محتوي الموضوع
الكب كيك من اشهر انواع الحلويات الغربية المميزة في مختلف دول العالم، والتي تلاقي اقبالاً واستحساناً واسعاً من مختلف الاعمار والفئات، ويمكن تقديم الكب كيك في مختلف المناسبات وخاصة اعياد الميلاد والمناسبات العائلية، وهناك العديد من النكهات والطرق المميزة لاعداد الكب كيك، بنكهة الفراولة او الشوكولاته او الفانيلا، كما يمكن حشوة الكب كيك بالعديد من انواع الكريمات المختلفة حسب الرغبة، والكب كيك عبارة عن قطع صغيرة من الكيك او القوالب الخاصة فهو قطع من الكيك معباً في اكواب او قوالب صغيرة، وهذه القوالب تكون مصنوعة من ورق خاص أو من الألومنيوم، وعادة ما تأتي صينيّة الكب كيك الخاصة مُزوّدة بهذه القوالب، ويُستخدم الكب كيك بشكل خاص في حفلات الأطفال بسبب شكله الجميل والصغير وطعمه الرائع والذي يناسب جميع الاذواق ، ويسعدنا ان نقدم لكم الآن طريقة عمل الكب كيك بشكل مميز مثل المحترفين تماماً من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة للحصول علي افضل النتائج تابعوا جميع الخطوات معناً، وصفة لذيذة وشهية وتمتاز بالسهولة وسرعة التحضير، تعرفي الآن علي طريقة عمل الكب كيك في عشرون دقيقة فقط، وللمزيد من الوصفات المميزة والحلويات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ عبر موقع احلم .
طريقة سهلة للكب كيك
المكونات
- كوبان وربع دقيق أبيض مخصّص للحلويّات.
- واحد ونصف كوب سكر.
- ثلاث ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- حبّتا بيض كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن لحرارة ثلاثمئة وخمسين درجة.
- صفّفي ورق الكب الكيك في الطبق المخصوص لها.
- امزجي الدقيق، والسكّر، والبيكنج باودر، والملح في وعاء كبير. أضيفي السمن، والحليب، والفانيليا واخلطيهم لمدّة دقيقة بسرعة متوسّطة حتّى يمزج الخليط.
- أضيفي البيض للمزيج، وقومي بخلطه لمدّة دقيقة على سرعة متوسّطة.
- امسحي الأطراف بملعقة، وأعيدي خلطها لمدّة دقيقة وعلى سرعة عالية.
- وزّعي المزيج في الطبق المخصوص وقومي بملء ثلثي الورقة.
- اخبزيه لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- لتتأكدي من نضج الكب كيك ضعي عوداً خشبيّاً في الكب الكيك ،إذا خرج نظيفًاً فيكون قد نضج ، أمّا إذا علق فيه شيئاً فهو يحتاج في الفرن وقت أطول لكي ينضج، واتركيها حتى تبرد تماماً.
- تستطيعين بعدها تقدميه في الطبق المخصّص له، ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة الساخنة والكريمة.
صوص الشوكولاتة والكريمة
بعدما تكوني أخرجتي الكب الكيك من الفرن اتركيه جانباً ليبرد وبعدها يوضع صوص الشوكولاتة عليه ويمكنك أيضاً أن تغمسيه فيه أيضاً، ثمّ ضعي الكريمة فوقه واتركيها حتّى تجفّ وإذا كنت ترغبين قومي بتزيينها بوضع قطع الفواكة مثل: الفراولة، أو الأناناس وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدّة قصيرة حتّى يبرد وبعدها قومي بتقديمه.
المكوّنات
- أربع ملاعق سكّر.
- أربع ملاعق كاكاو.
- زبدة مكعّب.
- نصف كوب من اللبن.
مكوّنات الكريمة
- كوب ونصف سكر ناعم
- ملعقتان كبيرة حليب
تحضير صوص الشوكولاتة
ضعي الزبدة في إناء على النار ثمّ أضيفي لها السكر، وبعدها الكاكاو، وقومي بتقليبهم جيّداً لمدّة دقيقة، وبعدها قومي بوضع اللبن واخلطيهم جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات، وبعدها ارفعيه عن الغاز.
طريقة تحضير الكريمة
قومي بتنخيل السكّر في وعاء ثمّ أضيفي له الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتّى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة
طريقة حشوة الكب كيك
إليك طريقة حشو الكب الكيك فهناك عدّة أنواع من الحشوات، ولكن سأضع لك نوعين من الحشوات المفضّلة للكبار والصغا ، حشوة النوتيلا وحشوة الفراولة، بعد أن تقومي بملء الخليط في الطبق المخصّص للكب كيك أضيفي القليل من النوتيلا، وملعقة أخرى من الخليط دون أن تملئي الورقة لأكثر من ثلثيها لأنّها سوف تنتفخ، أمّا حشوة الفراولة فبنفس الطريقة السابقة، ولكن نضع القليل من مربّى الفراولة.
نصائح
- لنجاح أي نوع من الكيك يُفضل أن تنخلي الدقيق مع الباكنج باودر قبل التحضير، حتى يُصبح الكيك هشّاً أكثر.
- اخفقي البيض مع الزبدة لوقت أطول حتى تحصلي على كيك لذيذ ومنتفخ.
- يُمكنك استبدال الزبدة في المكونات بالزيت النباتي، ولكن يبقى مذاق الزبدة هو الأفضل بالنسبة للكثيرين.
