إن فاكهة المانجو تعد واحدة من أكثر الفواكه التي يعشقها الناس ، وخصوصاً الصغار منهم ، وأكثر ما يميز تلك الفاكهة طعمها الرائع والشهي ، وتدخل المانجو في العصائر والمثلجات ، ودوماً ما يطلبها الأطفال بفصل الصيف ، وهي متوافرة بكثرة كبيرة في المحلات التجارية ، كما من الممكن تحضيرها في البيت ، ونحن في هذا اليوم سوف نسلط الضوء أكثر على كيفية عمل أيس كريم المانجو من المنزل ؛ فتابعوا معنا.
طريقة عمل آيس كريم المانجو:
- مدة التحضير : ثلاث ساعات.
- تكفي : لخمسة أشخاص.
المكونات:
- ½ كوب من السكر.
- حبتين من المانجو الطازجة.
- 300 ملليلتر من كريمة الخفق.
طريقة التحضير:
- قومي بتقشير حبات المانجو وزيلي البذرة منها وبعدها قطعيها لقطع صغيرة الحجم.
- قومي بوضع قطع المانجو بمحضرة الطعام وشغليها حتى تحصلين على هريس أملس.
- قومي بإضافة السكر لهريس المانجو بالمحضرة وشغليها مجدداً لحين اندماج السكر مع هريس المانجو ، وبعدها ضعي الخليط جانباً.
- قومي بوضع الكريمة بوعاء وقلبيها بالخفاقة الكهربائية حتى تكثف الكريمة.
- قومي بإضافة الكريمة المخفوقة لخليط السكر وهريس المانجو وقلبي الخليط باستخدام ملعقة مطاطية لحين اندماج المكونات.
- قومي بصب آيس كريم المانجو بوعاء عميق وغطيه باستخدام ورق النايلون وضعيه بالفريزر لمدة تتراوح من 120 دقيقة إلى 180 دقيقة.
- قومي بإخراج الآيس كريم من الفريزر ووزعيه بأكواب فردية وقدميه مباشرةً.
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل تورتة عيد ميلاد
آيس كريم الزبادي بالفواكه:
المكونات:
مكونات آيس كريم الفراولة:
- ¼ كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الزبادي كامل الدسم.
- ثلاثة أرباع كوب من شرائح الفراولة.
مكونات آيس كريم الأناناس:
- ¼ كوب من السكر البودرة الناعم.
- ثلاثة أرباع كوب من شرائح الأناناس المهروس.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الزبادي كامل الدسم.
مكونات آيس كريم البلوبيري:
- ثلاث أكواب كوب من التوت الأزرق (بلو بيري).
- ¼ كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
- كوب واحد من الزبادي كامل الدسم.
طريقة التحضير:
تحضير الآيس كريم بالنكهة المفضلة:
- قومي بوضع الزبادي ، والسكر ، والكريمة ، وشرائح الفراولة ، وشرائح الأناناس أو التوت الأزرق بمحضرة الطعام ثم ثبتي الشفرة الفولاذية.
- شغلي محضرة الطعام على الخليط على سرعة متوسطة لحين تضاعف حجم الكريمة والحصول على خليط هش القوام ومتجانس.
- قومي بصب الخليط بطبق واسع وعالي الحواف ، وبعدها غلفيه بواسطة ورق النايلون وضعيه بالفريزر لعدة ساعات لحين تجمده وتكوين الآيس كريم.
التطبيق:
- قومي بإخراج آيس كريم التوت الأزرق ، وآيس كريم الفراولة ، وآيس كريم الأناناس من الفريزر.
- قومي بتجهيز أطباق فردية للتقديم.
- قومي بأخذ كرة من كل نوع من الآيس كريم بواسطة ملعقة تشكيل الكرات ، وبعدها ضعيها بالأطباق الفردية بحيث يكون بكل طبق من الأطباق 3 كرات من الآيس كريم (توت أزرق ، وفراولة ، وأناناس) وبعدها زينيها بالفاكهة أو الشوكولاتة وقدميها باردة.
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
آيس كريم الفانيلا:
- مدة الطهي : ثلاثون دقيقة.
- تكفي : لثلاثة أشخاص.
المكونات:
- 100 جرام من السكر البودرة.
- 4 صفار بيض.
- 250 ملليلتر من الحليب.
- 250 ملليلتر من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
- شوكولاتة داكنة وبسكويت من أجل التزيين.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الحليب والكريمة بقدر ملائم على نيران متوسطة واتركي الخليط على النيران حتى يبدأ بالغليان.
- قومي برفع خليط الكريمة والحليب عن النيران.
- قومي بوضع صفار البيض بوعاء عميق ، وبعدها قلبيه بالخفاقة لحين تجانسه.
- قومي بإضافة السكر بصورة تدريجية لصفار البيض مع التقليب باستمرار لحين اندماج السكر مع صفار البيض.
- قومي بإضافة خليط الحليب لخليط صفار البيض واستمري في التقليب لحين تجانس المكونات ، وبعدها ضعي الخليط بقدر وضعيه على نيران هادئة.
- قومي بالتحريك المستمر لخليط الحليب والبيض على النيران حتى تكثف الخليط.
- قومي بسكب خليط البيض والحليب الكثيف بوعاء واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة ثم ضيفي الفانيليا إليه وقلبي الخليط.
- قومي بسكب خليط الآيس كريم بآلة عمل الآيس كريم وشغليها حسب تعليمات الشركة المصنعة لحين الحصول على الآيس كريم.
- قومي بصب الآيس كريم بكاسات فردية وزينيها باستخدام الشوكولاتة والبسكويت وقدميها مباشرةً.
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الوافل زي المحلات