طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي وبالتوفي

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي وبالتوفي ، حيث تعتبر كيك التمر واحدة من أسهل وأشهى أنواع الحلويات ، ويرجع سبب هذا الأمر لأنها تحتوي على بهارات ونكهات قوية للغاية تميزها عن أي نوع كيك آخر وحلويات أخرى ، بالإضافة لأن هذا النوع يعتبر مفيد للجسم لاحتوائه على التمر الذي يمتلك فوائد لا حصر لها على صحة الشخص ، إنه يحتوي على الحديد وفيتامينات وأملاح مهمة للغاية ، ويمدنا بطاقة كبيرة نحتاجها للقيام بنشاطاتنا اليومية ، على شرط أن يتم أكله بكميات معتدلة من غير إفراط ، وتبحث ربات البيوت دوما عن طريقة تحضيره في البيت لأنه يكون آمن وألذ وأشهى وأطيب من الجاهز ، وفي هذا اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي وبالتوفي.

طريقة إعداد كيك التمر:

المكونات:

1. نصف كأس من السكر.
2. كأس ونصف من الدقيق.
3. ثلاث بيضات.
4. ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
5. نصف علبة من القشدة.
6. نصف كأس من الجوز المجروش.
7. نصف كأس من الزيت.
8. ملعقة صغيرة الحجم من الهيل.
9. ملعقتين صغيرتين الحجم من القرفة.
10. صوص التوفي من أجل الزينة.
11. ربع كأس من التمر المنقوع بمار حار ومنزوع النوى.

طريقة التجهيز:

1. أولاً عليك بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ، وبعدها قم بوضع البيض والسكر والزيت داخل الخلاط الكهربائي وقلبيهم لفترة لا تقل عن خمسة دقائق متواصلة ، أو لحين الحصول على خليط لونه فاتح.
2. الآن قومي بإضافة القشدة وقلبي مجدداً ، وبعدها ضيفي الجوز والهيل مع القرفة وقلبي ثانيةً ، وضيفي التمر بالتدريج إلى الخليط ، ومن ثم ضيفي البيكنج بودر والدقيق بصورة تدريجية كذلك.
3. واستمري في الخلط لحين تكوين خليط متجانس ، وبعدها قومي بدهن صينية بواسطة الزيت ورشيها بالدقيق ، وبعدها قومي بصب المزيج داخل الصينية وأدخليها للفرن لفترة لا تقل عن خمسة وعشرون دقيقة أو لحين نضوج الكيك ، وأخيراً قومي بتزيين الكيك بصوص التوفي.

طريقة إعداد كيكة التمر الهشة بالتوفي:

المكونات:

1. ربع كأس من السكر البني.
2. كأسين من الدقيق.
3. علبة واحدة من القشدة.
4. ربع كأس من السكر الأبيض.
5. ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
6. نصف كأس من الجوز المجروش.
7. نصف كأس من الزيت النباتي.
8. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
9. ملعقتين صغيرتين الحجم من القرفة.
10. ربع كأس من التمر المنقوع بماء حار ومنزوع النوع.

مكونات صلصة التوفي:

1. علبة من القشدة.
2. نصف كأس من السكر.

طريقة التجهيز:

1. أولاً عليك بتسخين الفرن لمائة وثمانون درجة مئوية ، ومن ثم أحضري الخلاط الكهربائي ، وقومي بفرم التمر داخله حتى يصير لين ، وبعدها أحضري وعاء منفصل ، وقومي بتقليب البيض والسكر البني والأبيض لفترة لا تقل عن خمس دقائق متصلة أو لحين الحصول على مزيج لونه فاتح.
2. وبعدها قومي بإضافة الفانيليا ، والقشدة والزيت وقلبي مجدداً ، وبعدها قومي بإضافة التمر بصورة تدريجية لخليط البيض وقلبيهم ، ومن ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق ببطء واستمري في الخلط لحين الحصول على خليط متجانس.
3. وأخيراً قومي بدهن صينية الكيك بالزيت وعليك برشها بالدقيق ، ومن ثم صبي الخليط داخل الصينية وبعدها أدخلي الصينية داخل الفرن لفترة لا تقل عن خمسة وعشرون دقيقة أو لحين نضوج الكيك.

