المطبخ
حلويات اللوز المغربية سهلة 2022
محتوي الموضوع
حلويات اللوز المغربية سهلة 2022 ، حيث تعتبر الحلويات باللوز واحدة من أحلى وأشهى وأغنى الحلويات التي يمكنك أكلها والاستمتاع بطعمها الرائع ، ويعتمد هذا النوع من الحلويات على اللوز بصورة أساسية والسكر وتستطيع كل ست بيت أن تجهز الكثير من الأصناف السهلة والسريعة والجميلة ، وهنا سوف نتعرف على كيفية عمل حلويات اللوز المغربية سهلة 2022 ، فقط تابعوا معنا.
بسكويت اللوز:
المكونات:
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من اللوز المطحون.
- 1/4 من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من قشر الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- قومي بتقليب البيضة مع قشر الحامض المبشور.
- ومن ثم قومي بخلط اللوز المطحون مع البيكنج بودر والسكر بصورة جيدة.
- وبعدها ضيفي مزيج البيض وقومي بدعكه بصورة جيدة حتى تحصلين على عجينة قوامها متماسك.
- قومي بتشكيل العجينة على هيئة أقراص من البسكويت أو بأي صورة تحبين أنت.
- وبعدها صفيها داخل صينية وقومي بوضعها في الفرن لمدة ستون دقيقة.
- قومي بإخراجها من الفرن بعد نضوجها وقومي بتقديمها بطبق التقديم.
كريات اللوز والسمسم:
المكونات:
- 2 كوب ونصف كوب من اللوز المطحون.
- زلال بيضة.
- علبة واحدة من الحليب المكثف والمحلى.
- كوب واحد من سكر البودرة.
- 1/4 كوب من ماء الورد.
- 50 جرام من الزبدة غير المملحة.
- 250 جرام من السمسم المحمص.
طريقة التحضير:
- قومي بخلط كلاً من : الحليب المكثف مع اللوز المطحون والزبدة والسكر البودرة وماء الورد داخل وعاء حتى تشكلي عجينة.
- قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات ، وبعدها اغمسي كل كرة بزلال البيض ومن ثم بالسمسم.
- قومي بوضع الكرات داخل صينية غير لاصقة وقومي بإدخالها للفرن واضبطي درجة الحرارة على مائتين ، لمدة تتراوح ما بين السبع إلى عشر دقائق.
- وبعد نضوجها قومي بإخراجها واتركيها حتى تبرد ومن ثم قومي بتقديمها.
إنجلش كيك باللوز:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللوز ويتم تقطيعه لشرائح.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من برش البرتقال.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عطر اللوز.
- 1/2 كوب من اللوز ويتم تقطيعه لشرائح.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الزبدة اللينة.
- 5 بيضات.
- كوب وربع كوب من سكر البودرة الناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عطر اللوز.
طريقة التحضير:
- قومي بتثبيت الرف الشبكي بوسط الفرن ، وبعدها سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة.
- قومي بتجهيز قالب كيك شكله مستطيل ، وقومي بدهنه بالسمن ، وبعدها وزعي شرائح اللوز بالقالب وقومي بتحريكها حتى يتم تغطية الحواف والقاع.
- قومي بوضع الدقيق والملح والبكينج بودر داخل وعاء عميق أو على ورقة زبدة.
- قومي بوضع كلاً من الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط ، وقومي بتثبيت المضرب الشبكي ، وبعدها شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق لحين تكوين خليط كريمي قوامه هش.
- قومي بوضع البيضة داخل الخلاط ، واضبطي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تخفق البيضة كلياً.
- وبعدها ضيفي بيضة تلو الأخرى بذات الطريقة ، وبعد إضافة كل البيض قومي بإضافة برش البرتقال وعطر اللوز والفانيلا.
- والآن قومي بضبط الخلاط على سرعة متوسطة ومن ثم اخلطي كل المكونات لمدة دقيقة واحدة حتى تحصلين على خليط كيك قوامه ناعم.
- قومي بسكب خليط الكيك بالقالب وقومي بتوزيع شرائح اللوز.
- قومي بإدخال القالب للفرن لمدة خمسة وخمسون دقيقة حتى ينضج ، وبعدها أخرجي القالب من الفرن وضعيه بجوارك لمدة خمس دقائق كي يبرد وقدميه.
كيفية عمل حلويات اللوز من غير طهي:
- وقت التحضير : نصف ساعة.
- مستوى الصعوبة : متوسط.
- تكفي : لستة أفراد.
المكونات:
- ملونات غذائية.
- عجينة اللوز.
- الكوك للتزيين.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار عجينة اللوز وبعدها قسميها لعدة أقسام ، ومن ثم ضيفي ملونات غذائية لكل قسم من العجين وذلك حسب رغبتك أنت.
- قومي بتشكيلها على هيئة مستطيل ، وبعدها قطعيها على هيئة معينات صغيرة الحجم ، ودحرجي تلك المعينات بالكوك حتى تتغلف ، ومن ثم تشكل من العجينة بطابع الحلوى من أجل التزيين.
بسكويت اللوز الإيطالي:
- وقت التحضير : ساعة.
- مستوى الصعوبة : متوسط.
- تكفي : لثمانية أفراد.
المكونات:
- بياض بيضتين.
- بيضتين.
- 2 كوب وربع من الطحين.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- كوب واحد من التوت المجفف الحلو.
- ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من مستخلص الفانيلا.
- 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من البيكربونات.
- ثلاثة أرباع كوب من اللوز المفروم.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة مائة وسبعين درجة مئوية.
- وبعدها قومي بخلطهم بوعاء المواد الجافة ، وقومي بخفق بياض البيض مع البيض الكامل والفانيلا بصورة جيدة بوعاء آخر.
- قومي بإضافة مزيج البيض المخفوق لمزيج المكونات الجافة ، وقومي بخلط الجميع مع بعضهم البعض بالخلاط على سرعة متوسطة.
- قومي بإضافة التوت واللوز للخليط واخلطي جميع المكونات بصورة جيدة ؛ ومن ثم رشي السطح بالطحين وضعي العجينة عليه وبعدها قسميه لشطرين.
- قومي بفرد أنصاف العجين بسماعة واحد ونصف إنش وقومي بوضع قطع العجين داخل صينية الخبز ومن ثم أدخليها الفرن كي تخبز.
- قومي بتركها لمدة نصف ساعة كي تنضج أو تتماسك ؛ وبعدها اتركي قطع البسكويت كي تبرد بمكان ملائم لمدة عشرة دقائق وبعدها قطيعها لشرائح بصورة مائلة.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وخمسون درجة مئوية ، وبعدها ارجعي البسكويت المقطع لشرائح داخل الفرن مع مراعاة إبعاد القطع عن بعضها البعض.
- قومي بخبز القطع لمدة عشرون دقيقة إضافية وقومي بتبريدها وضعيها داخل وعاء مغلق جيداً.
للمزيد يمكنك قراءة : اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل السكباج
للمزيد يمكنك قراءة : جبنة بوك