شطائر الهمبرجر اللذيذة من اشهي والذ الاكلات السريعة التي يفضلها العديد من الاشخاص، ولكنها غير صحية وتحتوي علي الكثير من الدهون والسعرات الحرارية العالية، وبالتالي فهي لا تلائم الاشخاص الذين يقومون باتباع حمية محددة لخسارة الوزن الزائد كما انها غير مناسبة ايضاً للاشخاص الذين يهتمون بالمحافظة علي صحة ورشاقة اجسامهم، ولذلك يسعدنا ان نقدم لكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل الهمبرجر في المنزل بطريقة صحية خفيفة ومميزة ولذيذة وشهية ايضاً ، استمتعوا معنا الآن بالتعرف علي الطريقة لتحضيرها الي عائلتكم واطفالكم بشكل آمن تماماً دون الحاجة الي شراء الهمبرجر من المحلات والاسواق التجارية المختلفة دون التعرف علي مصادر اللحم او الدجاج الموجود بها والمصنوع منها الهمبرجر بالاضافة الي قلة التكاليف وتوفير الكثير من الاموال، تعرفوا الآن علي طريقة عمل الهمبرجر بوصفة سريعة وسهلة جداً للمبتدئين، يمكنكم الآن تجربتها ولا تنسوا مشاركتها النتائج، نستعرض معكم الآن طريقة عمل الهمبرجر بالدجاج او وباللحم وبالعديد من الوصفات المميزة، وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير برجر الدججاج
المقادير
- 4 قطع من دجاج فيليه.
- حبة متوسّطة من البصل بعد تقطيعه الي اربع ارباع .
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ربع كأس من البقدونس المفروم.
- ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
خطوات التحضير
- ضعي قرص مفرمة اللحم علي الثقوب الصغيرة وقومي بتثبيته جيداً ومن ثم ضعي طبقاً واسعاً تحت المفرمة .
- ضعي قطع الدجاج الفيلية وقطع البطل والثوم المهروس والكزبرة الخضراء والبقدونس المفروم وافرمي جميع المكونات معاً بشكل جيد حتي تحصلي علي خليط متجانس يشبه الكفتة .
- اضيفي الملح والبهارات والشطة والأوريجانو والفلفل الاسود الي الخليط واستمري في التقليب من جديد حتي ينتج لديك خليط متجانس من المكونات ومتماسك ايضاً .
- ابدأي في تكوين اقراص دائرية من هذه المكونات وضعيها في صينية واسعة بشرط أن تكون المسافة بين القرص والآخر 1 سم .
- اضيفي القليل من الزيت في مقلاة وضعيها علي نار عالية ثم ضعي البرجر في المقلاة وانتظري حتي يتحمر جيداً من الجانبين .
- ارفعي اقراص البرجر عن النار ثم ضعيها في الشطائر الخاصة بك وفوقها الخس والطماطم والمايونيز والكاتشب واي مكونات اخري حسب رغبتك .
- يمكنك تحضير هذه الوجبة المميزة بجانب البطاطس المقلية مع الكاتشب .
طريقة تحضير برجر دجاج قليل الدسم
المقادير
- 3 قطع دجاج فيلية مطحون .
- ملعقة كبيرة فلفل اسود .
- 3 فصوص ثوم مهروس جيداً .
- ملعقة كبيرة خل البلسميك .
- نصف كأس من البصل المفروم بشكل ناعم .
- حبة من الفلفل الاخضر الحار ( بعد فرمة جيداً بشكل ناعم ) .
- ملعقة من الشومر المطحون .
- 4 شرائح طماطم .
- 4 اوراق خس طازج .
- خبز برجر أسمر .
خطوات التحضير
- اضيفي قطع الدجاج والشومر والفلفل الاخضر والبصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الاسود والملح حسب الرغبة وخل البلسميك في الخلاط الكهربائي، وقومي بخلط جميع المكونات معاً بشكل جيد حتي تحصلي علي خليط يشبه خليط الكفتة .
- اتركي الخليط يرتاح لمدة لا تقل عن ساعة ثم ابدأي بتشكيل كرات دائرية من هذا الخليط واضغطي عليها جيداً باستخدام يديك حتي تصبح مسطحة .
- ضعي اقراص البرجر في مقلاة تيفال او سيراميك ( لا تلتصق ) علي النار ثم حمري الاقراص بشكل جيد من الجانبين دون اضافة اي دهون مثل الزيت او السمن او غيره .
- بعد ان تتأكدي من نضج اقراص البرجر، ارفعيه عن النار ثم ضعيها في السندوتشات او الشطائر الخاصة بك مع اضافة البندورة وقطع الخس لتكون شطائر البرجر قليلة الدسم جاهزة للتقديم .
