محتوي الموضوع
أكلة العجة بالبيض من الأكلات المغذية والتي تحتوي علي العديد من الخضراوات من كزبرة وبقدونس وغيرها،وهي من الأكلات التي يحبها الكثيرون،يوجد عدة وصفات لعمل العجة حيث أن كل دولة تعدها علي طريقتها،ونحن هنا سنتكلم عن طريقة عمل العجة المصرية،العجة تعد من الأكلات المتكاملة لاحتوائها علي العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم،يمكن تناول العجة علي الغذاء أو العشاء وهناك بعض الناس يفضلون أكلها علي الفطور،وجبة العجة هي مصدر مهم للبروتين لاحتوائها علي البيض،كما تحتوي علي الدهون والفيتامينات وعناصر مهمة كالحديد وغيرها،في هذه المقالة سنتحدث عن طريقة عمل العجة بالبيض بخطوات بسيطة وسهلة من المنزل،كما سنتكلم أيضاً عن طريقة عمل أنواع أخري من العجة،كل هذا وأكثر في السطور القادمة.
طريقة عمل العجة بالبيض
بمكنك عمل العجة بالبيض من المنزل بكل سهولة،يجب أن يتوافر لديك بعض المكونات لعمل العجة بالبيض وهذه المكونات هي:
المكونات
- توافر أربع بيضات
- نصف كوب كبير من الدقيق
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلي شرائح
- كزبرة خضراء
- نصف كوب من الماء
- بعض من البقدونس
- ثمرة طماطم
- زيت نباتي
- فلفل أخضر
- وجود بهارات كالملح والفلفل الأسود
- بهارات كالشطة والكمون حسب الرغبة
خطوات التحضير
- أولاً عليك إحضار مقلاتك وادهنيها بالزيت جيداً وضعيها علي النار.
- أضيفي شرائح البصل في المقلاة حتي يتحمر البصل.
- ثم قومي بإحضار وعاء مناسب وضعي بداخله البيضات الأربعة.
- أضيفي في الوعاء الكزبرة والبقدونس والطماطم والفلفل الأخضر بعد غسلهم جيداً بالماء.
- ثم قومي بإضافة البصل المحمر عندما يبرد في الوعاء وقلبي جيداً.
- أحضري الان الدقيق وأضيفيه في الوعاء مع التقليب المستمر للخليط.
- يمكنك إضافة نصف كوب من الماء في الوعاء حتي يلين الخليط بين يديك.
- ثم قومي بإحضار الصينية وادهنيها بقليل من الزيت وضعي خليط العجة بداخل الصينية.
- ضعي الان الصينية داخل الفرن بعد ضبط حرارته جيداً.
- انتظري مدة تترواح بين 20 ل30 دقيقة حتي تنضج العجة.
- يعد الانتهاء قومي بتقطيع العجة وضعيها في أطباق التقديم.
- وبذلك قد انتهينا من عمل العجة بالبيض،صحة وهنا.
يمكنك الاطلاع أيضاً علي:اكلات دجاج
طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس
بعد أن تعرفنا علي طريقة عمل العجة بالبيض،هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس وإليكم المكونات:
المكونات
- توافر أربع بيضات
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح والفلفل الأسود
- أربع حبات من البطاطس ويجب أن تكون كبيرة الحجم
- ثمرتان من الطماطم
- زيت نباتي
خطوات التحضير
- أولاً قومي بإحضار مقلاتك وادهنيها بالزيت جيداً وضعيها علي النار.
- أضيفي البطاطس إلي المقلاة بعد تقشيرها وتقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
- قلبي البطاطس جيداً في المقلاة وانتظري حتي تصبح البطاطس نصف سوا.
- أحضري الان وعاء مناسب وضعي بداخله البيض والبطاطس.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود إلي الوعاء قلبي جيداً.
- أحضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت وضعي بداخلها العجة.
- اضبطي حرارة الفرن علي 180 درجة،وضعي الصينية بالفرن.
- انتظري 20 دقيقة حتي تنضج العجة.
