محتوي الموضوع
الرز المصري من اشهر الوجبات لدي الشعب المصري, فهو اساسي في وجبة الغذاء اليومية او العشاء عند تناول الوجبة في المطاعم ,فهو من الوجبات المفضلة لدى المصريين نظرا لسهولته من اعداد في طريقة التحضير ,ومكونات ومتوفر في الاسواق باسعار متاحة للجميع, مع بذل مجهود لا يذكر في تحضيره من وقت , فتجد كل سيدة مصرية تتفنن في طريقة الرز المصري من اطباق متنوعة .
طريقة الرز المصري من الطرق المميزة التي يفضلها العديد من الشعوب, وقد تكون اول الوجبات التي يطلبها اي شخص يحضر الي القاهرة ويطلبه في وجبته ,فقد تتنوع طريقة الرز المصري من اضافات اليه حسب نوع الوجبة, فقد يكون خليط من المكرونة والحمص والعدس ليكون الكشري المصري المشهور باضافة الصلصة اليه ,او قد يكون في مختلف المحاشي من الخضروات من الفلفل والكوسة والباذنجان ,او لحشو الممبار فهو من الاطعمة الذي يتم اضافته في العديد من الاطعمة .
طريقة الرز المصري في هذا المقال ,عن الرز بالشعرية و الرز المفلفل ونوع اخر من الرز بطريقة صنوايت, فهي من الطرق الجديدة الشهية واللذيذة, نتمني ان تقوموا بتجربته,مع بعص النصائح لجعل الرز مفلفل كما يفضله افراد الاسرة.
أقراء ايضا:طريقة تتبيل الشيش طاووق الاصلية بالطريقة التركية والسورية
طريقة الرز المصري المفلفل
المكونات :
- عدد 1 كوب من الرز مصرى ابيض.
- عدد 1 ونصف كوب ماء.
- عدد 1ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد 2 حبة حبهان.
- رشة ملح .
طريقة التحضير:
- جهزي الرز من غسل من النشا ,وتحضيره ثم صفي الارز جيدا ,حتي يصبح ناشف خالي من الماء.
- احضري وعاء الطهي وضعي عليه السمن, وعلي نار متوسطة اتركي يسحن اضيفي الارز مع التقليب .
- اذا كنتي تريده ابيض اللون ضيفي الماء مباشرة بعد اضافة الرز علي النار,ولكن يمكنك تركه يحمر حتي يصبح لونه اصفر ,او وضع نصف كمية الرز وعندما يحمر ضعي النصف الاخر ,ثم اضيفي الماء مع الملح والحبهان.
- عندما تغلي الماء والرز اجعلي النار هادئة, ثم غطيه واتركي 15 دقيقة حتي ينضج .
أقراء ايضا:عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل والبطاطس سهلة ولذيذة
طريقة الرز المصري بالشعيرية
المكونات :
- عدد 1 كوب من الرز مصرى.
- عدد نصف كوب شعرية.
- عدد 1كوب ونصف ماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح .
طريقة التحضير:
- حضري الشعرية والزبدة وضعيهم في اناء الطهي, علي نار متوسطة مع التقليب حتي تحمر الشعرية .
- جهزي الرز من غسل واتركيه حتي ينشف من الماء , ثم اضيفي الي الشعرية وقلبيهم جيدا لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الماء اليهما .
- اضيفي الملح اليهما ثم اتركي يغلي, ثم اجعلي النار هادئة وغطي لكي ينضج لمدة 20 دقيقة .
أقراء ايضا:عمل الكنافة بالجبنة متعددة الاشكال بطرق سهلة وبسيطة
طريقة الرز المصري صنوايت
المكونات :
- عدد 2 اكواب من الرز.
- عدد 2 معلقة كبيرة زبدة او زيت .
- عدد ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- رشة ملح .
- عدد ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض (من العطار او العشاب).
طريقة التحضير:
- اغسلي الرز جيدا ,ثم صفي من الماء .
- ضعي اناء الخاص بالطهي ,علي النار متوسطة ثم ضعي الزيت والزبدة.
- اضيفي الرز الي الاناء عندما يسخن الزيت, وقلبي ثم اضيفي اكواب الماء اليه .
- اضيفي الملح والفلفل الابيض الي الرز ,واتركيه حتي يغلي ثم خففي النار, الي درجة حرارة منخفضة حتي ينضج.
- ارفعي الاناء من النار ,ثم قدمي الرز في طبق كوجبة الغذاء مع الخضار والبروتين الحيواني .
نصائح لعمل الرز المصري مفلفل
- ضيفي الرز الي الماء بعد غليانها جيد, او ضيفي الماء بعد تحمير الارز جيدا .
- يجب ان يغسل الرز جيدا قبل الطهي,للتخلص من النشا ويغسل قبل الطهي بفتره .
- يجب ان تتشرب حبات الرز الماء, قبل ان تخفضي من درجة حرارة النار .
- يجب ان تتناسب كمية الماء مع الرز, فلا تزيد او تقل .
- اضيفي الملح اخر شي وبعد غلي الماء مباشرا,حتي لا يوثر علي تسوية الارز.
- اذا كان الرز ناشف قليلا غطي بعد الطهي ,او اذا كان الرز طري زيادة بقليل اكشفي الغطاء بعد طفي النار .
- افضل انواع الرز هو الرز الابيض والرز المصري والرز البسمتي, والرز الغامق فهي اشهر انواع الرز من حيث القيمة الغذائية .
- استغلي الرز المتبقي من وجبة الغذاء, في وصفات اخري حتي لا تشعر استرتك بالملل.
أقراء ايضا:طريقة تزيين الكب كيك بالشوكولاتة والكريم شانتيه للمبتدئين
