محتوي الموضوع
سنعرض لكم شرح بالصور يوضح طريقة الهريسة بالقشطة، و الهريسة أو البسبوسة من الحلويات التي تتميز بأرتفاع قيمتها الغذائية و السعرات الحرارية أيضاً فهي تحتوي بالتقريب على 220 سعر حراري، و من 8 : 9 غرام دهون، و من 30 : 40 غرام كروهيدرات، من 4 : 5 غرام بروتين، و الهريسة بالقشدة من الحلويات السهلة التي يتم تحضيرها بسرعة و بشكل سريع بالمقارنة بأنواع أخرى من الحلويات، و سوف نوضح لكم بالتفصيل المقادير و المكونات التي تحتاجونها لعمل الهريسة بالقشدة، و طريقة عمل القشدة كحشو أو تزين، و طريقة الهريسة بالقشدة العادية و طريقة أخرى جديدة و مبتكرة للهريسة بالقشدة، نتمنى أن تنول إعجابكم.
المكونات المطلوبة لعمل الهريسة بالقشطة
مكونات الهريسة:
- عدد كوب واحد من السميد.
- عدد كوب واحد من الزيت النباتي.
- كمية من السكر(نصف كوب).
- ملعقة من الحجم الصغير من مسحوق البيكنج باودر.
- ملعقة من الحجم الصغير من الفانيلا.
- علبة من القشطة أو كوب قشدة.
مكونات تحضير القشطة:
- عدد كوبان من الحليب و يفضل السائل و ليس البودرة.
- عدد أربع ملاعق من الحجم الكبير من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من القشدة أو علبة قشطة.
مكونات تحضير الشربات(القطر البارد):
- عدد كوبان من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة بالحجم الصغير من ماء الزهر، أو عصير ليمون.
و شاهد أيضاً حلويات باللوز المطحون سهلة و سريعة بسكوت و غريبة و فقاس.
طريقة تحضير الهريسة بالقشطة
طريقة تجهيز القشدة:
- وضع كلاً من(الماء و السكر و النشا) على النار و خفض درجة الحرارة بتهدئية النار عليها.
- قلبي الخليط بشكل مستمر حتى يتحول لقوام سميك خليظ.
- ثم إخلطي القشدة مع ما سبق جيداً.
- أتركيه جانباً حتى تستخدميه لحشو الهرسة، و سنوضح لكِ ذلك فيما يلي.
طريقة عمل الهريسة بالقشدة:
- تشغيل الفرن ليسخن لحين الإنتهاء من خلط المكونات، فمن الضروري أن يكون ساخن عند وضع الصينية فيه.
- نخلط تلك المكونات معاً( السميد، الزيت النباتي، علبة القشطة، مسحوق الباكنج باودر، الفانيلا) باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نحضر صينية ثم نضع فقط مقدار نصف الكمية للخليط داخل الصينية.
- ثم ضعي الصينية داخل الفرن في درجة حرارة 180م ، و ذلك لمدة 10 : 15 دقيقة، حتى تتحمر من جهة الأطراف.
- بعد إخراجها من الفرن، أضيفي طبقة فوقها من خليط القشدة السابق ذكر خطوات عمله.
- ثم ضيفي النصف الآخر من خليط الهريسة و إدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم ضيفي لها القطر البارد(الشربات).
و شاهد أيضاً حلويات بدون خميرة سهلة و بسيطة مقلية و مخبوزات و دوناتس.
طريقة الهريسة بالقشطة غير تقليدية
المكونات الهريسة:
- عدد كوب واحد من( سميد، طحين، سكر).
- عدد 4 بيضات.
- عدد 2 كيس من( الفانيليا، البكنج بودر).
- ملعقة صغيرة من البيكربونات( بيكاربونات الصوديوم).
- عدد 2 كوب من( الحليب، و جوز الهند).
- عدد 2 ملعقة كبيرة سمن أو ذبد أو ما يعادله زيت، على حسب الرغبة.
مكونات القشدة:
- عدد 2 كوب حليب.
- عدد كوب واحد من( السكر، الكريمة السائلة أو القشدة).
- عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- عدد 2 ملعقة ماء الزهر.
- إخفقي كلاً من: ( البيض، و الفانيليا، و السكر) باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم ضيفي عليهم اللبن و الزيت.
- جمعي المواد الجافة معاً: (الطحين، السميد، البيكنج بودر، جوز الهند) و أخلطيهم جيداً.
- ضيفي المواد الجافة على الخليط و إخلطيهم جميعاً جيداً.
- ضعي الخليط في صنية مفروشة بورق الذبدة العازل، أو إدهني الصنية زيت ثم عفريها بالطحين كعازل قبل وضع الخليط فيها.
- ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 حتى تنضج.
- و بعد خروجها من الفرن مباشراً نضع عليها القطر البارد( الشربات) ثم طبقة خليط القشدة و نتركها تبرد.
- بعد أن تبرد زينيها بالمكسرات و جوز الهند.
و شاهد أيضاً حلويات عراقية بسيطة سهلة التحضير.
و شاهد أيضاً حلويات شرقية مصرية سهلة وبسيطة المقادير لعملها في المنزل، و بعد أن سردنا لكم طريقة الهريسة بالقشدة، و قد وفرنا لكم أكثر من طريقة مكتوبة و طرق أخرى مصورة و مكتوبة داخل صورة، ننتظر منكم تجاربكم في عمل الهريسة في المنزل، أكتب لنا تعليق أسفل المقال و أذكر فيه تريقتك الخاصة و إبداعاتك في عمل الهريسة أو البسبوسة، أو أكتب لنا تجربتك في المطبخ بعد محاولت عمل الهريسة بالطريقة التي أحضرناها لكم، عزيزي المتابع ننتظر تفاعلك معنا و تجاربك في المطبخ، و لا تنسى تصفح باقي مقالات الموقع لمزيد من الوصفات الحلوة.
