طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل بدون بيض

طريقة تحضير بسكويت الشاي

1. اولاً ، نقوم بـ خلط كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء معاً .
2. ثم نحضر الزبدة في وعاء آخر مع الخفق بالخلاط الكهربائي حوالي دقيقتين.
3. أضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حوالي دقيقتين.
4. نضيف البيض والفانيليا ونخفق لمدة دقيقة.
5. نضيف الدقيق والحليب تدريجياً ونعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
6. تقسم العجينة إلى نصفين وتغطى بورق بلاستيك ، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها ترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق ، ثم افرديها بين ورقتين من ورق الزبدة.
8. سخني الفرن على 300 درجة.
9. شكلي العجينة على شكل البسكويت الذي تحبينه، ثم ضعيها على صينية مغطاه بـ ورق الزبدة ثم ضعيها في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
10. أخرجيها من الثلاجة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالكاكاو 

المكونات

المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير بسكويت شاي الكاكاو هي:

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• ربع كوب حليب نقي.
• ربع كوب بودرة كاكاو يا سادة
• ربع كوب شوكولاتة داكنة.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
• كوب متوسط ​​زبدة طرية.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• رشة ملح الطعام.

طريقة التحضير

• في البداية ، يضاف الاثنان (السكر والسمن) بخلاط كهربائي ويخلطان جيدًا حتى يتكون خليط رغوي.
• ثم يضاف البيض لخليط المكونات السابقة مع الاستمرار في عملية خلط المكونات بسرعة متوسطة.
• يُضاف الحليب والفانيليا السائلة إلى الخليط ، ويُحرّك المزيج ويُخلط جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
• ثم يضاف الاثنان (الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز) بالتدريج حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة، بعد ذلك اضيفي بعض القطع الصغيرة من الشوكولاتة ثم اعجنيها باليد.
• قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ، أضيفي مسحوق الكاكاو لكل قسم على حدة واعجن جيدًا حتى تمتزج تمامًا،  ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• بعد انقضاء الوقت المطلوب ، تُزال العجينة من الثلاجة ، وتوضع على سطح نظيف ومسطّح جيدًا ، ثم تقطع إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.
• ثم تسخين الفرن حوالي 10 دقائق ورصي قوالب البسكويت التي تم تشكيلها في صينية معدنية ، وادخليها الفرن حتي تنضج.
• تُخرج قوالب البسكويت من الفرن ، وتُترك لتبرد قليلاً ، ثم توضع في وعاء تقديم بجوار أكواب الشاي.

قد يهمك ايضاً : طريقة عمل كرات الشوكولاته 

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض

يعاني بعض الأشخاص من حساسية من إضافة البيض إلى الطعام ، لذلك يبحث الكثيرون عن طرق لصنع أنواع معينة من الحلويات في المنزل دون إضافة البيض ، مثل بسكويت الشاي وسنتعلم كيفية تحضيرها من خلال النقاط التالية.

مكونات الوصفة

• 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف كوب متوسط ​​سكر بودرة.

طريقة تحضير الوصفة

1. بادئ ذي بدء ، من الضروري تسخين الفرن قبل تسوية البسكويت حتى تحصل على أفضل نتيجة وتضبط درجة حرارة الفرن على 150 درجة.
2. نحضر وعاء ونضع الزبدة والسكر البودرة ونخفقه جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي أبيض ،ثم نضيف بعض الفانيليا ونخلط مرة أخرى.
3. بعد ذلك يضاف الدقيق ولكن بطريقة السحب حتى تمتزج العجينة جيداً، ثم نقوم بتشكيلها حسب رغبتنا ، ثم نجهز صينية ونضع عليها القليل من الزيت أو الزبدة حتى لا يلتصق البسكويت.
4. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تلاحظين أن الكوكيز او البسكويت يأخذ اللون الذهبي المميز.
5. ثم أخرجي البسكويت من الفرن وقدميه مع مشروبك المفضل سواء كان الشاي او عصير بارد.

قد يهمك ايضاً : عمل البسكويت بطريقة سهلة

طريقة عمل بسكويت الشاي المملح 

المكونات

• 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• ملعقة كبيرة بحجم البيكنج بودر.
• 1 بيضة كبيرة.
• ربع كوب حليب كامل الدسم.
• رشة ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة بحجم الزعتر.

طريقة التحضير

• أولًا ، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والأوريجانو والزبدة معًا في وعاء، وتخلط المكوّنات جيّداً ، وبعدها يضاف الحليب وتُعجن العجينة باليد.
• استمري في عجن الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة ، وبعد ذلك يتم تشكيلها على شكل كرة كبيرة، لكن يفضل أن تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية.
• ثم تُدحرج العجينة جيدًا على سطح مستوٍ مغطي بـ الدقيق ؛ لكي يصبح العجين أرق ، والبسكويت هش.
• ثم نشكل عجينة البسكويت على حسب الرغبة، ثم توضع العجينة في صينية معدنية مناسبة ويتم خرمها بشوكة معدنية.
• ثم يُدهن الجزء العلوي من العجين بخليط البيض ويُرش بحبات ملح الطعام.
• ضع البسكويت في الفرن واضبطيه على درجة حرارة 250 درجة مئوية وسيستغرق خبزها بالكامل حوالي 25 دقيقة.
• ثم أخرجي البسكويت من الفرن وقدميه مع مشروبك المفضل سواء كان الشاي او عصير بارد.

قد يهمك ايضاً : طريقة بسكويت النشادر

عزيزي القارئ ، لقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا، جئنا لكم بعدد من الوصفات المميزة لعمل بسكويت الشاي اللذيذ، لم نكتف بتقديم أكثر من وصفة لصنع بسكويت الشاي بنكهات مميزة ومتنوعة ، بل نتمنى أن يكون حديثنا معك عن كيفية صنع البسكويت في المنزل مفيد وسهل.