محتوي الموضوع
وصفة خلية النحل هي من وصفات الحلويات والمعجنات التي يبحث عنها الأشخاص دائما لتجربتها ولتعلم عملها منزليا لمذاقها الرائع ولسهولة توافر مكوناتها في المنزل وفي السوبر ماركت بسهولة ، كما أن طريقة عملها لا تأخذ وقتا طويلا أو بذل مجهود ولكنها فقط تأخذ وقت لتختمر فيه؛ أما سويسرول الفانيليا فهي من أنواع الكيك التي يحب الأشخاص تناولها في كل الأوقات سواء لتحلية بها أو تناولها مع أكواب الشاي والقهوة على الصباح، وتتميز بمذاقها الرائع لذا يحبها الأطفال والكبار وتبحث عن وصفاتها الكثير من الفتيات التي تريد تعلمها سواء قبل الزواج وبعده لتزيد من انواع الحلويات التي تتقن عملها بالمطبخ، ولتعرف على طريقة العمل والمكونات لخلية النحل والسويسرول نقدم لكم عبر موقع احلم موضوع “طريقة عمل خلية النحل” فهيا بنا نطلع عليه.
طريقة عمل خلية النحل الهشة:
المكونات:
- ثلاثة ملاعق حليب بودر.
- ثلاثة ملاعق سكر.
- رشة ملح.
- سمسم.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة خميرة فورية.
- ربع كوب من الزيت.
- أثنين كوب ونصف من الدقيق المستخدم لجميع المعجنات.
- الحشو: النيوتيلا أو أي نوع شوكولاتة، أو الجبنة المثلثات أو المربعات.
- السقي: عسل نحل، أو شربات ثقيل، أو حليب مكثف.
طريقة العمل:
- نحضر بولة ونضع بها كوب ماء ساخن، ثم نقوم بوضع الثلاثة ملاعق سكر والحليب البودر والخميرة الفورية ورشة الملح والزيت ونقلب المكونات معا.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق ونعجن المكونات جيدا لمدة عشرة دقائق إلى أن تكون العجينة طرية وغير ممسكة في الأيدي عند العجن.
- ثم نقوم بتغطية العجينة حتى تختمر، وبعد أن تختمر نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة إلى أن ننتهي من تقطيع كل العجينة.
- بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ونحضر حشو قطع الجبن الصغيرة او الشوكولاتة ، ثم نقوم بطرق الكور وحشوها بالجبنة او الشوكولاتة ثم غلقها ورصها في الصينية إلى أن ننتهي من حشو كل الكور.
- نترك الكور في الصينية ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بدهن وشها بالحليب أو الزيت ووضع السمسم عليه.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية على الشبكة في المنتصف وبعد أن تأخذ لون من تحت نقوم بتشغيل الشواية لتأخذ لون ذهبي من الأعلى.
- ثم نخرجها من الفرن ونغطيها لمدة خمسة دقائق قبل سقيها بالشربات الثقيل أو عسل النحل أو الحليب المكثف.
طريقة صنع خلية النحل بحشوات مختلفة.
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة:
المكونات:
- بيضة.
- رشة ملح.
- كوب لبن سائل.
- ملعقة خل أبيض.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب زبدة سائحة أو زيت.
- أربعة ونصف كوب من الدقيق الفاخر.
- الحشو: قطع من الشوكولاتة الصغيرة أي نوع.
- لتلميع الوجه: صفار بيضة، ملعقة خل، ملعقة حليب.
- لتزين وجه خلية النحل: وضع سمسم أبيض من فوق ..
طريقة العمل:
- نحضر بولة ونضع بها الحليب السائل والسكر والخميرة والخل وبياض البيضة والفانيليا ورشة الملح والماء الدافئ ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع البيكنج بودر على الدقيق ونقلبهم معا ثم نضعهم على باقي المكونات ونعجن مع وضع الزبدة أو الزيت بالتدريج إلى أن ننتهي من العجن .
- نكور العجينة لكورة وندهنها بالزيت ونضعها في بولة ونقوم بتغطيتها جيدا حتى تختمر ويتضاعف حجم العجينة.
