محتوي الموضوع
يتم تضمين البيض في العديد من أنواع الحلويات التي نصنعها كأحد مكونات الحلوى ، وكثير من الناس لا يحبون مذاقه، يمكنك الاستغناء عن البيض ولا يزال لديك الطعم الذي تريده، في هذه المقالة سوف نعرض لك المكونات وكيفية تحضير كل من كب كيك البرتقال مع الزبادي وكيك البرتقال وكيك الشوكولاتة والبسبوسة بدون بيض.
كب كيك البرتقال بدون بيض
طريقة كب كيك بالبرتقال بدون بيض كالتالي:
المقادير
- 3 أكواب دقيق منخول.
- 2 كوب سكر حبيبات.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 200 جرام زيت نباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- كأس من عصير البرتقال.
- كوب ماء فاتر.
طريقة التحضير
- يتم خلط كل هذه المكونات معًا ، ويجب أن تبدأ بالمكونات الجافة أولاً ، ثم المكونات المبللة ، حتى تحصل على خليط متماسك.
- صب خليط التحضير في قوالب الكب كيك مع إضافة الزيت لمنع الكيك من الالتصاق بالقالب أو القصدير ، توضع هذه القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة .
- ثم اخرجي قوالب الكب كيك من الفرن وزينيها كما تشتهين ، مع الحرص علي تقديمها مع بعض العصائر الطازجة.
قد يهمك ايضاً : حلويات صابلي للأعراس والأعياد
كيك الشوكولاتة بدون بيض
يمكنك الآن صنع أفضل كعكة شوكولاتة بدون بيض ، ما عليك سوى معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، وهي:
المقادير
- كوب ونصف دقيق.
- 3/4 كوب سكر.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب ماء فاتر.
- ثلث كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
- أولاً ابدأي بـ خلط المكونات الجافة معًا ،ثم اضيفي لها المكونات السائلة وضعيهم بالخلاط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- صبيها في قالب الكعك وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية ، واختبري التسوية من وقت لآخر للتأكد من نضج الكعكة.
- من اختيارك : ضيفي بعضاً من المكسرات أو الفواكه المجففة في الكيك كي تصبح لذيذة اكثر.
طريقة عمل بسبوسة بدون بيض
البسبوسة بدون بيض هي من أشهى الحلويات التي يمكنك تناولها ، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى أي تكلفة إضافية أو خيارات أخرى.
المكونات
- كوب زبدة.
- كوب سكر بودرة.
- 2 كوب سميد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كاس من الحليب.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب سكر.
- كاس ماء.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- اولاً ضعي الزبدة على النار حتى تسيح، ثم اخلطي السكر والحليب والخل في وعاء معاً جيداً ،بعد ذلك في قدر اخر قومي بـ خلط السميد والفانيليا والبيكنج باودر .
- يخلط مزيج السميد مع خليط الحليب والخل أولاً حتى تتشكل عجينة متماسكة ، ثم تضاف الزبدة ويستمر الخلط ، ثم تُسكب البسبوسة في صينية الخبز وتترك لمدة 30 دقيقة كاملة أو حتى تنضج.
- الآن قومي بإعداد الشراب وهو كوب من السكر مخلوط بعصير الليمون بالإضافة إلى كوب من الماء واتركه حتى يغلي ويصبح سميكًا جيدًا.
- يوضع الشربات على البسبوسة عندما تخرجيها من الفرن بعد ان تبرد ،وتقدم مع كوب من الشاي أو العصير.
قد يهمك ايضاً : حلويات سهلة وبسيطة
طريقة عمل مافن الموز والشوكولاتة
المقادير:
- 150 جرام دقيق أبيض منخول.
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة
- ملعقتان كبيرتان (25 جم) شوفان ملفوف
- قليل من الملح
- نصف كوب (200 جم) موز ناضج مهروس.
- 7 ملاعق كبيرة (70 جم) سكر.
- 2 ملاعق كبيرة (25 جم) من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة مذابة.
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت نباتي.
- نصف كوب (66.6 جم) رقائق شوكولاتة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ثم حضري قالب الكب كيك واتركيه جانبًا.
- في وعاء عميق ، قومي بـ خلط جميع المكونات التالية : الدقيق ، البيكنج بودر “الخميرة” ، القرفة ، الشوفان ، الملح.
- في وعاء آخر ، أضيفي ملعقة صغيرة من خليط المكونات الجافة واخلطيها مع الشوكولاتة واتركيها جانبًا.
- في وعاء جديد ، اخفقي السكر والزيت واللبن والموز المهروس والزبدة والفانيليا معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي مزيج المكونات الجافة ببطء إلى الخليط السابق مع الخفق مرة اخري .
- عندما تصبح جاهزة ، أضيفي الكمية المتبقية من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط وقلبيه بـ ملعقة.
- استخدمي كوب المكونات لسكب الخليط في صفائح المافن في علبة الكب كيك.
- مع العلم ان الكمية المذكورة أعلاه كافية لصنع ستة مافن متوسطة الحجم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تلت ساعة أو حتى تستوي تمامًا ، ثم اتركيها لتبرد قبل تقديمها .
كب كيك البرتقال بالزبادي
المكونات
- كوب من الدقيق.
- 3/4 كوب عصير برتقال طازج.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن أو الزبادي.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
للزينة
- ملعقة عسل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
- اولاً ،اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر “الخميرة ” في وعاء، ثم ضعي قشر وعصير البرتقال والخل في وعاء آخر واخلطيهم حتى تشعرين بـ تجانس الخليط.
- ويُسكب الخليط في قوالب الكب كيك ويُخبز حوالي 25 دقيقة.
- للزينة:
- ذوبي النشا في كوب من عصير البرتقال ، ثم ضعيه على نار هادئة واستمري في التقليب، ثم نضيف العسل إلى الخليط ونتركه حتى يلتصق جيداً.
- بمجرد أن يبرد تمامًا ، يُسكب المزيج فوق أكواب الكب كيك المحضرة ويقدم.
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة حلويات بدون بيض وصفات سهلة التحضير وتعلمنا كيفية التحضير وجميع المكونات اللازمة لتحضير اشهي الحلويات لكي ولاطفالك .
قد يهمك ايضاً : حلويات بدون بيض