طريقة تجهيز صلصة التوفي:

1. أولاً عليك إحضار وعاء ووضعه على النيران ، ومن ثم قومي بتسخين السكر كي يذوب كلياً ويكتسب لوناً ذهبياً.
2. والآن ضيفي القشدة وقلبيهم حتى يصير لديك قوام سميك ، وأخيراً عليك بسكب صلصة التوفي على الكيك وهي دافئة.

طريقة إعداد التمر بالتوفي من غير بيض:

المكونات:

1. كأسين من الدقيق.
2. ملعقتين صغيرتين الحجم من البيكنج بودر.
3. كأس من السكر.
4. نصف كأس من الزيت.
5. ملعقة ونصف صغيرة الحجم من القرفة.
6. كأسين من المياه.
7. ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
8. كأس من التمر المنقوع بماء حار أو منزوع النوى.
9. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

مكونات صلصة التوفي:

1. نصف كأس من السكر.
2. نصف كأس من الزبدة.
3. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
4. كأس من الكاجو.
5. نصف كأس من القشدة.

طريقة التجهيز:

1. أولاً عليك بتسخين السكر مع القرفة ، بالإضافة للتمر والملح داخل وعاء مناسب على النيران ، ومن ثم قومي بإضافة المياه والزيت ، وبعدها قلبي المقادير بواسطة سباتولا أو من خلال ملعقة خشبية لحين تجانس الخليط.
2. الآن عليك بترك الخليط يطهو لفترة لا تقل عن 15 دقيقة ، واتركيه حتى يغلي وحركيه من وقت لآخر ، ومن ثم قومي برفع الوعاء من على النيران وضعيه في مكان ما حتى يبرد لفترة لا تقل عن ساعة.
3. وبعدها قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والعسل داخل قدر منفصل ، وبعدها قومي بإضافة الخليط بالتدريجي لوعاء التمر ، ومن ثم قلبي المزيج بشكل جيد لحين تجانسه.
4. وأخيراً قومي بدهن قالب كيك باستخدام الزيت ورشيه باستخدام الدقيق ، ومن ثم صبي المزيج داخل القالب وأدخليه الفرن لفترة لا تقل عن خمسة وعشرون دقيقة أو لحين نضوج الكيك بشكل جيد.

طريقة إعداد الكيك العادي السادة:

المقادير:

1. كأس من السكر.
2. كأس من اللبن.
3. كأسين من الدقيق.
4. 1/2 كأس من الزيت.
5. 3 ملاعق من الفانيليا.
6. 5 بيضات.
7. 3 ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
8. كريمة وفراولة من أجل تزيين الكيك.

طريقة التجهيز:

1. أولاً عليك بوضع البيض مع السكر واللبن ، فضلاً للزيت والفانيليا داخل قدر كبير ، وقم بتقليب المزيج جيداً ، وبعدها أضف الدقيق والبيكنج بودر للخليط وقلبه حتى يصير متجانس.
2. الآن قم بدهن قالب الكيك بواسطة الزيت ، وبعدها رش الدقيق من فوق ، وقم بوضع الخليط داخل القالب ، وبعدها سخن الفرن ، ومن ثم ضع القالب داخل الفرن لفترة لا تقل عن خمسة وعشرون دقيقة ، وأخرجه.
3. وأخيراً عليك بتوزيع الكريمة في المكان العلوي من الكيك العادي ، ومن ثم لا بد من تقطيع الفراولة لقطع صغيرة ، وعليك بتوزيعها على الكريمة ، وبالهنا والشفا.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة حلى بارد بالبسكويت

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل النمورة السورية

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل حلويات سهله