طريقة تفريز الكوسا بطرق صحية

الكوسا هو نبات ثماره خضراء أو صفراء تنتج من الأزهار المؤنثة فقط وتشبه ثمارها ثمار الخيار، وثمار نبات الكوسا غني بالأملاح والفيتامينات وعلى العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، كما أنها تساعد في تخفيف الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة، أزهار الكوسا تنتج ثمار قليلة على شكل زجاجة أو فاكهة، وثمارها غير ناضجة نباتيا منتفخة المبيض، وهي ثمرة لها فوائد صحية “كتقوية القلب والأوعية الدموية، وتخفيض الوزن، وتعزز مناعة الجسم، تحسن الهضم وتنشط حركة المعدة والأمعاء”، ونظرا لفوائدها الصحية ينصح بتفريزها لاستخدامها في أوقات عدم تواجدها، ولمعرفة طرق تفريز الكوسا نقدم لكم عبر موقع احلم موضوع ” طريقة تفريز الكوسا” الذي يضم مجموعة من الفقرات التي تحتوي على طرق تفريز الكوسا فهيا بنا نتعرف عليها.

تفريز الكوسا:

• المكونات:
• ثلاثة كيلو كوسا.
• ثلاثة لتر ماء.
• ملعقة سكر.
• ملعقة باكنغ بودر.
• طريقة التحضير:
• أولا نقوم بتقوير الكوسا ، ثم نقوم بوضعها هي والماء في طنجرة على النار، ثم نقوم بإضافة السكر والباكنغ بودر إليها.
• نقوم بتركها على النار إلى الغليان.
• بعد الغليان بدقيقتين نقوم بتنزيلها من على النار و تصفيتها من الماء وغسلها بماء بارد.
• ثم نقوم بوضع الكوسا في موصفاي حتى تبرد.
• ثم نقوم بوضع الكوسا في كيس للمكونة ونقوم بوضعها في الفريزر.

طريقة تفريز الكوسة لمدة سنة:

• المكونات:
• كيلو كوسا.
• ملعقتين زيت زيتون أو نباتي.
• أكياس للتغليف.
• الخطوات:
• أولا نقوم بغسل الكوسة جيدا وتنشيفها ثم تقطيعها قطع صغيرة أو دوائر على حسب الرغبة.
• ثم نقوم بإحضار صينية ووضعها على النار ونضع بها الزيت إلى أن يسخن حتى لا يمتص ماء الكوسا.
• ثم نقوم بوضع الكوسا وتقليبها لمدة خمسة دقائق، ثم نقوم بتعبئتها بعد برودها في أكياس ووضعها في الفريزر .
• وبعد تخزينها للمدة التي أريدها يمكن عمل بها لترولي وخضار سوتيه وشربة خضار وكوسا بالصلصه على حسب الرغبة.

طريقة حفظ الملوخية بالتفريز والتجفيف.

طريقة تخزين الكوسا في الفريزر:

• المكونات:
• كوسا.
• ملح.
• ماء.
• أكياس.
• الخطوات:
• أولا يجب تنظيف الكوسا جيدا وتقطيعها على حسب الرغبة.
• ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في وعاء ووضع كمية من الملح لقتل البكتيريا ثم وضع الإناء على النار.
• بعد غليان الماء يتم وضع الكوسا في الإناء من ثلاثة غلى أربعة دقائق .
• ثم نقوم بإحضار وعاء به ماء مثلج، نقوم بوضع الكوسا في الإناء بعد غليها.
• ثم نقوم بتصفية الكوسا من الماء عن طريق مصفاة، ونقوم بتنشيف الكوسا باستخدام مناشف ورقية.
• ثم بعد تجفيف الكوسا جيدا من الماء يتم وضعها في أكياس التفريز ونقوم بإخراج الهواء من الأكياس وإغلاقها بإحكام.
• ثم نقوم بوضع أكياس الكوسا في الثلاجة للتخزين.

تفريز الكوسا بدون سلق:

• المكونات:
• كوسا.
• أكياس.
• الخطوات:
• أولا نقوم بغسل الكوسا جيدا لتخلص من الأتربة العالقة بها.
• ثم نقوم بالتخلص من الجزء النهائي في ثمرة الكوسا، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو متوسطة على حسب الرغبة.
• ثم نقوم بتقسيم الكمية على عدد من الأكياس ونقوم بغلق الأكياس جيدا مع التأكد من خلوها من الهواء.
• ثم نقوم بوضع الأكياس في الفريزر واستخدامها على حسب الحاجة إلى طهيها.
• لا يجب استخدام الكوسا بعد ستة أشهر من تفريزها.

طريقة تفريز السبانخ 3 طرق لحفظ السبانخ وأهم الفوائد والتحذيرات.

تفريز الكوسا المقورة:

• أولا نقوم بغسل الكوسا جيدا وتقويرها بالمقاور المخصصة لها.
• ثم نقوم بوضعها في الماء وإخراجها مع التأكد من خلوها من الماء تماما.
• ثم نقوم بتجفيفها جيدا ووضعها في أكياس التفريز ثم وضعها في الفريزر.
• بعد ذلك يمكننا استخدامها لمدة ستة أشهر لعمل المحشي منها .

  

  

  

  

   

عجينة البيتزا بطريقة سهلة وسريعة وطريقة عمل صلصة البيتزا كالمحترفين.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوع ” طريقة تفريز الكوسا بطرق مختلفة” الذي قدمناه لكم عبر موقع احلم ويضم طرق تفريز الكوسا المختلفة سواء كانت مسلوقة أو غير مسلوقة أو مقورة، ولاحظنا من خلال طرق تفريز الكوسا أن الكوسا المسلوقة تتحمل وقت أكثر بينما الكوسا المفرزة من غير سلق أخر مدتها ستة أشهر،  نتمنى أن تكونوا استمتعتوا بقراءة الموضوع واتطلعتوا على طرق التفريز المختلفة التي قدمناها لكم ………..نترككم في رعاية الله وأمنه……….