طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني
محتوي الموضوع
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني ؛ حيث تعتبر الشوربة واحدة من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها كثيراً على موائد الطعام والعزومات ، وبالخصوص في الشهر الفضيل شهر رمضان الكريم ، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الشخص ، كما أن الشوربة تتميز بأنها غنية بالسوائل التي بإمكانها أن ترطب الجسم وتمنع جفافه ، كما أن الشوربة تتميز بإمكانية إضافة الكثير من النكهات إليها ومعروفة بطعمها الجميل والشهي ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني.
طريقة عمل شوربة السي فود:
لو كنت تريدين عمل شوربة السي فود كي تستمعي بمذاق رائع وشهي للمأكولات البحرية في البيت وإعدادها في مدة سريعة ؛ فاتبعي الخطوات التالية :
المكونات:
- سبيط.
- جمبري.
- كابوريا صوابع.
- 2 كوب من اللبن منزوع الدسم.
- جزر مبشور.
- بصلة يتم فرمها حتى تصبح ناعمة.
- كرفس.
- ملعقة واحدة من الدقيق.
- فص من الثوم.
- ملح وفلفل أسمر وجوزة طيب.
طريقة التحضير:
- أولاً عليك أن تشوحي البصل والثوم والكرفس داخل وعاء على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بإضافة الجمبري والسبيط ، وبعدها قومي بتقليب المكونات لبضع دقائق.
- ثم ضيفي الكابوريا وحركيها لبعض لحظات ، وبعدها اسكبي المياه على المكونات.
- واتركي الخليط حتى يغلي غلوة واحدة ، ومن ثم صبي اللبن فوق المزيج ورشي ملعقة دقيق.
- واستمري بالتحريك حتى يغلي ، وضعي الجزر مع المكونات بالإضافة لرشة من التوابل التي تحبينها أنت.
- وبعدها أخفضي النيران تماماً واتركي محتويات الشوربة حتى تستوي كلها وارفعيها عن الحرارة وقومي بتقدميها ساخنة.
عمل شوربة السي فود المجمدة:
قومي بالاستفادة من الشوفان من خلال إضافته على شوربة السي فود المجمدة ، لأنه يعتبر واحداً من أهم المصادر الغنية بالطاقة ، الأمر الذي يجعل زوجك وأولادك تستمتع بوجبة مليئة بالعناصر الغذائية ، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية :
المكونات:
- ثوم يتم فرمه وبصلة يتم هرسها.
- ربع كوب من الشوفان.
- كوب ونصف الكوب من الجمبري المقشر.
- ملعقتين كبيرتين الحجم من الزبدة.
- كأس بلح بحر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- فلفل أسمر وملح حسب الحاجة.
كيفية التحضير:
- أولاً قومي بسلق الجمبري ببولة مغمورة بالمياه واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يغلي.
- قومي بتحمير البصل والثوم بالزبدة داخل وعاء آخر ، وبعدها حركيهم كي يحصلان على لون ذهبي.
- قومي بإضافة الشوفان وعصرة الليمون ؛ ومن ثم انثري القليل من الملح والفلفل الأسمر.
- قومي بمزج الخليط سوياً بواسطة ملعقة خشبية وأخرجي الجمبري من المياه الساخنة.
- قومي بوضعه على مزيج الشوفان والبصل ومن ثم ضيفي لهم بلح البحر وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- قومي بسكب مياه سلق الجمبري فوق الخليط واتركي الشوربة حتى تنضح بصورة كاملة وقدميها مباشرةً بأواني الأكل بجوار عصير الليمون.
كيفية عمل شوربة السي فود بالكريمة:
استمتعي بطعم صحي ولذيذ من المأكولات البحرية المفضلة عن طريق عمل شوربة السي فود بالكريمة ، وطريقة تحضيرها كالتالي :
المكونات:
- أربع قطع من الكابوريا.
- بصلة يتم هرسها جيداً وفصين من الثوم المجروش.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 1/4 كيلو من بلح البحر والجمبري والكاليماري والسلمون فيليه.
- كوبين من المياه وكريمة لباني.
- 1/2 ملعقة من الملح والفلفل الأسمر والكمون.
طريقة التحضير:
- قومي بتحميص البصل بالزبدة على حرارة معتدلة ، وبعدها قلبيه كي يذبل ويحمر لونه.
- قومي بإضافة الثوم وحركيه لمدة دقيقة واحدة وبعدها اخلطي الجمبري والكاليماري والكابوريا والسلمون وبلح البحر عليهم.
- وقومي بتحريك جميع المكونات لمدة أربع دقائق كي تمتزج المكونات سوياً ؛ ومن ثم اسكبي المياه للخليط.
- بعدها قومي بتوزيع رشة من التوابل التي تحبينها على الخليط ومن ثم قومي بتغطية القدر.
- قومي بترك الخليط حتى يغلي على نيران خفيفة لمدة ثمانية دقائق ، وبعدها صبي كريمة الطبخ على شوربة السي فود.
- قومي بمزجهم بملعقة للحظات ومن ثم قدميها ساخنة بأطباق الأكل.
عمل شوربة السي فود من غير كريمة:
المكونات:
- 4 ملاعق من الزبدة.
- مائتي جرام من الكابوريا والكاليماري.
- ثلاثمائة جرام من الجمبري.
- مائة جرام من السمك فيليه.
- ثمرة واحدة من الفلفل ويتم تقطيعها لمكعبات.
- بصلة ويتم هرسها.
- 2 كوب من الحليب.
- 1/4 كأس من شوربة السمك والدقيق.
- 1/4 ملعقة من الحبهان.
- 1/4 ملعقة من الفلفل الحار.
- 2 ملعقة من الكزبرة.
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة واحدة صغيرة من إكليل الجبل.
- 1/2 ملعقة من الملح.
كيفية التحضير:
- قومي بإذابة الزبدة داخل وعاء واسع ، وبعدها شوحي السمك والكابوريا والكاليماري والجمبري بداخلها على أن يصيروا نصف سوا.
- قومي بإبعادهم عن النيران وبعدها نحيهم جانباً حتى ترجعين لهم ؛ ومن ثم حمري البصل بالمتبقي من السمك ولكن بإناء آخر.
- قومي بإضافة الفلفل الرومي وثمار البحر لهم واسكبي مرقة السمك على الخليط.
- وبعدها أضيفي الحبهان وبهارات السمك وإكليل الجبل والكزبرة والفلفل الحار والملح ، ومن ثم صبي اللبن فوق المزيج.
- واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ، وقومي بمزج الدقيق بالقليل من الماء ، وضعيهم فوق المكونات.
- قومي بتحريك الخليط كي تحصلين على قوام كريمي مظبوط ، واتركي الخليط حتى يغلي غلوة واحدة وبعدها قدمي الشوربة ساخنة.
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل السكباج من أقدم كتاب طبخ عربي
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الشيش طاووق اللبناني
إن شوربة السي فود لها مذاق رائع ومميز يعشق هذه الأكلة الكبار والصغار ، ذلك بالإضافة لأن لها فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى بسبب احتوائها على أنواع مأكولات بحرية متعددة ومتنوعة ، وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تحدثنا فيه حول طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني.