طريقة الارز باللبن زي المحلات فاطمة أبو حاتي

طريقة الارز باللبن زي المحلات فاطمة أبو حاتي ، حيث يعتبر الأرز باللبن واحداً من أطباق الحلويات الجميلة التي يتم تحضيرها في البيت وبالخصوص في الشتاء ، وهذا الطبق واحداً من أكثر الأطباق المفضلة عند الجميع وبالخصوص الأطفال الصغار ، كما أنه يتم أكله سواءً أكان ساخن أم بارد ، ويطلق عليه ببلاد الشام الأرز بالحليب ، أما في مصر فيطلق عليه المصريون الرز بلبن ، وتختلف طرق تحضيره من بلد لآخر ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على طريقة الارز باللبن زي المحلات فاطمة أبو حاتي.

طريقة تحضير الرز باللبن مع المربى:

1. مدة الطهي : ربع ساعة.
2. مدة التحضير : نصف ساعة.
3. تكفي : لـ10 أفراد.

المكونات:

1. 4 أكواب من اللبن كامل الدسم.
2. كوب واحد من الأرز على أن يكون حبته قصيرة.
3. كوب واحد من كريمة الطبخ.
4. 3/4 كوب من السكر.
5. 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من المستكة المطحونة.
6. 2 كوب من المياه الدافئة.
7. ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر.
8. القليل من برش البرتقال.
9. القليل من مربى البرتقال.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بغسل الرز جيداً وانقعيه داخل 2 كوب من المياه الدافئة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ، ومن ثم ضعي الرز مع مياه النقع داخل وعاء حجمه صغير واتركيه على النيران كي ينضج ولا تنسي أن تقلبيه بشكل مستمر.
2. الآن قومي بوضع السكر واللبن والكريمة داخل وعاء عميق على النيران بدرجة حرارة متوسطة ولا تنسي أن تحريكه حتى تذيب النيران السكر ، وبعدها ضيفي الرز المطهو وقومي بخفض الحرارة واستمري في التحريك لمدة لا تقل عن 10 دقائق كي تحصلين على خليط كثيف.
3. والآن قومي بإضافة المستكة وقومي بتحريكها جيداً واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى ولا تنسي تحريكها ، والآن قومي برفعها من على النيران وضيفي مياه الزهر وقومي بمزجه ، ثم اسكبي نصف الخليط داخل وعاء التقديم.
4. وأخيراً قومي بتوزيع المربى فوق الخليط وبعدها اسكبي بقية الخليط ، ومن ثم غطيه باستخدام البلاستيك اللاصق فوراً وقومي بوضعه داخل البراد كي يبرد بشكل كامل.

طريقة تحضير الأرز باللبن والمستكة:

1. مدة التحضير : 40 دقيقة.
2. تكفي : لـ6 أفراد.

المكونات:

1. 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الزيت.
2. ملعقة كبيرة الحجم من مياه الورد.
3. 1/2 كوب من الأرز.
4. 4 أكواب من اللبن.
5. 5 فصوص من المستكة.
6. 6 ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
7. كوب واحد من المياه.
8. ورشة من القرفة الناعمة من أجل التزيين.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بغسل الأرز في المياه لأكثر من مرة وبشكل جيد ، ومن ثم قومي بتسخين الزيت والمستكة داخل وعاء على أن يكون حجم الوعاء متوسط ، كي يتم إذابة المستكة وتخرج الرائحة منها.
2. والآن قومي بإضافة الرز والمياه وغطي الوعاء واتركي الرز يتم طبخه بهدوء لفترة لا تقل عن 10 دقائق أو حتى يصير لين ، ومن ثم ضيفي اللبن واتركي الوعاء على النيران لمدة من خمسة وعشرون دقيقة إلى نصف ساعة كي يصير الرز لين مع التحريك من حين لآخر.
3. وأخيراً قومي بإضافة مياه الورد على الرز باللبن وقومي بتوزيعه داخل أطباق تقديم مناسبة ، ولا تنسي أن تنثري القرفة من فوق وقومي بتقديمه بارد.

طريقة عمل الرز باللبن والشوكولاتة:

مدة الطهي : 25 دقيقة.

مدة التحضير : 10 دقائق.

تكفي : لـ4 أفراد.

المكونات:

1. 5 كوب من اللبن.
2. ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر.
3. 5 فصوص من المستكة.
4. 1/2 كوب من الرز على أن يكون حبته قصيرة.
5. 1/2 كوب من السكر.
6. رشة بسيطة من الفتسق الحلبي المجروش وذلك من أجل التزيين.
7. 300 جرام من الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك أن تحضري كاسات أو قدر واسع ملائم ، وقومي بغسل الرز واغمريه في المياه واتركيه لفترة لا تقل عن ربع ساعة كي يتضاعف الرز ، وبعدها ضعيه داخل وعاء واغمريه في مياه نقية.
2. والآن قومي بوضعه على النيران لفترة لا تقل عن 10 دقائق كي ينضج ويتضاعف حجمه ويتشرب بالمياه ، ويصير لين للغاية ومتلاصق بالكامل ، وذلك لأن سلق الرز في بداية الأمر يساهم في إخراج مقدار النشا سريعاً كما أنه يسرع من طبخه مع الحليب.
3. الآن قومي بإضافة اللبن والسكر والمستكة ولا تنسي الاستمرار في تقليبه من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبية لحين غلي اللبن ، وبعدها قومي بتخفيف النيران واستمري في تقليبها بلين ورفق كي يتجانس اللبن ويبدأ في التماسك وتحصلين على قوام شبيهة بالمهلبية.
4. ومن ثم ضيفي الشوكولاتة وقلبيها جيداً كي تذوب أو لحين تجانسها مع باقي الخليط ، وبعدها قومي بتوزيع الرز باللبن والشوكولاتة داخل كاسات ، وقومي بوضعها داخل الثلاجة لساعات ، وأخيراً زيينها بواسطة الفتسق والمزيد من الشوكولاتة المبروشة أو حسب رغبتك أنت.

الرز باللبن مع المشمش:

1. مدة التحضير : 25 دقيقة.
2. تكفي : لـ4 أفراد.

المكونات:

1. كوب واحد من الرز على أن يكون قصير الحبة.
2. 3 حبات حجمها كبير من المشمش المفروم.
3. ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
4. 1/4 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
5. كوب واحد من لبن جوز الهند.
6. 2 كوب من عصير التفاح.
7. كوب ونصف كوب من اللبن.
8. عود واحد من القرفة.
9. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
10. 1/8 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
11. ومن أجل التقديم رشة من جوز الهند المحمس.

الرز بلبن من أكثر الأكلات الشعبية اللذيذة ، وإلى هنا أيها المتابع الكريم متابع موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تكلمنا ودار حديثنا فيه حول طريقة الارز باللبن زي المحلات فاطمة أبو حاتي

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة الكريب بدون بيض ولا لبن

للمزيد يمكنك قراءة : عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة صينية البطاطس بالبصل والطماطم