- وبعد أن تختمر العجينة نقوم بفش خمورها بلمها وتقطيعها لكور صغيرة ونغطيها بكيس.
- ثم نحضر صينية مدهونة وبها ورقة زبدة، ونحضر الشوكولاتة القطع ونأخذ الكور نطرقها ونضع قطعة الشوكولاتة ونغلق الكورة وهكذا إلى أن ننتهي من كل الكور ونرصصها في الصينية .
- ثم نقوم بتغطية الصينية جيدا ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر الكور ويتضاعف حجمها، ثم نقوم بدهان وجه الكور بخليط الدهن “صفار البيضة، وملعقة الخل، وملعقة الحليب” ثم نقوم برش السمسم على وجه الكور لتزينها.
- بعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أواقل حتى إتمام النضج وإعطاء وجه ذهبي للوجه على درجة حرارة مائتين.
- وبعد النضج نخرج الصينية من الفرن ونرشها مباشرة بالماء حتى تحتفظ بدرجة رطوبتها ونغطي الصينية لمدة خمسة أو عشرة دقائق وأكلها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل خلية النحل بالجبن وبالقشطة وحشوات خلية النحل وطريقة عمل العجينة.
طريقة عمل سويسرول الفانيليا:
المكونات:
- خمسة صفار بيضات.
- أثنين ملعقة كبيرة سكر.
- كوب إلا ثلث دقيق فاخر.
- أربعة ملاعق كبيرة زيت.
- أربعة ملاعق كبيرة حليب.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- خمسة ونصف ملعقة كبيرة سكر.
- خمسة بياض بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- للحشو: مربى أو شوكولا أو كريمة.
حلويات باردة طريقة عمل التشيز كيك والسويسرول بالمارس و الكاسترد السنكرز.
طريقة العمل:
- نحضر بولة ونضع بها صفار البيض والفانيليا واثنين ملعقة من السكر ورشة ملح وحليب والزيت ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر على الدقيق ونضعهم على المكونات ونقلبهم.
- نخرج بياض البيض من الثلاجة ونضرب بالمضرب ونقوم بإضافة الخمسة ونصف ملاعق سكر بالتدريج ونخفق إلى أن نصل إلى خليط كريمي ومتماسك .
- نضع ملعقتين من خليط البيض الكريمي على خليط صفار البيض ونقلبهم ثم نقوم بوضع كل الخليط على بياض البيض ونقلبهم من تحت إلى فوق إلى أن يصبح الخليط ذات قوام واحد.
- نحضر صينية مربعة كبيرة بيركس أو أي صينية ونحضر ورقة زبدة ونقصها من الأطراف ونضعها في الصينية بعد دهنها بالزبدة.
- ثم نقوم بوضع خليط السويسرول في الصينية ونساويه جيدا بالإسباتولا وندق الصينية لتفريغ الهواء.
- ثم نضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا حتى إتمام النضج، بعد ذلك نخرج الصينية ونحاول قلبها على ورقة زبدة أخرى.
- نحاول قص أجناب الكيك ، ثم نقوم بوضع الحشو مربى أو كريمة أو شوكولاتة كطبقة على الكيك ونلف الكيك بورقة الزبدة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج الكيك ونقوم بتقطيعها لقطع وتقديمها عبر طبق التقديم.
خلية النحل معلومات رائعة تعرفها لأول مرة عن النحل ووظائفه في الخلية.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوع ” طريقة عمل خلية النحل الهشة بالشوكولاتة مع سويسرول الفانيليا” الذي قدمناه لكم وضم وصفة خلية النحل التي تعد من وصفات المعجنات الرائعة ، كما ضم الموضوع وصفة كيك السويسرول بالفانيليا التي يريد تعلمها الكثير من الفتيات والأشخاص لتجنب تكاليف شرائها ولضمان تناولها بدون مكونات صناعية ضارة بالصحة…..وأخيرا أعزائنا القراء نتمنى أن تشاركونا بأرائكم في أي الوصفات تودون تجربتها؟…….دمتم سالمين………..
