فوائد القرفة كثيرة ومتعددة، لونها بني وتتميز برائحة شهية ويتم استخدام القرفة بشكل أساسيٍ كنوع من التوابل أو البهارات التي تضيف طعماً ونكهةً خاصةً للمأكولات كاللحوم والدجاج ، كما تدخل في صناعة الحبوب، والخبز، والكعك، والكيك، وأصناف المعجنات، والحلويات وتدخل القرفة في العديد من العلاجات لانها تحتوي علي عناصر هامة للجسم منها المنغنيز والحديد والكاليسيوم والألياف ومجموعة من مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهاب والدهون والكربوهيدرات ونسبة جيدة من السعرات الحرارية، بينما تخلو تماماً من الكولسترول الضارّ، ويمكن استخدام القرفة ايضاً في الاغراض التجميلية، للتخلص من مشاكل البشرة والعناية بها والتخلص من النمش والحبوب والكلف وغيرها، ويسعدنا أن نتناول معكم الآن من خلال هذا المقال عبر موقع احلم اهم فوائد القرفة وطريقة عمل مشروب القرفة مع العسل وجوزة الطيب بطريقة مميزة ، وللمزيد من الموضوعات يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
فوائد شرب مغلي القرفة
- نقلل من الاصابة بالاورام الليمفاوية وسرطان الدم لانها تحتوي علي أنزيمات نشطة تساعد على انقسام الخلايا مما يؤدي الي قلة الاصابة بالسرطانات المختلفة وخاصة سرطان القولون .
- تعمل علي ضبط معدل السكر في الدم ، وخاصة عند مرضى السكري من النوع الثاني وذلك لانها تحتوي علي عنصر البوليفينول.
- تعمل علي خفض نسب الكوليسترول الضار في الجسم كما تحمي من الاصابة بامراض القلب وتصلب الشرايين وتقي من مخاطر الجلطات وتخثر الدم .
- تساعد علي انقاص الوزن وحل مشاكل السمنة وذلك لانها تنشط الدورة الدموية وترفع من حرارة الجسم مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويساعد علي حرق الدهون المتراكمة .
- تقوي البصر .
- تخفّف من آلام الطمث .
- مفيدة بشكل كبير في علاج التهابات المفاصل الروماتزميّة .
فوائد القرفة لمرضى السكري
- تعد القرفة من افضل الاعشاب التي تعمل علي تحفيز خلايا الجسم للاستفادة من هرمون الانسولين، كما انها تساعد الخلايا علي حرق المزيد من السكر مما يعمل علي خفض نسبة السكر في الدم بدرجة تصل الي 20% .
- تناول ملعقة من القرفة مع كل وجبة تعالج مرضى مقاومة الانسولين اي مرضى السكري من النوع الثاني وذلك بشرط الالتزام بهذا النظام يومياً .
- مشروب القرفة أسرع تأثيراً في خفض نسبة السكر في الدم من السفوف .
- تقي القرفة من الاصابة بمضاعفات مرض السكر الخطيرة، بشرط الالتزام بتناولها والنظام الغذائي الذي نصح به الطبيب مع المشي او ممارسة الرياضة الخفيفة .
- لا تكفي القرفة لعلاج السكّر من النوع الأول، ولكنّها تقلل بشدة من احتياج الجسم للأنسولين .
طريقة عمل مشروب القرفة
المكونات
- ملعقة كبيرة عسل.
- 1/2 حبة ليمون متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي الماء علي النار في وعاء واسع حتي الغليان ثم اضيفي اليه العسل وابدأي في التحريك حتي يذوب جيداً، اضيفي بعد ذلك عصير نصف ليمونه الي الخليط وحركيه ثم اضيفي مسحوق القرفة إليه وحركية حتي تحصلي علي خليط متجانس .
- يمكنك تقديم مشروب العسل والقرفة ساخناً او بارداً حسب الرغبة .
أضرار القرفة
- يجب عدم الافراط في تناول القرفة بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم وذلك لانها يمكن ان تؤدي الي ارتفاع ضغط الدم وزيادة ضربات القلب .
- تزيد القرفة من ضغط الدم الواصل للجنين بالنسبة للحامل كما تزيد من انقباضات الرحم مما يتسبب في مخاطر حقيقية يمكن ان تؤدي بحياة الأم والإجهاض وخصوصا تناولها فى الشهور الأولي.
- تجنب تناول القرفة بالنسبة لمرضى الكبد وذلك لان الكبد هو العضو المسئول عن فلتره الدم .
- ينصح بعدم تناول القرفة إلا بعد استشارة الطبيب بالنسبة لمرضى السكر، والالتزام بالكمية المحددة، لان القرفة يمكن ان تؤدي خفض سكر الدم بشكل كبير بما يعرف بنقص سكر الدم hypoglycemia .
