محتوي الموضوع
خبز المرقوق الجاهز .. من أين أحصل عليه ؟ وهل يمكنني صنع مثيله بـ المنزل ؟ ما هي المقادير والمكونات ؟ وماذا عن خطوات الإعداد والتحضير ؟ حسنًا عزيزي القارئ، نحن هنا لـ تقديم الإجابة على ما سبق وأكثر من خلال سطور الموضوع القادمة أدناه، لذلك، لـ الحصول على كل ما تحتاجه بـ هذا الشأن ما عليك سوى إتمام السطور وصولًا إلى نهايتها، ولا تنسى إخبارنا بـ التعليقات إلى أي مدى كان طبق اليوم لذيذًا وشهيًا !
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: بهارات صحيحة
افضل خبز مرقوق جاهز
- خبز الصاج ، المعروف أيضًا بـ اسم خبز المرقوق ، مشهور ومنتشر في مختلف أنحاء الوطن العربي بـ أكمله.
- يسمى هذا النوع من الخبز بـ اسم “المرقوق” بـ سبب صغر سمكه.
- يقدم على الفطور مع اللبنة أو الجبن.
- أيضًا، يستخدم في صنع السندويشات والشاورما.
- عادةً، تحصل ربات المنازل على خبز المرقوق جاهزًا من المحلات التجارية ومن ثم يقومون بـ تحضير الحشو بـ المنزل.
- لكن، عجينة خبز المرقوق واحدة من ضمن أشهى أنواع المعجنات التي يمكن من خلال بعض المكونات البسيطة تحضيرها بـ المنزل لـ صنع أفضل خبز مرقوق بـ شكل مشابه تمامًا لذلك المباع بـ المحلات التجارية.
- وبناءًا عليه، نتطرق من خلال الفقرات القادمة إلى كيفية صنع خبز مرقوق جاهز بـ اللحم، وبعد النهاية يمكنك صنع ببساطة بـ الهناء والشفاء.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: افضل طريقه لحفظ التمور
مكونات خبز المرقوق
لـ صنع عجينة خبز المرقوق بـ المنزل تحتاج إلى بعض المكونات التي تشمل ما يأتي ذكره أدناه:-
- نصف ملعقة من الملح (يمكنك إضافة المزيد حسب رغبتك).
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود – مطحونًا – (يمكنك إضافة المزيد حسب رغبتك).
- كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من الماء.
بينما لـ صنع خليط اللحم بـ المنزل تحتاج أيضًا إلى بعض المكونات التي تشمل ما يأتي ذكره أدناه:-
- كيلوجرام واحد من اللحم الطازج.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود (يمكنك إضافة المزيد حسب رغبتك).
- ملعقة من الملح (يمكنك إضافة المزيد حسب رغبتك).
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقتين من البهارات المشكلة حسب الرغبة.
- أربعة ملاعق من عصير الطماطم الطازجة.
- كوب واحد من الفاصوليا الطازجة.
- أربعة أكواب من الماء.
- حبتين من البصل كبير الحجم مفروم فرم صغير وناعم.
- عشرة حبات من البصل صغير الحجم مقطع إلى أنصاف.
- حبتين من اللومي.
- حبتين من الباذنجان الطازج المقطع.
- ثلاثة حبات من الفلفل الألوان الطازج المقطع.
- حبتين من الكوسة الطازجة مقطعة إلى نصفين.
- حبتين من البطاطس الطازجة كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- أربعة حبات من الطماطم الطازجة كبيرة الخجم مقطعة قطعًا صغيرة الحجم.
- أربعة قطع من القرع مقطعًا إلى قطع كبيرة الحجم.
- عود واحد من القرفة.
- ورقتين من ورق الغار أو ورق اللورا.
- خمسة فصوص ثوم مهروسة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اكلات جيزانية
طريقة عمل خبز المرقوق
بادئًا ذي بدء، إليك طريقة إعداد وتحضير العجينة، يشمل ذلك سلسلة من الخطوات على النحو الآتي ذكره أدناه:-
- أولًا وقبل كل شيء، فـ الخلاط الكهربائي المضبوط على سرعة معتدلة نضع كلًا من الماء والملح والفلفل الأسود والدقيق الأسمر ونشغل الخلاط.
- بعد ذلك نضبط الخلاط على سرعة بطيئة لـ يستمر فـ الخلط لـ مدة تصل إلى ثلاث دقائق فقط.
- بعد إخراج العجينة من الخلاط يأتي دور تشكيلها على شكل أقراص ومن ثم لفها بـ ورق النايلون.
- والآن، يأتي دور ترك العجية لـ تهدأ وترتاح لـ فترة تزيد عن ساعة على الأقل.
- على سطح ملائم، صنية على سبيل المثال، نرش كمية قليلة من الدقيق قبل أن نستعمل النشابة بـ مد العجينة عليها.
- ثم بعد ذلك يأتي دور تقطيع العجينة بـ الشكل المرغوبة، شرائط أو مكعبات أو بـ أي شكل آخر.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق !
ومن ثم، يأتي دور طريقة إعداد وتحضير خليط اللحم .. ومن ثم إكمال الوجبة، يشمل ذلك أيضًا سلسلة من الخطوات على النحو الآتي ذكره أدناه:-
- في إناء مناسب، نضع كمية ملائمة من الزيت ومن ثم يوضع على نار معتدلة.
- بعد ذلك نضيف البصل، ومن ثم التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- والآن، يأتي دور إضافة البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود، أوراق اللورا واللومي، عصير / معجون الطماطم، القرفة، الكزبرة، القرفة.
- نقلب كل ما سبق ذكره معًا تقليبًا جيدًا ومن ثم نضيف اللحم ومن ثم نرفع النار على درجة مرتفعة ونترك اللحم حتى يتشرب مائه بـ الكامل.
- ومن ثم، نضيف الماء كما نضيف الطماطم، ومن ثم نترك اللحم لـ يتم طهيه لـ مدة تصل إلى ساعة.
- والآن، يأتي دور إضافة الكوسة والفاصوليا والبطاطس والبصل والقرع والباذنجان ثم نغطي الإناء مرة أخرى.
- يترك خليط اللحم والخضراوات حتى يطهى لـ فترة ومن ثم نضع عليه قطع العجينة السابق تحضيرها أعلاه.
- نضيف بعض الماء إذا قلت كمية الصلصة، ونترك كل ما سبق حتى تنضج العجينة ويتسبك المرق.
يقدم الطبق مع الأرز أو بـ دونه حسب الرغبة وبـ ألف هناء وشفاء.
والآن عزيزي القارئ تنتهي وصفة اليوم، لكن لم تنتهي تجربتك معنا بعد، نحن بـ إنتظار تلقي تعليقاتك وإنطباعاتك وإستفساراتك، وأخبرنا إلى أي مدى كان الطبق شهيًا، ومن ثم عد إلينا مرة أخرى لـ الحصول على المزيد من الوصفات، وليس هذا فقط، موقع إحلم يقدم لك كل ما تحتاجه لـ تبقى دومًا على إطلاع بـ كل ما هو جديد ومفيد، سوف نكون بـ إنتظارك، إلى لقاء قريب !
