محتوي الموضوع
إن زيت الزيتون سائل طبيعي يتم صناعته من عملية عصر ثمار الزيتون ، وهو مشهور على مستوى العالم ، ويعد عنصر أساسي في كل المطابخ حول العالم ، حيث يستفاد منه في الكثير من الاستعمالات : سواءً كانت في مجالات العلاج أو الطبخ ، وأهم ما يميزه أنه يحتوي على الكثير من المركبات والأحماض الدهنية المفيدة ، ونشير هنا إلى أنه يصنع بجميع دول العالم ، وبالتحديد بعد موسم قطف الزيتون ، وهو معروف بسهولة تصنيعه سوءاً في المصانع أو المنازل ، وفي هذا الموضوع سنتعرف على كيفية صنعه في المنزل ، فتابعوا معنا.
صنع زيت الزيتون بالمنزل:
المكونات:
- كيلو جرام واحد من الزيتون الطازج.
- مقدار من زيت الطعام الصافي.
الطريقة:
- يتم غسل الزيتون بالماء جيداً ، ويترك قليلاً كي يجف.
- قم بشق حبات الزيتون لنصفين باستعمال السكين ، وراعي عدم نزع البذور منهم.
- أحضر برطمان حجمه مناسب ، وضع حبات الزيتون به.
- صب الزيت بالبرطمان بحيث يغمر حبات الزيتون تماماً.
- قم بغلق البرطمان بطريقة محكمة ، وضعه بمكان حرارته معتدلة ، واتركه لمدة 10 أيام على الأقل.
ملاحظة مهمة : لو تغير لونه للأسود ، قم باستبداله بزيتون أخضر طازج ، وضعه بالبرطمان مكانه.
للمزيد يمكنك قراءة : شجرة الزيتون معلومات مفيدة
فوائد زيت الزيتون:
- زيت الزيتون يحافظ على صحة القلب ، ويحميه من الإصابة بالذبحة الصدرية ، وضعف عضلة القلب ، وتصلب الشرايين.
- يساهم في خفض الكولسترول الضار بجسم الإنسان ، كما أنه يمنع أكسدة خلايا الجسم.
- يساعد بفقدان الوزن ، لأنه يحفز شعور الشبع لدى الإنسان.
- يساعد في علاج مشاكل البشرة المتعددة كالبثور ، وحب الشباب ، والرؤوس السوداء.
- يرطب البشرة ، بالإضافة لأنه يعالج الحروق الناجمة عن أشعة الشمس.
- يقوي الذاكرة ، ويحمي من الإصابة بالزهايمر وضعف الذاكرة ، وينشط خلايا المخ.
- يزيد من جمال الشفاه ، فيعطيها المزيد من النعومة والنضارة.
- يغذي فروة الرأس ، ويحميها من القشرة والصلع.
- يعالج الكثير من العيوب التي بإمكانها أن تصيب الجسم كالترهلات ، والسليوليت ، والصدفية.
- يحسن من عمل الجهاز الهضمي.
- يقوي العظام ، ويساهم في بنائها بطريقة صحيحة وسليمة ، وبالتالي يحميها من الإصابة بالكسور ، وترقق وهشاشة العظام.
- يحمي من الإصابة بأمراض السرطان العديدة ومنها : الرئة ، والبنكرياس ، والدم ، والجلد ، والعظم ، والبلعوم ، والمبيض ، والقولون ، والثدي.
- ينقي الجسم والأعضاء من الملوثات والسموم.
- يخلص جسم الإنسان من الخلايا الميتة ، كما يساهم في بناء خلايا جديدة.
- يعالج الهالات السوداء التي تحيط العينين.
- يعالج حصى المرارة ، والإمساك ، والصداع.
- يحسن من الصحة الجنسية عند الرجال ، فهو يساهم في إفراز الهرمون الذكري ، وبالتالي يساعد على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجل ، ويزيد من إنتاج الحيوانات المنوية.
- يخلص الجسم من أي رائحة كريهة.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد زيت الزيتون للشعر
خطوات تصنيع زيت الزيتون الطبيعي:
- تسبق خطوات تصنيعه المرحلة التي يتم بها تجهز الحبات وإعدادها بغرض استخراج الزيت منها ، حيث يتم تجهيز الزيتون عبر بعض المراحل المتسلسلة ، وهي مرحلة التغذية وإزالة الأوراق ، وبعدها مرحلة الغسيل ، وبعدها مرحلة الجرش ، وبعدها مرحلة الخلط والتقليب ، وفي نهاية الأمر مرحلة فصل الزيت الصافي.
مرحلة التغذية وفصل الأوراق:
- في تلك المرحلة يتم وضع حبات الزيتون بآلة معدة خصيصاً من أجل إزالة وفصل أوراق شجر الزيتون عن حبات الزيتون ، التي لو لم تفصل بشكل جيد ، ستؤدي لزيادة الطعم المر بالزيت ، كما أن إزالة الأوراق يساعد في الحفاظ على جودة الزيت ويمنع من حدوث عملية الأكسدة.
مرحلة الغسيل:
- وفيها يستعمل الماء من أجل التخلص من أي مادة عالقة قد تكون موجودة على الحبات.
للمزيد يمكنك قراءة : زيت الزيتون
صور لزيت الزيتون:
زيت الزيتون الطبيعي يعد من أفضل الزيتون ، ومن أكثرها استعمالاً وشيوعاً حول العالم ، فله الكثير من الاستخدامات لما يحتوي على مواد غذائية ضرورية لصحة الجسم ، كالمعادن والفيتامينات وغيرها ، وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام موضوع اليوم الذي تحدثنا فيه حول صناعة زيت الزيتون في المنزل وفوائده.
