طريقة عمل شكشوكة البيض من اشهر الوجبات السهلة والبسيطة ,في الصنع والمكونات والاعداد فان تجهيزها لايتعدي الـ 15 دقيقة, فهي من الوجبات المطلوبة نظرا لطعمها اللذيذ, حيث يوجد منها الطريقة المصرية والتركية واكثر من بلد تتميز بها حسب الطعم, والاضافات المميزة لكل بلد لكن اساسي فيها البيض, لذلك سميت شكشوكة بالبيض فيمكن للام تقديمها لجميع افراد الاسرة .
تعتبر طريقة عمل شكشوكة البيض من الوجبات الغذائية العالية القيمة, حيث انه يحتوي علي العديد من المكونات مثل البيض, حيث يتميز البيض بحتوائه علي فيتامينات المفيده للجسم, وغيره من المكونات مثل الفلفل الاخضر والاحمر والعديد من التوابل, ومدي طعم الشكشكوة بالبيض من طعم مميز بسبب التوابل ,والبصل ولما فائدة البصل من فوائد صحية.
هناك العديد من البلدان التي تطبخ الشكشوكة بالبيض, ولكن الشكشوكة بالبيض في المطبخ المصري من الطرق المميزة التي يفضلها العديد من الاشخاص, فان لها طعم مميز لان في اعدادتها تحتوي علي العديد من المكونات, التي تضيف للطعم مذاق خاص ,فقد تناولنا في هذا المقال اكثر من طريقة لعمل الشكشوكة بالبيض نتمني ان تنال اعجابكم .
أقراء ايضا:كيف تطبخ الفريكة بالدجاج وفوائدها الصحية للجسم
طريقة شكشوكة البيض المصرية
المقادير :
- عدد 5 بيضات.
- عدد 5 ملاعق كبيرة زبدة .
- عدد 2 بصلة متوسطة .
- عدد 4 ثمرة طماطم متوسطة .
- عدد 5 فصوص ثوم .
- عدد 3 ثمرات فلفل اخضر الرومي.
- عدد معلقة صغيرة من 7 بهارات (فلفل اسود,كزبرة ناشفة,كمون,شطة,قرفه,كركم).
- عدد 2 حبة من الفلفل الحلو الاحمر .
- رشة ملح .
الطريقة :
- فى وعاء كبير نكسر البيض ونخفقة جيدا ,ثم نجهز باقي المكونات من تقطيع بصل وفلفل وطماطم الي مكعبات .
- نحضر طاسة ونضع فيها الزبدة علي نار متوسطة حتي تسيح .
- نضيف الي الطاسة البصل المقطع مكعبات ,وبعد 3 دقائق نضيف الفلفل الاخضر والاحمر ,والطماطم المكعبات حتي يتم تشويحهما .
- نضيف فصوص الثوم بعد هرسه الي الطاسة,ثم نضيف السابع بهارات ونقلبهم جيدا .
- نضيف البيض في الخطوة الاخيرة للطاسة ,ثم نضيف الملح ونغطي الطاسة .
- تترك الشكشوكة علي نار هادئة, حتي تنضج وتتماسك ونترك 7 دقائق علي نار هادئة .
- تترك الشكشوكة بالبيض حتي تبرد قليلا, ثم تقدم في اطباق صغيرة كوجبة للعشاء او الفطار لذيذة ,مع الخبز الطازج والمخلل من الزيتون او الليمون .
أقراء ايضا:طريقة الوافل الهش الصحي لذيذ جداً
طريقة شكشوكة البيض التركية
المقادير :
- عدد 4 طماطم مقشرة ومفرومة .
- عدد 4 بيضات كبيرة.
- عدد 1بصلة كبيرة ومفرومة .
- عدد 1 فلفل كبير اخضر مقطع .
- عدد 1 فلفل احمر كبير مقطع.
- عدد 2 فصوص ثوم ,
- عدد ربطة بقدوس بما يعادل نصف كوب .
- عدد 5 ملاعق زيت زيتون.
- عدد معلقة صغيرة كل من بابريكا ,كمون ,فلفل اسود,شطة .
- رشة ملح .
الطريقة :
- جهزى المكونات من تقطيع بصل وطماطم,وفلفل اخضر واحمر وهرس ثوم .
- ضعي المقلاة علي النار ثم ضعي زيت الزيتون, وعلي نار متوسطة ضعي باقي الكونات بترتيب.
- اضيفي البصل حتي يتشوح ,وبعد 4 دقائق اضيفي الثوم وقلبي جيدا وبعد 2 دقيقة.
- اضيفي قطع الطماطم المفرومة واتركيها حتي تنزل الصلصة منها ,ثم اضيفي الفلفلا الاخضر والاحمر وقلبيهم جيد.
- اضيفي البهارات التي تم اعدادها في المقادير ,ثم قلبي الخليط جيدا ثم اضيفي الملح.
- اتركي الخليط حتي يغلي علي نار هادئة, وغطي المقلاة لمدة 10 دقائق .
- جهزي البيض في وعاء ثم اضيفي الي المقلاة, واتركيهم حتي ينضجوا لمدة 10 دقائق علي نار هادئة .
- قدمي الشكشوكة مع البيض حين تبرد قليلا ,مع اعواد البقدونس الخضراء علي الوجهه.
- قدمي الشكشوكة بالبيض كوجبة للعشاء ,مع الخبز والسلطات المفضلة .
أقراء ايضا:تشيز كيك شوكولاتة علي البارد وبصوص الكراميل روعة
طريقة شكشوكة البيض في الفرن
المقادير :
- عدد 1 بيضة.
- عدد 1 كوب طماطم مقطعة بما يعدل 2 طماطم متوسطة .
- عدد 2 معلقة كبيرة زيت زيتون .
- عدد 1 بصلة مقطعة.
- عدد 3 فصوص ثوم مفروم.
- عدد ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
- عدد 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- عدد 2 فلفل احمر حار مفروم.
- عدد معلقة صغيرة زعتر .
- رشة ملح .
الطريقة :
- احضري المقلاة وعلي نار متوسطة اضيفي اليها زيت الزيتون ,ثم البصل مقطع للتشويح ثم اضيفي الطماطم والفلفل بعد ثقطيعهم, ثم اخلطي الخليط علي النار جيدا.
- اضيفي ملاعق الصلصة للخليط وهو علي النار .
- اضيفي البيض الي الخليط, ثم الجبنة الشيدر والزعتر .
- اطفي النار ثم ضعي المقلاة في الفرن,و علي نار منخفضة حتي تنضج.
- اخرجي الشكشوكة بالبيض من الفرن ,وقدميها لوجبة العشاء .
أقراء ايضا:حلويات سهلة وسريعة التحضير بمكونات بسيطة وغير مكلفة
