محتوي الموضوع
نقدم لكم هذه المقالة من موقع احلم تحت عنوان طريقة حشو الكريب بأكثر من وصفة مختلفة، فالكريب واحد من الوصفات الحديثة على المطبخ العربي، فهو في الأصل وصفة من البانكيك الرقيق وهى من وصفات المطبخ الفرنسي، توجد منه العديد من الوصفات لذا يمكن أن تجده على المائدة كوصفة أو كوجبة رئيسية، أو كنوع من التحلية، أو كنوع من المقبلات، كل ذلك يعتمد على نوع الحشوة التي تقدم مع الكريب.
اقرأ: طريقة مخلل الليمون بالطريقة المصرية والسورية والهندية
طريقة الكريب بالموز
المكونات
الكريب ويحتاج إلى:
- كوب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- فانيليا بمعدل ورقتين لكل بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة حلويات ويمكن استبدال الزبدة بالزيت.
- حليب لتجهيز عجينة الكريب 2 كوب.
الحشو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة بندق مطحون اختياري.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- حبتين من الموز المقطع شرائح حسب الرغبة.
- شيكولاته سائلة أو صوص شيكولاته للتزيين.
طريقة التحضير
- هاتي وعاء بحجم مناسب وراعي أن يكون وعاء عميق.
- ضعي به البيض والفانيليا وأخفقيهم ثم أضيفي الحليب والزبدة ما يعادل ملعقتين ونصف وراعي الاستمرار في الخفق حتى يتجانس السائل أو الخليط.
- الآن أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس وسائل إلى حد ما.
- هاتي مقلاة غير قابلة للالتصاق وحميها على النار بشكل جيد ويفضل العمل على نار متوسطة أو هادئة، وفي حال لم تكن المقلاة مضمونة بشكل جيد يمكنك دهن المقلاة بالزبدة.
- قومي بصب جزء مناسب لحجم المقلاة من الخليط في المقلاة وحركيه حتى يغطي قاع المقلاة تمامًا، وانتظري حتى يأخذ القاع لون ذهبي خفيف ثم قومي بقلبه ثم أخرجيه من المقلاة إلى طبق مغطى بمناديل المطبخ، وأعيدي الكرة حتى انتهاء الخليط.
- هاتي مقلاة أو وعاء مناسب ضعيه على النار وضعي الباقي من الزبدة ثم أضيفي باقي مكونات الحشوة ماعدا الموز وراعي التقليب بشكل جيد حتى يتجانس الخليط على النار وراعي أيضا العمل على نار هادئة.
- انتظري الحشوة حتى تهدأ، ثم قومي بوضع أجزاء منها في وحدات الكريب مع شرائح الموز، وأطويها بالشكل الذي تفضلين سواء في شكل رول أو شكل مثلثات، ثم رشي الوجه بالشيكولاته المذابة إن أردتي، وقدميها سواء دافئة أو باردة.
- يقدم البعض بجوار تلك الوصفة الأيس كريم أو يمكن الاكتفاء بها.
اقرأ: حشوات البف باستري بالدجاج والجبن واللحم المفروم
طريقة الكريب باللحم المفروم
المكونات
- كريب بكمية مناسبة ويراعي هنا عمل الكريب باستخدام الفلفل الأسمر بديلًا للفانيليا.
- لحم مفروم يتم عمله عصاج ويراعى أن يتم إضافة الفلفل الرومي للحم.
- جبنة ( موزريلا – رومي – شيدر ) أو أي نوع مناسب متاح أو تشكيلة من الجبن.
- زيتون ويفضل المخلى أو المشرح.
- مللح، ففل سمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير.
- هات وحدات الكريب وضعي في كل واحدة كمية مناسبة من اللحم المعصج مع القليل من الجبن والزيتون.
- قومي بطي الكريب بالشكل المفضل لكي سواء رول أو مثلثل أو حتى على شكل مربع.
- ضعي وحدات الكريب المحشية في مقلاة مسخنة حتى تصبح ذهبية اللون ثم قديمها ساخنة كطبق رئيسي.
طريقة الكريب بالبطاطس المحمرة
المكونات
- كمية مناسبة من الكريب.
- بطاطس محمرة، كاتشب، مايونيز، فلفل ألوان شرائح.
طريقة التحضير.
- هات وحدات الكريب وضعي بكل واحدة كمية مناسبة من البطاطس مع الكاتشب والمايونيز وشرائح الفلفل الألوان ثم قومي بلفها في شكل رول.
- ضعي وحدات الكريب في مقلاة مسخنة حتى تكتسب اللون الذهبي أو الأشقر ثم قدميها ساخنة.
- يمكن استبدال البطاطس بالفراخ التي يتم تجهيزها سواء بطريقة العصاج أو الشاورما، كما يمكن أستخدم السجق وتعتبر الطريقة المكسيكسة في تجهيز السجق لذيذة جدًا، و يمكن الاكتفاء بشوي السجق وتقطيعه شرائح.
اقرأ: طريقة الدجاج بالكاري 3 وصفات رائعة ولذيذة
طريقة الكريب بالمربى
المكونات
- كمية مناسبة من الكريب المخصص للحلويات ويراعى في هذا النوع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخل للعجينة.
- مربى أي نوع حسب الرغبة.
- صوص شيكولاته للتزينن.
طريقة التحضير
- هاتي وحدات الكريب وأفردي عليها المربى ثم قومي بطيها بالشكل المفضل لكي.
- ضعي وحدات الكريب في مقلاة مسختة حتى تكتسب لون أشقر ثم قدميها مزينة بصوص الشيكولا.
ملحوظة: عند عمل عجينة الكريب راعي أن تكون العجينة ملساء خالية من التكتلات، لذا إذا لاحظتي وجود تكتلات في خليط العجين قومي بتصفيته بالمصفاة، وبشكل عام يفضل عمل العجينة في الخلاط لضمان تقليل الكتل والتخلص منها واختلاط المكونات بشكل جيد.
الكريب من الاكلات التي تشتهر بها مطاعم الفاست فود في وطننا العربي وتسعي كثير من النساء لصنعه في المنزل من أجل ضمان طعام صحي ولذيذ لأطفالها، لذا نرجو أن تقوم هذه المقالة بتقديم أفكار جيدة ولذيذة للحشوات الخاصة بالكريب.
