الشوفان من النباتات العشبية التي لها فوائد كثيرة جداً لجسم الانسان، ومؤخراً اصبح يدخل في تحضير الخبز والكيك والبسكويت والاطعمة المخصصة للأطفال، فهو يحتوي علي عناصر غذائية هامة ومفيدة للصحة، كما ان سعره منخفض مقارنة بغيرة من الاطعمة، وتتم زراعة الشوفان في العديد من المناطق الرطبة الباردة خاصة في الولايات المتحدة الامريكية وجنوب كندا وروسيا وتركيا وبلاد الشام، ويحتوي لب الشوفان علي كمية من الدهون ونسب عالية من البروتين النباتي، كما انه غني بالمعادن النادرة كالسلينيوم والنحاس، والزنك، والحديد، كذلك تكثر فيه الكيماويات النباتية، مثل: الغلوكان، والأفنانتراميدات وهو غني بالالياف المنحلة وغير المنحلة ويحتوي ايضاً علي الكالسيوم، والمغنيزيوم، والبوتاسيوم، ويساعد علي التخلص من الكولسترول الضار بالقلب والادعية الدموية، ويمكن استخدام بذور الشوفان ايضاً كطعام للطيور والدواجن والاحصنة، وهناك العديد من منتجات الشوفان، فدقيقة يدخل في صناعة الخبز والكيك والرقائق كما ذكرنا من قبل، ومن الجدير بالذكر أن الشوفان يساعد علي خسارة الوزن من خلال خلط الشوفان بالحليب صباحاً أو خلطه مع الشوربة ليعطي أقصى فوائده المرغوبة فهو يحتوي علي قدر عال من الطاقة الغذائية والالياف ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم اهم فوائد الشوفان للجسم بالاضافة الي طرق مختلفة ولذيذة لتناوله ، وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
فوائد الشوفان
- اثبتت الابحاث ان الشوفان مفيد جداً لصحة القلب كما انه يخفض نسبة الكولسترول الضار ويمنع تسرب الكولسترول داخل الشرايين .
- يساعد الجسم علي الاسترخاء والنوم .
- ينظم عملية الهضم ويساعد علي الوصول الي الوزن المثالي فهو يعطي شعور بالشبع لفترة طويلة .
- يعالج الارهاق المزمن .
- يعالج السمنة .
- ينظم حالات الاضطراب العصبي.
- علاج الحكة .
- يفيد في علاج مرض الجذام.
- يحمي من الاصابة بالسرطان خاصة سرطان الامعاء لانه غني بالألياف .
- سيقان وأوراق الشوفان مفيدة لمرض الروماتيزم.
- مفيد في علاج الإكزيما واضطرابات الجلد.
- يعالج الامساك .
- يحسن مستوى السكر في الدم .
- يستخدم الشوفان لتحسين صحة الجلد ومظهر البشرة فهو يمنع جفاف البشرة ويساعد علي ترطيبها وتأخير ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد ويحارب البثور والرؤوس السوداء، ولذلك ينصح خبراء التجميل بعمل ماسكات الشوفان للحصول علي افضل النتائج .
طرق تناول الشّوفان
- يمكن اعداء طبق لذيذ من السموثي كوجبة غنية للإفطار من خلال وضع خليط من الفريز او التوت البري والموز وقطع الثلج وكوب من الحليب وكوب من الشوفان وخلط جميع المكونات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي لتحصلي علي سموثي مميز بطعم الفواكة والشوفان .
- يمكن اعداد وجبة خاصة للأطفال من خلال غلي الحليب مع نصف كوب من الشوفان ونصف كوب من دقيق الارز محلي بالعسل الطبيعي، هذه وجبة شهية ولذيذة ومغذية جداً ومشبعة في نفس الوقت .
- يمكنك اضافة كوب من الشوفان علي الحساء المفضل لديك من خلال اضافة كوب إلى مرقة الحساء وتركها تغلي لمدة خمسة دقائق .
- يمكن تحضير حساء الشوفان مع الكريما ومرق الدجاج فهو طبق شهير ومغذي ولذيذ جداً .
