محتوي الموضوع
تعد أكلة الجمبري من أشهي المأكولات البحرية علي الإطلاق،فمن منا لا يحب أكل الجمبري الطازج،بالإضافة إلي مذاقه اللذيذ،فهو أيضاً مفيد جداً للجسم لاحتوائه علي عناصر غذائية كثيرة منها الأحماض الأمينية والفيتامينات المغذية والتي تمنح الجسد طاقة وحيوية عند أكله،يمكنك الان الاستغناء عن الذهاب إلي المطاعم لأكل الجمبري المقلي،حيث أنه سيكون لديك المقدرة علي طبخ الجمبري المقلي من المنزل بكل سهولة وبتكلفة أقل بكثير عن المطاعم،توجد عدة طرق لعمل الجمبري المقلي،فيمكنك أن تقوم بعمل جمبري مقلي من المنزل زي المطاعم،ويمكن أن تعده علي طريقة الطباخة الشهيرة فاطمة أبو حاتي،وأخيراً يمكنك أن تعده بالقسماط،سوف نتناول في هذه المقالة بالتحدث عن كيفية تحضير الجمبري المقلي بكل تلك الطرق،هيا بنا بدون إطالة نبدأ.
طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم
يجب أن تتوفر لديك بعض المكونات لكي تستطيع إعداد الجمبري المقلي من المنزل،هيا بنا نتعرف علي هذه المكونات.
المكونات
- كيلو جرام من الجمبري ويجب أن يكون مقشر
- ملعقة كبيرة الحجم من النشا
- ملعقة كبيرة الحجم من باكينج باودر
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- وجود بيضة واحدة علي الأٌقل
- ملعقة كبيرة الحجم من الخل
- ملعقة صغيرة الحجم من الكمون
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المطحون
- ملعقة صغيرة الحجم من البصل البودرة
- وجود زيت نباتي لنقوم بعملية القلي
- ملعقة صفيرة الحجم من البابريكا والملح
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
- بعض البقدونس للتزيين
يمكنك الاطلاع أيضا علي :طريقة عمل الروبيان
خطوات عمل الجمبري المقلي زي المطاعم
- أولاً قومي بغسل الجمبري المقشر جيداً وضعيه في وعاء كبير.
- بعدها أضيفي الكمون والثوم المفروم والبصل البودرة وعصير الليمون والبابريكا إلي الوعاء وقومي بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات.
- بعد أن تبلتي الجمبري،قومي بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل.
بعد انتهاء المدة قومي باخراج الجمبري من الثلاجة. - ضعي الان الملح والبيض والفلفل الأسود علي الجمبري وقومي بالتقليب جيداً.
- ثم قومي باحضار طبق اخر وضعي بداخله الدقيق والنشا والباكينج باودر،وقومي بخلطهم جيداً.
- أحضري الان الجمبري من الوعاء وضعيه في خلطة الدقيق.
- أحضري صينية وضعي الجمبري بها وأدخلي الجمبري الفريزر لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم قومي باحضار مقلاة مدهونة بالزيت وضعي عليها الجمبري المتبل وضعي المقلاة علي النار.
- قومي بقلي الجمبري جيداً.
- وأخيراً بعد القلي،يمكنك تزيين الجمبري المقلي ببعض المقدونس.
- وبذلك انتهينا من عمل الجمبري المقلي،صحة وهنا.
طريقة عمل الجمبري المقلي فاطمة أبو حاتي
هيا بنا نتعرف علي المكونات لعمل الجمبري المقلي علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
المكونات
- كيلو جرام من الجمبري المقشر
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الحار المفروم
- ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المهروس
- بعض البهارات مثل الملح والفلفل الأسود
- وجود كزبرة جافة وكمون
- ملعقة صغيرة الحجم من البايكنج باودر
- كوب واحد من الدقيق
- كركم
- بقدونس للتزيين
- وأخيراً الزيت للقلي
يمكنك الاطلاع أيضا علي :أفضل سمك للقلي
خطوات عمل الجمبري المقلي فاطمة أبو حاتي
- أولاً قومي بغسل الجمبري المقشر جيداً وضعيه في وعاء وصفيه جيداً من الماء.
- ثم قومي بتتبيل الجمبري بوضع بعض الملح والكمون والكزبرة وملعقة من الفلفل الحار وأخيراً رشة صغيرة من الكركم حتي تكتمل التتبيلة.
- قومي الان بإحضار طبق أخر وقومي بوضع الدقيق والكركم وملعقة صغيرة من البايكنج باودر وبعض من الملح والفلفل.
- قومي بخلط كل ذلك جيداً حتي تحصلي علي عجينة متماسكة.
- الان قومي بإحضار الجمبري وضعيه علي العجينة،وتأكدي من غمس الجميري في العجينة جيداً علي الجهتين.
- قومي باحضار المقلاة وادهنيها بالزيت جيداً.
- ضعي الجمبري في المقلاة وضعيها علي النار.
- انتظري بعض الوقت حتي يتم قلي الجمبري جيداً.
- وأخيراً عند الانتهاء قومي بتزيين الجمبري ببعض المقدونس.
- وبذلك انتهينا من عمل الجمبري المقلي علي طريقة الشيف فاطمة حاتي،صحة وهنا.
طريقة عمل الجمبري المقلي بالبقسماط
هيا بنا نتعرف علي مكونات عمل الجمبري المقلي بالبقسماط.
المكونات
- إحضار كيلوجرام واحد من الجمبري المقشر
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون
- بيضة واحدة
- كوب واحد من الدقيق
- كوب واحد من البقسماط
- ملعقة صغيرة الحجم من الكمون
- ثوم مهروس بمقدار ملعقتان من الحجم الصغير
- بعض البهارات كالملح والفلفل الأسود
- وأخيراً الزيت لعملية القلي
يمكنك الاطلاع أيضا علي :تعرف علي طريقة عمل السمك بالفرن
خطوات عمل الجمبري المقلي بالبقسماط
بعد أن تعرفنا علي المكونات التي يجب أن تتوافر لعمل الجمبري المقلي بالبقسماط،هيا بنا ننتقل إلي الخطوات.
- أولاً عليك غسل الجمبري جيداً بالماء.
- أحضري وعاء كبير وضعي الجمبري بداخله بعد تصفيته من الماء.
- لعملية التتبيل،أضيفي الكمون ورشة من الملح والفلفل الأسود،وأضيفي أيضاً عصير الليمون.
- بعد الانتهاء من التتبيل ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم قومي بخفق البيضة وضعيها في وعاء.
- أحضري وعاء أخر وضعي فيه الدقيق.
- أحضري وعاء ثالث ضعي بداخله البقسماط.
- أخرجي الجمبري المتبل من الثلاجة وضعيه في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط.
- تأكدي من غمس الجمبري جيداً من الجهتين.
- أحضري المقلاة وادهنيها بالزيت وضعيها علي النار.
- ضعي الان الجمبري علي النار وانتظري حتي بتم عملية القلي.
- وبذلك قد انتهينا من عمل الجمبري المقلي بالبقسماط،صجة وهنا.
لقد وفينا في هذه المقالة بالحديث عن طريقة عمل الجمبري المقلي بعدة طرق من المنزل باتباع خطوات بسيطة،يمكنك المشاركة برأيك في مكان التعليقات بالأسفل وتخبرنا أي نوع من الجمبري المقلي تفضل،وأخيراً لا تنسي مشاركة المقالة علي مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
