم إعدادها في المنزل مثلما شرحنا في الطريقة السابقة.
  • صلصة بيتزا.
  • مكونات حشو البيتزا:
  • 6 أصابع جبن مورتزيلا مجمدة.
  • جبن شيدر مبشورة (وبإمكانك عمل مزيج من الجبن إن كنت ترغب).
  • قطع بيبروني.

طريقة عملها:

  • يتم جلب العجينة بنفس الطريقة المشروحة واستبدل الحشو بمكونات البيتزا البيبروني.
  • افرد العجينة ثم ضع الصلصة ثم ضع الجبن ثم ضع قطع البيبروني ثم ضع الصينية بالفرن واتركها لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة قبل إخراجها.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الفشار

طريقة عمل بيتزا الجبن:

المقادير:

  • عجينة بيتزا جاهزة أو تم إعدادها في المنزل كما شرحنا مسبقاً.
  • صلصة بيتزا.
  • كوب من الجبن الموتزريلا المقطعة.
  • كوب من الجبن الشيدر.
  • جبن رومي.
  • ربع كوب من جبن بارميزان هروس.
  • ريحان لإضافة نكهة جميلة.

طريقة عمل بيتزا الجبن:

  • احضر عجينة بيتزا وصلصة كما وضحنا سابقاً.
  • افرد العجين في صواني مخصص لطهي البيتزا ومن ثم افرد الصلصة.
  • أضف جبن موتزريلا في الدية ومن ثم مزيج من البارميزان والشيدر واضع وانثر ورقات من الريحان الطازج على سطح العجينة.
  • اترك البيتزا في الفرن لمدة 15دقيقة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل بلح الشام

البيتزا المنزلية
البيتزا المنزلية

البيتزا عبارة عن قطعة من الخبز يعلوها الكثير من الخضروات التي يزينها الجبنة الذائبة ، وإلى هنا أيها المتابع الكريم نكون قد وصلنا إلى ختام مقالة الليلة التي تحدثنا ودار كلامنا فيها حول اسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية في المنزل ، لقد وضعنا بين أيديكم شرح مفصل لطريقة عمل البيتزا والمقادير التي تحتاجها في إعدادها ، على أمل أن نكون قد أفدنا كل عشاق البيتزا وانتظرونا للمزيد.

اسلام عمر

أقوم بكتاب الشعر، واعمل كمحرر وكاتب محتوي ترفيهي في العديد من المنصات، احب الرياضة وخاصة رياضة جمال الأجسام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back to top button