محتوي الموضوع
شجرة الفستق الحلبي هي شجرة معروفة منذ عهد الاشوريين ويعود اصلها إلى شجرة البطم، ومنشأها الأصلي في سوريا في منطقة “عين التينة” وتتواجد في الشرق الأوسط وفي منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، واسم الفستق الحلبي نسبة إلى مدينة حلب بسوريا وهي مدينة شهيرة بزراعة هذه الشجرة، وتتميز شجرة الفستق الحلبي بأنها شجرة معمرة وتتحمل درجة الحرارة وتنتج في التربة الكلسية، وتحتاج من المطر ما يقارب 500ملم سنويا لكي تكون منتجة، وتبدأ إنتاجها لثمار في سن عشر سنوات بإنتاج خفيف ويصبح إنتاجها جيدا في عمر الخمسة عشر، ولمعرفة المزيد من المعلومات نقدم لكم عبر موقع احلم موضوع ” شجرة الفستق الحلبي وقيمة ثمرتها الغذائية وأهم انواع إنتاجيتها من الفستق” الذي يضم مجموعة من الفقرات التي تتحدث عن شجرة الفستق الحلبي وعن ثمارها فهيا بنا نطلع عليها.
معلومات عن شجرة الفستق الحلبي:
- شجرة الفستق هي شجرة مقاومة للجفاف ومعمرة تعيش أكثر من 300سنة.
- تنتج شجرة الفستق الحلبي من 3 كغ للشجرة الصغيرة إلى 100كغ للشجرة الكبيرة.
- شجرة الفستق الحلبي تثمر عام وتستريح عام.
- شجرة معمرة يبلغ إرتفاعها حوالي أربعة أمتار، أحادية الجنس إما ذكر أو أنثى.
- يجب وجود الجنسين من شجرة الفستق على مسافة متقاربة لكي تثمر.
- لتلقيح الأشجار المؤنثة يجب وجود 10% من الأشجار المذكرة في البستان
- تصاب هذه الأشجار بالافات الحشرية مثل حشرة الكابنودس الخطرة التي تعيش يرقتها ضمن الجزور فتقضي على الشجرة خلال سنة أو أكثر لعدم توافر المبيدات الحشرية الازمة للقضاء على هذه الآفات.
- يبدأ قطف الفستق الحلبي في منتصف تموز لمدة 25 يوم تقريبا، ثم بعد ذلك يتم تقشيره وتنشيفه وتسويقه .
- يتميز الفستق الحلبي برائحته وطعمه ولونه الأخضر الفاتح.
- يتم تسويق الفستق الناضج ذو اللون الأحمر الذهبي في شهر بعد منتصف شهر أب حتى منتصف شهر ايلول.
ام علي تعرفي الآن علي طريقة تحضيرها بشكل لذيذ واحترافي.
قيمة ثمرة الفستق الغذائية وكيفية تسويقه:
- الفستق الحلبي هو من أشهر المكسرات العالمية ويتميز بقيمته الغذائية العالية الغنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية والأملاح كالبوتاسيوم والفسفور والصوديوم، كما يحتوي على النشا والبروتينات والألياف، وعلى نسبة عالية من الماء.
- تحتوي كمية مئة غرام من الفستق على خمسمئة وإثنين وستين سعرة حرارية.
- ويتم تناوله نيئا أو محمصا أو مملحا او تناوله محشيا في الحلويات، ويضع فوق الحلويات للتزين.
- قشور الفستق الحلبي الخارجية تستخدم كسماد للأراضي الزراعية، والداخلية الصلبة تستخدم لتدفئة في فصل الشتاء في مدافيء خاصة.
- سعر كيلو الفستق المقشور يقارب 2600 ل.س، وسعر الفستق الغير مقشور من 850 إلى 1000ل.س.
- يواجه التجار صعوبة في تصدير الفستق مثل الإعتقالات والنهب على الحواجز المنتشرة في مناطق النظام، الضرائب الكبيرة المفروضة على التجار.
- يقوي الفستق الذاكرة، وزيت الفستق له فوائد طبية عديدة.
فوائد الشجرة المتعددة ومما تتكون الأشجار.
أنواع الفستق الحلبي:
- الفستق العاشوري: هو أشهر أنواع الفستق وأجودها، ويشكل حوالي 85% من الحقول المزروعة في سوريا، ويتميز بطعمه الرائع ولونه الأحمر الذاهي، وتشقق ثمرته، وبذور الفستق العاشوري لها القدرة على الإنبات السريع، وغلاء سعره، وهو نوع مخصص للتصدير.
- اللازوردي: منشأه مدينة حلب ويشكل نحو 7% من الحقول المزروعة في سوريا.
- الفستق العليمي: ويشكل حوالي 8% من الحقول المزروعة في سوريا، الشجرة كالمظلة متدلية الأغصان ثلاثية الوريقات، لون الثمار وردي ضارب إلى الحمرة، ويتميز بتشقق ثماره نحو 70% ، ولكن إنتاج الثمار منخفض، ونسبة الثمار المملوءة منخفضة تصل إلى 36%.
- الفستق الباتوري: ياتي بعد العاشوري في الأهمية من الأصناف المبكرةن ونسبة تفتح ثماره جيدة، اغصان الشجرة قائمة إلى مائلة، لون قشرته الخشبية أبيض ويتحول إلى بني عند قاعدة الثمرة وطرف البطن.
- فستق ناب الجمل: شجرته متدلية الاغصان متوسطة الحجم، ثمرها اكبر ثمار الفستق بيضاء ضاربة للحمرة، وطعمه جيد، يستخدم في صناعة الحلويات والمكسرات، إلا أن شجرته نسبة تفتحه منخفض بنسبة 40%.
- الفستق البندقي: شجرته أغصانه متدلية كالمظلة كبيرة الحجم وكثيرة التفرع، لون ثمرته أحمر فاتح عند الرأس وأصفر مخضر عند القاعن ولون قشرته الخشبية بني منقط، واللب فستقي مخضر، وتتفتح ثماره بنسبة 98%.
- فستق عين التينة: هو اقدم الاصناف المنتشرة في ريف دمشق، وشجرته ذات نمو بطيء ولكنها تثمر وتعيش في ظروف مناخية صعبة.
- الفستق العاشوري الأبيض.
- الفستق العجمي.
- فستق رأس الخروف.
- الفستق ابو ريحه.
- الفستق البياضي.
- الفستق الحلبي.
شجرة الزيتون معلومات مفيدة عن منشأها واهمية زيت الزيتون واستخداماته.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوع ” شجرة الفستق الحلبي وقيمة ثمرتها الغذائية وأهم انواع إنتاجيتها من الفستق” الذي قدمناه لكم عبر موقع احلم ويضم مجموعة من الفقرات التي تتحدث عن الشجرة وعن ثمارها واهم انواع الفستق، نتمنى أن تكونوا استمتعتوا بقراءة الموضوع ……….نترككم في رعاية الله وامنه………..
