محتوي الموضوع
سنقدم اليوم عدة طرق مختلفة ورائعة لحلوى بالجبن والكريمة، فسنتناول طريقتين لعمل التشيز كيك، إحداهما على البارد، والأخرى تشيز كيك مخبوز، كما سنقدم طريقة عمل تورتة التشيز كيك، فحلوى التشيز كيك رائعة ولذيذة الطعم، ويعشقها الجميع كبار وصغار، ونتمنى أن تجربوا هذه الوصفات الرائعة وتسعدوا سركم كبارا وصغارا، واخترنا اليوم الفراولة نظرا لأننا في موسمها ومتواجدة بكثرة، ولكن يمكنكم استبدالها بأي فاكهة أخرى تفضلونها.
طريقة عمل تشيز كيك فراولة على البارد:
المكونات:-
- بسكويت شاي من النوع اللي تحبيه 340 جم.
- كوب وربع صغير من السكر البودرة.
- رشة ملح .
- 10 معالق كبيرة زبدة سايحة.
- 450 جبن كريمى ( ممكن استبدالها بجبنة فيتا )
- عصير ليمون كبيرة( وممكن تضيفي بشر الليمون لإضافة النكهة الحامضية) ويمكن الاستغناء عنه تماماً.
- ثلثي كوب كريمة أو كوبين من الزبادى.
- فراولة حسب الحاجة.
الطريقة:-
- اطحنى البسكويت في الكبة حتى يصبح ناعم تمامًا.
- قومي بوضع البسكويت في وعاء نظيف مع الزبدة السايحة، وقومى بالتقليب جيداً.
- احضري صينية التشيز كيك، وقومى برص البسكويت في قاع الصينية واضغطى عليه بيدك جيداً.
- قطعي الفراولة حسب رغبتك وضيفي عليها بعض السكر.
- قومي بخفق الجبن والكريم وباقي المكونات مع السكر وعصير الليمون، وتأكدي من مزج الخليط جيدًا.
- صبي الخليط على البسكويت المفتت في قالب التشيز كيك.
- قومي بتزيين التشيز كيك بالفراولة المقطعة.
- ادخلى التشيز كيك الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك المكونات وقدميها، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل تشيز كيك فراولة مخبوز بالفرن:
المكونات :-
- (300 جم) بسكويت شاى سادة( يفضل بسكويت دايجيستف).
- (100 جم ) زبدة سايحة .
- معلقتين كبار عسل.
- 400 جم جبنة كريمى.
- كوب سكر متوسط.
- 3 معلاق صغيرة فانيليا.
- معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 معلاق صغيرة نشا.
- 400 جم كريمة خفق.
- 4 بيضات.
- فراولة للتزيين.
طريقة العمل:-
- يتم طحن البسكويت مع الزبدة والعسل في الكبة، حتى يتم الطحن جيداً ويختلطوا سويا.
- يتم فرد الخليط السابق من البسكويت والعسل والزبدة في صينية التشيز كيك.
- يتم تغليف صينية التشيزكيك بورق الفويل .
- ادخلى صينية التشيز كيك الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 .
- يتم تحضير الطبقة الثانية من التشيز كيك في هذه الأثناء.
- قومي بخلط باقي المكونات جيداً في الكبة ، وابدئى بالجبنة ومعها السكر وضيفي إليها باقي المكونات واحد تلو الأخر.
- بعد أن يتم خفق المكونات جيدًا، اسكبيها فوق البسكويت.
- احضري صينية كبيرة اكبر من صينية التشيز كيك ويفضل ان تدخل الفرن أولا لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك ضعي صينية التشيز كيك المغلفة بالفويل جيدا في الصينية الأكبر.
- قومى بسكب ماء مغلى في الصينية الكبيرة حتى يصل لمنتصف صينية التشيز كيك.
- قومي بإدخال التشيز كيك إلى الفرن لمدة من 10 دقائق إلي 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
- بعد ذلك يدخل التشيز كيك الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
- بعد اخراجه من الثلاجه قومى بتزيين التشيز كيك بالفراولة حسب الرغبة.
طريقة تورتة تشيز كيك بالفراولة:
المكونات :-
- 2 كيلو فراولة.
- كوب مربى فراولة.
- كريمة خفق.
- نصف كيلو جبنة قشطة.
- نصف كيلو كريمة حامضية.
- 2 باكت جيلى فراولة.
- نصف كوب ماء مغلى.
- 3 معالق سكر بودره.
- بسكوت سادة.
الطريقة:-
- اطحني البسكويت جيدا في الكبة.
- احضري إناء وضعي فيه الجيلي وعليه الماء الساخن وقومي بتذويبه.
- احضري الجبن والسكر البودرة وضعيهم في إناء الجيلي.
- ضيفي على الإناء الكريمة الحامضية وقومي بالتقليب الجيد.
- قطعي نصف كمية الفراولة قطع صغيرة، وقومي بإضافتها على باقي المكونات.
- قطعي باقي الفراولة إنصاص واتركيها.
- ضعي البسكويت المطحون في صينية .
- رصي انصاص الفراولة على جوانب الصينية التي وضعتي بها البسكوت.
- صبي الخليط من الجبنة والكريمة والجيلي على الصينية التي بها البسكوت والفراولة.
- ادخلى الصينية الثلاجة إلى أن تتماسك، وقدميها وممكن أن تستخدمي المربي في التزيين.
وبهذا نكون أنهينا وصفات اليوم، ونتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم، فلا تتردوا في تجربة وصفات حلوى الجبن والكريمة، فالتشيز كيك رائعة ومفيد، وبالطبع لا ننصح بالإفراط في تناوله أو الإفراط في تناول الحلويات بصفة عامة
