كثير من الأمهات وربات البيوت، تقوم بعمل الكيك داخل المنزل وذلك بدلًا من أن تقوم بشرائه من محلات الحلويات، ولكي تتضمن النظافة التي تحتاجها، وأيضا توجد الكثيرات من النساء يبحثن دائمًا عن أفضل طريقة عمل الكيك الإسفنجي لكي تقدمها بطريقة صحية وشهية ، وتوجد عدة طرق يمكن من خلالها أن تقومي بتقديم الكيك بشكل شهي، فعلى سبيل المثال من الممكن أن تقومي بتقديمها مع كوب من الشاي الساخن، أو إذا كان لديكِ ضيوف من الممكن أن تقومي بتقديمها بعد تناول الطعام كي يحلون بها، واليوم سنتعرف على بعض الطرق الخاصة بصنع الكيكة في السطور القادمة.
الكيك الإسفنجي السادة
تتميز هذه الطريقة بالسهولة وتوفر كافة المكونات داخل المنزل، فهيا بنا نتعرف عليها.
المكونات
- تحضير عدد 6 بيضات.
- كوب واحد من سكر .
- كوب واحد من دقيق الحلويات.
- القليل من البيكنج بودر.
خطوات التحضير
- قبل البدء في الوصفة يجب أن نعمل على تسخين الفرن من خلال درجة حرارة تصل إلى 350 درجة.
- وسنقوم بعد ذلك بوضع السمن في الصينية.
- وبعدها نقوم بوضع 6 بيضات في إناء ونضربهم جيدا في خلاط كهربائي.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة بطريقة تدريجية دون توقف الخلاط في مدة معينة تصل من 8-الى 10 دقائق حتى تكون العجينة متماسكة.
- يجب أن نقوم بخفق الدقيق ومعه البيكنج بودر أولًا، وبعد ذلك نقوم بنخل الخليط جيدا.
- نضع الخليط في الصينية بعد دهنها بالزيت.
الكيك الإسفنجي بالفواكه
المكونات
- ملعقة من الفانيلا ويفضل لن تكون سائلة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- 2 ملعقة من مسحوق النشا.
- كوب كبير من دقيق المنخول.
- بيكنج باودر.
- 5 بيضات.
- الخل الأبيض وتكون ملعقة واحده.
- كريمة مخفوقة.
- بعض من قطع الفواكه المختلفة وذلك حسب رغبتك.
طريقة التحضير
- في بداية الأمر يفضل أن نقوم بتسخين الفرن وذلك بدرجة حرارة تصل إلى 350 درجة فهرنهايت
- ثم نقوم بخفق جميع المكونات التي قد ذكرناها من قبل في إناء ونضع به البيض، وذلك مع إضافة السكر وأيضا مع إضافة الفانيلا، وتخفق في الخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الخل معه.
- ثم قومي بخلط باقي المكونات منها البيكنج بودر وقومي بإضافة النشا، مع كمية الدقيق.
- ثم نضع هذا الخليط في الصينية، ولكن مع إضافة السمن.
- ونضعها في الفرن، وذلك لمدة 28 دقيقة.
- و نتركه حتى يكون العجين باللون الذهبي.
الكيك الإسفنجي الإيطالي
المكونات
- نضع كوب كبيرة من السكر المحبب.
- اربع بيضات كبيرة .
- ربع ملعقة من الملح.
- قشر الليمون الجافة والمبشورة، أو الفانيليا السائلة.
- كوب كبير من دقيق المخصص لعمل الكيك .
طريقة التحضير
- يفضل في بداية الأمر أن نقوم بتسخين الفرن حتي أن تصل درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية.
- وبعد ذلك نقوم بإخراج البيض من الثلاجة لأن البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، ولكن إذا لزم الأمر يجب أن نقوم بنقعه في وعاء به الماء الدافئ، ثم وضع السمن بالصينية.
- يفضل أن نقوم بوضع البيض مع السكر، ورشة صغيرة من الملح مع وضع عصير نصف ليمون ونضع كل هذا بالخلاط، ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على الخليط، وبعدها نقوم بنخل الدقيق بطريقة جيدا.
- ونقوم بتقليب المزيج من خلال ملعقة خشبية.
- نقوم بوضع الخليط في الصينية، وبعد ذلك نعمل على إدخالها في الفرن ولكن لمدة 40 دقيقة، وبعد ذلك نقوم بإطفاء الفرن ولكن يفضل أن نترك الكيك بداخل الفرن ولكن لمدة قصيرة وهي من 5/10 دقائق حتى يبرد
- عندما نخرج هذه الكيكة الإسفنجية من داخل الفرن وتقدم للضيوف بعدما تبرد.
وإليكم الصور
وبهذا نكون أنهينا موضوعنا اليوم الذي عرضنا في أكثر من طريقة عمل الكيك الإسفنجي الشهي واللذيذ، فقدمنا المكونات وطريقة التحضير الخاصة بالكيكة الإسفنجية السادة، والكيكة بالفواكه، والكيك الإسفنجي على الطريقة الإيطالية، ونصيحة لكي سيدتي لا تتردي في تجربة أي وصفة سواء للطبخ أو في الحلويات وإن كنتي لم تعرفينها وتخشي الخطأ فلا داعي فإن الخطأ سيعلمك كثيرا، وأخيرا نتمنى أن تجربوا هذه الوصفات وتكلل بالنجاح إن شاء الله، وبالهنا والشفا وإلى لقاءمع وصف جديدة من مطبخنا.
