سنعرض لكم في هذا المقال مجموعة من الحلويات التي يمكن عملها بشكل سهل و بسيط و بأقل المكونات، حلويات بدون خميرة هي الحلويات التي سنعرضها لكم اليوم، جمعنا لكم أكثر من نوع من الحلويات التي يمكن صنعها بدون إستخدان الخميرة،
حلويات مقلية بدون خميرة
طريقة عمل بلح الشام بدون إستخدام الخميرة، فمن المعروف أن بلح الشام من أجمل الأكلات الحلوى المشهورة في البلاد الشرقي، و يحبها الصغار و الكبار و هي من ضمن الأكلات و حلويات بدون خميرة.
المكونات:
- عدد كوب واحد فقط من دقيق أو ما يسمى عن بعض البلدان الطحين
- عدد كوب واحد فقط من الماء
-
¼ فنجان من الزيت
-
رشه صغيرة من ملح الطعام و يفضل البحري و ليس الصناعي
-
عدد 2 بيضه
-
عدد ملعقه واحدة صغيرة من الفانيلا
- ضعي الدقيق أو الطحين مع الزيت و الماء و رشو الملح على النار
- قلبي الخليط على النار حتي يبدأ الدقيق في التماسك كالعجين
- ثم إضربي البيض مع مقدار الفانيليا في المضرب الكهربائي أو الخلاط المطبخي
- إنتظري حتى يبرد العجين
- ثم ضعي خليط البيض المضروب عليه و إخلطيهم ببعض جيداً
- ثم ضعيهم في كيس تشكيل الحلوى أو في ماكينة تشكيل بلح الشام و الحلويات
- و استخديميها في تقطيع العجين داخل الزيت الحار المعد لقلي بلح الشام
- و بالهناء و الشفاء
طريقة عمل الدونات بدون خميرة
الدونات من الحلويات الخفيفة التي تحتوي على عناصر مغزية كثيرة تجعها وجبه جميلة للصباح أو بين الوجبات، و يحبها الأطفال و الكبار أيضاً، و هي من حلويات بدون خميرة سهلة و سريعة.
المكونات:
- عدد ثلاثة من أكواب الطحين أو الدقيق
- عدد بيضتان فقط لا غير
- عدد ثلاثة ملاعق صغيرة الحجم من مسحوق البيكنج باودر
- فقط مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح البحري الصحي
- عدد ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم منالسمن أو الزبدة و يتم إذابتها
- مقدار نصف كأس أو نصف كوب من سائل الحليب الطازج
- مقدار ثلث كوب من السكر
- عدد ملعقتان صغيرتان الحجم من مسحوق الفانيلا
- زيت للقلي من أي نوع تفضلون
طريقة التحضير:
- أخلطي السكر مع البض عن طريق المضر الكهربائي
- أخلطي ما سبق مع الحليب و الزيت و قلبي جيداً
- و أخلطي كل المكونات الجافة مع بعض في وعاء آخر
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الأول بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة لتمام التجانس
- أتركي العجين مغطى لمدة ساعة في مكان دافئ
- ثم أفردي العجين على مسطح مكسو بالدقيق أو الطحين
- قطعي العجين لأشكال دايرية مجوفة من الداخل باستخدام قطاعة الدوناتس أو بأي شئ متاح لديكِ
- أتركي الدونات مدة لتستريح العجين و لتكن 10 دقائق
- سخني زيت للقلي و أقلي فيه قطع الدونات التي أعددتيها حتى يتغير لونها و تحمر
- يمكنك تزييت الدونات بالشيكولاتة السائحة أو السكر الملون أو أي مادة تزيين أخرى تحبينها و بالهناء و الشفاء
و شاهد أيضاً حلويات شرقية مصرية سهلة وبسيطة المقادير لعملها في المنزل
طريقة عمل كيك أسفنجي بدون خميرة
أسل طريقة تحصلين فيها على كيك أسفنجي عالى بدون استخدام الذبد و لا الخميرة و هو من حلويات بدون خميرة روعة و سهلة.
المقادير:
- عدد 3 بيضات
- عدد كوب واحد سكر ناعم
- عدد واحد كوب دقيق أو طحين
- رشة صغيرة من الملح
- نصف كوب صغير من الزيت
- نصف كوب من الحليب
طريقة العمل:
- ضرب بياض البيض حتى تظهر الرغوى ثم نضيف السكر و نخفقهما معا جيدا
- ثم نضيف صفار البيض و نضرب الخليط مرة أخرى بالمضرب الكهربائ مع إضافة الفنيليا
- ثم نضع الدقيق تباعاً مع التقليب
- ثم نضع الزيت و الحليب مع التقليب المستمر في أتجاه واحد فقط إما التقليب يكون بأتجاه الساعة أو عكسها و لكن لا يقلب في الإتجاهين حتى لا نفقد الهواء من العجين
- نفرش العجين داخل الصينية بعد فرشها بورق الزبدة
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 150 درجة، و يراعى أن يكون الفرن ساخن عند وضع الصنية
- و نتركها لمدة 40 قيقة تقريبا
- و يراعا عدم فتح باب الفرن في أول 30 دقيقة حتى لا تهبط الكيك و تظل مرتفعة
و شاهد أيضاً حلويات بدون طهي كوكيز الكورن فليكس بالشوكولاته وتارت البسكويت، و شاهد أيضاً اكلات وحلويات لذيذة اسهل طريقة تحضير كنافة بالقشطة بالخطوات، و لا يفوتكم مشاهدة حلويات العيد تعرفي الآن علي طريقة تحضير المعمول والبيتي فور والغريبة في المنزل.
