طريقة عمل الحمام بدون حشو وطريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية

طريقة عمل الحمام الشهي، سواء الحمام المحشي أو الحمام بـ دون شهي، دومًا ما تكون مطلب مستمر من قبل ربات البيوت وغيرهم، وتلبية لـ هذا الطلب، نستعرض طريقة العمل بـ شكل مبسط ومفصل، ومن ثم ننتظر رأيك بـ تعليقات المقال المفتوحة أدناه لـ تخبرنا إلى أي مدى كان الحمام شهيًا، هل اتفقنا ؟ حسنًا، دعنا ننتقل إلى التفاصيل.

بادئًا ذي بدء، غالبًا ما يتعدى استهلاك لحوم الحمام فقط استهلاك لحوم الدجاج، فيما يتعلق بـ الدواجن والطيور كـ كل ، فـ لحم الحمام واحد من أغنى وألذ أنواع اللحوم ، وعلى الرغم من صغر حجم الحمام إلا أنه غني بـ المعادن المفيدة وغيرها من العناصر التي تساهم فـ مد الجسم بـ الطاقة والقوة.

وتجدر الإشارة إلى أن الحمام من اللحوم البيضاء ، وهو أفضل بديل لـ الحوم الحمراء ، وبـ شكل عام ، بـ النسبة لهواة الصيد ، يعتبر صيد الحمام شرعيًا ومن ثم يفضله الكثير من الصيادين.

قد يهمك أيضًا: عمل الأيس كريم

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

بـ النسبة لـ المكونات، تشمل المكونات الخاصة بـ طريقة عمل الحمام المحشي بـ الأرز ما يأتي ذكره:-

1. زوجين من الحمام.
2. نصف كوب من الأرز المغسول والمصفى.
3. ملاعق كبيرة من الزبدة.
4. كبد وقوانص الحمام.
5. قطعتان من البصل المفروم.
6. الملح والفلفل.
7. المستكة.
8. حب الهيل أو ما يعرف بـ الحبهان.
9. ورقة لورا.

أما بـ النسبة لـ خطوات الإعداد والتحضير، تشمل الخطوات الخاصة بـ طريقة عمل الحمام المحشي بـ الفريك ما يأتي ذكره:-

1. نضع السمن فـ مقلاة ومن ثم نضيف البصل حتى يأخذ لونه الذهبي الرائع.
2. أضف الكبد والقوانص إلى البصل مع التحريك والتقليب المستنر.
3. يضاف الأرز إلى الكبد والقوانص ومن ثم يقلب بـ رفق.
4. أضف القليل من الماء إلى الخليط أعلاه ، ثم أضف الملح والفلفل.
5. انتظر قليلاً حتى ينضج الأرز بـ شكل نصف كامل.
6. قم بـ حشو الحمام، ومن ثم، أثناء حشو الحمام لا تقم بـ حشو الحمام بـ الكامل حتى لا ينسكب الأرز عند الانتهاء من الطهي.
7. تُغلق الحمامة جيداً بـ عصا خياطة أو بـ إستعمال شيش طاووق.
8. نضع الحمام فـ الماء بـ الإضافة إلى المستكة والهيل / الحبهان وأوراق اللورا ونتركه لـ حين نضوجه بـ الكامل.
9. أخرجي الحمام من الماء ومن ثم يجب قليه بـ الزيت أو وضعه فـ الفرن بعد دهنه بـ القليل من الزيت.

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

بـ النسبة لـ المكونات، تشمل المكونات الخاصة بـ طريقة عمل الحمام المحشي بـ الفريك ما يأتي ذكره:-

1. زوجين من الحمام.
2. نصف كيلو من الفريك.
3. كبد وقوانص الحمام.
4. قطعتان من البصل المفروم.
5. ورقة لورا.
6. المستكة.
7. حب الهيل أو ما يعرف بـ الحبهان.
8. ملح وفلفل.
9. زبدة مصفاة.

أما بـ النسبة لـ خطوات الإعداد والتحضير، تشمل الخطوات الخاصة بـ طريقة عمل الحمام المحشي بـ الفريك ما يأتي ذكره:-

1. نقع الفريك فـ ماء ساخن لـ مدة تصل إلى ساعة بعد غسلها بـ شكل جيد.
2. نأخذ مقلاة ونقلى البصل فـ السمن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. قم بـ وضع الكبد والقوانص على البصل مع التحريك والتقليب بـ شكل مستمر.
4. نضيف الفريك لـ الخليط السابق ومن ثم نقلب قليلًا ثم نضيف نصف كوب ماء ونتركه لـ بعض الوقت حتى يشرب الماء.
5. أضف الملح والفلفل إلى الخليط السابق.
6. دع الحبوب تنضج حتى تنضج بـ الكامل.
7. املأ الحمام بـ الفريك ومن ثم تأكد من إغلاقه بـ إحكام.
8. نحضر قدر كبير ونضع فيه الماء ونضيف الهيل / الحبهان والمستكة وورق اللورا ثم نضيف الحمام.
9. بعد الطهي ، أخرج الحمام من الماء واقليه فـ مقلاة أو فـ الفرن.

طريقة عمل الحمام بشكل صحيح بدون أخطاء

إليك بعض النصائح لـ جعل وجبة الحمام المحشي صحية وشهية، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-

1. استخدام الفريك أو الأرز البني لـ الحشو بدلًا من الأرز: يحتوي الفريك على سعرات حرارية أقل من الأرز ، ومن الأفضل اختيار الأرز البني عند صنع الحمام المحشور بـ الأرز.
2. تحميص الحمام فـ الفرن: من الأفضل تحميص الحمام فـ الفرن بدلاً من قليه بـ الزيت، وذلك لـ تقليل كمية الدهون قدر الإمكان.
3. تقديم الحمام مع الخضراوات: ينصح بـ تقديم الحمام مع الخضار المطهوة على البخار أو السلطة الخضراء.

نصائح أثناء طهي الحمام

1. يوصى بـ شراء الحمام صغير الحجم، حيث أن مذاق الحمام صغير الحجم أفضل وأشهى.
2. لـ تسريع طهي الأرز، انقعه فـ ماء دافئ لـ مدة تصل إلى نصف ساعة.
3. لـ ضمان سلامة الخضروات من انتقال الجراثيم ؛ نخصص لوح تقطيع واحد لـ الخضروات والآخر لـ لحوم الحمام.
4. لكي يدوم البصل والثوم لـ فترة أطول ، نضعهما فـ جوارب نايلون ونعلقهما فـ مكان مظلم.
5. لـ تقطيع البصل دون الإضرار بـ أعيننا، نقوم بـ وضعه فـ الثلاجة قبل تقطيعه بـ خدف وقف إفراز المادة المسببة له.
6. لـ تعويض الملح فـ الطعام، قم بـ إضافة عصير الليمون.
7. إذا رغبت فـ ذلك ، يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل الفستق إلى الأرز، قد تعطي طعمًا رائعًا لـ محبي المكسرات.

قد يهمك أيضًا: طريقة تحضير اليويو

والآن عزيزي القارئ إنتهى حديثنا، هل حصلت على ما تبحث عنه ؟ لم تنسى إتفاقنا أعلاه صحيح ؟ حان دورك الآن، أخبرنا عن أرائك وإنطباعاتك بـ تعليقات المقال المفتوحة أدناه، نحن حريصون على التواصل معك على مدار الساعة، لا تنسى زيارتنا ثانيةً، إلى لقاء قريب !