- بعد الانتهاء قومي بتقطيع العجة إلي قطع وقدميها في أطباق التقديم لعائلتك.
- وبذلك قد انتهينا من عمل العجة بالبيض والبطاطس،صحة وهنا.
طريقة عمل عجة البيض بالحليب
ننتقل الان إلي نوع أخر من عجة البيض ألا وهي عجة البيض بالحليب،إليكم المكونات:
المكونات
- توافر ثلاث بيضات
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ربع كوب صغير الحجم من الحليب السائل
- جبن مبشور بمقدار ربع كوب
- بيكنج باودر بمقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم
- ثمرة واحدة فقط من البصل
- زيتون مقطع إلي شرائح
- حبة واحدة من الطماطم الصغيرة
- زيت نباتي
- وأخيراً بعض البهارات كالملح والفلفل الأسود
خطوات التحضير
- أولاً أحضري وعاء مناسب وقومي بخفق البيض فيه.
- قومي بغسل الخضار جيداً كالطماطم والبصل وقطعيهم إلي قطع صغيرة متساوية وأضيفيهم في وعاء البيض.
- قومي الان بإضافة الحليب السائل والبهارات كالملح والفلفل الأسود.
- ثم قومي بإضافة الزيتون والجبن المبشور في الوعاء وقلبي المكونات جيداً.
- بعد ذلك أحضري وعاء أخر وقومي بوضع الخميرة والدقيق والبيكينج باودر وقلبي المكونات جيداً.
- ثم قومي بإضافة الدقيق بعناية إلي وعاء البيض وقلبي المكونات جيداً لتحصلي علي خليط العجة.
- أحضري الان صينية وادهنيها بالزيت جيداً وضعي خليط العجة في الصينية.
- اضبطي درجة حرارة الفرن علي 180 درجة.
- انتظري 20 دقيقة حتي تنضج العجة ثم أخرجيها من الفرن.
- قطعي العجة إلي قطع وقدميها في أطباق التقديم إلي عائلتك.
- وبذلك انتهينا من عمل عجة البيض بالحليب،صحة وهنا.
يمكنك الاطلاع أيضاً علي:طريقة عمل الأرز البسمتي
فوائد تناول العجة
يتساءل الكثير من الناس عن فوائد تناول أكلة العجة،وهل هي حقاً مفيدة للجسم؟هيا نري ماذا قال خبراء التغذية عن فوائد العجة
- العجة هي مصدر هام للبروتين لاحتوائها علي البيض.
- يساعد تناول العجة علي تقوية الجهاز المناعي
- مصدر مهم للكالسيوم والفيتامينات والمعادن لاحتوائها علي العديد من الخضراوات.
- تساعد علي تنشيط الدورة الدموية.
- تساهم في حل مشاكل الهضم.
- توافر الحديد في مكونات العجة يساعد علي علاج فقر كرات الدم الحمراء.
- تعمل علي تنشيط الغدة الدرقية.
- وأخيراً تحسن من وظائف الدماغ وتقلل حدوث الالتهابات.
يجب التنويه أن تناول العجة بشكل مفرط له أضرار عديدة للجسم مثل مشاكل خطيرة في الأوعية الدموية ومشاكل في القلب،لذلك يجب عدم الإفراط في نتاول العجة.
يمكنك الاطلاع أيضاً علي:طريقة عمل عجة البيض
العجة من الأكلات الشهية جداً ويحب أكلها الكثير من الناس،وقد اشتهرت مصر بعمل العجة منذ زمن كبير،فظهرت وصفات عديد لعمل العجة ،وأبدعت الكثير من الأمهات في صنعها حتي أصبحت من الأكلات المفصلة للعديد من الناس،فهي تعتبر من الأكلات المتكاملة غذائياً وتحتوي علي العديد من العناصر العامة التي يحتاجها الجسم،ولكن كما قلنا يجب عدم أكل العجة بكثرة.
يسرنا أن تقومي بمشاركتنا في التعليقات بالأسفل عن أكثر وصفة تعديها لعائلتك،في انتظار تعليقاتكم.
