عمل الرز بلبن من أكثر ما يبحث عنه على متصفحات البحث على الأنترنت، حيث تقوم الكثيرات من السيدات المصرية والعربية بذلك، لأن الأرز بلبن واحد من أكثر أطباق الحلويات المفضلة لدى معظم الناس وخصوصا الأطفال منهم، حيث يعتبر ضمن الحلويات الخفيفة، ويمكن أكل الأرز باللبن في كلا من فصلي الشتاء والصيف لكونه يمكن أكله ساخن أو بارد، أما من الشائع أكله بكميات كبيرة خلال فصل الشتاء، ويطلق على هذا الطبق في بلاد الشام “الحليب” أما في مصر فيسمي بالرز بلبن ومن الأفضل عند تحضيره استخدام الأرز المصري، أي الرز ذو الحبة البيضاء القصيرة وذلك لكون هذا النوع من الأرز يحتوي على كمية كبيرة من النشا، وسوف نقدم طريقة عمل الرز بلبن بوصفتين مختلفتين، ويمككم أنتم أيضًا التجديد والإضافة كما تحبون فالأكل فن وكما قيل والناس فيما يعشقون مذاهب.
طريقة تحضير الأرز بلبن
تتضمن طريقة عمل الرز بلبن بعض المكونات التي يجب إحضارها أولا وهي:-
- الأرز المصري
- زيت
- قرفة
- مستكة
- لبن
- ماء وماء ورد
بعد إحضار المكونات السابق ذكرها عليك إتباع الخطوات التالية لتحضير الأرز باللبن.
- إحضار الكمية التي ترغب في تحضيرها من الأرز على أن يكون الأرز من النوع المصري أي الأرز ذات الحبة البيضاء القصيرة.
- غسل كمية الأرز جيدا بالماء وذلك لأكثر من مرة للتخلص مما بها من شوائب.
- تسخين الزيت والمستكة في وعاء ذو حجم مناسب لكمية الرز وذلك حتى تذوب المستكة تماما وتخرج رائحتها.
- إضافة كمية الأرز والماء ويتم تغطية الوعاء جيدا ثم يترك لمدة عشر دقائق وذلك حتى يتم تسوية الأرز جيدا وبهدوء.
- بعد طبخ الأرز يتم إضافة الحليب إلى الوعاء ويترك على النار لمدة 25الى30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الأرز لين.
- يمكن إضافة ماء الورد إلي الأرز ونثر بعض القرفة على أطباق التقديم ويقدم بعد ذلك ساخن أو بارد.
طريقة تحضير الأرز باللبن مع المربي
هناك طريقة لتحضير الأرز باللبن مع المربي وهذا الطبق يكون لذيذ للغاية أيضا حيث تعطي المربي للأرز طعم لذيذ للغاية و لتحضير هذا الطبق يجب إحضار المكونات التالية :-
- كمية من الحليب تقدر بحوالي أربعة أكواب علي أن يكون الحليب كامل الدسم.
- مقدار كوب واحد من كريمة الطهي.
- كمية من السكر اقدر بحوالي ثلاثة أكواب.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- ربع معلقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- كمية ضئيلة من برش البرتقال.
- معلقة من ماء الورد وكمية ضئيلة من مربي البرتقال.
بعد إحضار هذه المكونات عليك إتباع الخطوات التالية
طريقة التحضير
- يتم غسل الأرز جيدا وأكثر من مرة بالماء ثم نقعه في كوبين من الماء الدافئ لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- يتم وضع الأرز بما حوله من ماء في وعاء صغير الحجم ويترك حتي يتم طبخه على النار علي أن يراعي التقليب من حين إلى آخر.
- وضع كمية السكر والكريمة واللبن في وعاء آخر ويتم وضعه علي النار وتقليبه وذلك لإذابة السكر تماما.
- يتم بعد ذلك إضافة الأرز المطبوخ وتقليل درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق، تحصل بعدها على خليط ذو قوام كثيف، بعدها تقوم بإضافة المستكة إليه ويستمر في التقليب حتى تذوب المستكة بداخله وتخرج رائحتها في غضون ثلاثة دقائق.
- رفع الوعاء من على النار وإضافة ماء الورد إليه وتقليبه.
- سكب نصف الخليط في وعاء التقديم ثم فرد المربي علي سطحه وتغطيته بعد ذلك بالنصف الآخر من الخليط ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم بارد.
مما سبق نستنتج أن طريقة عمل الرز بلبن هي طريقة سهلة للغاية، ويتم تطبيقها بسرعة وبمجرد توفير مكونات تحضيره، وأن هذا الطبق يعد أشهي أطباق الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل للاستمتاع بها مع العائلة وتقديمها للأطفال لحلوي مفيدة ومضمونه وذلك بأقل التكاليف وأسهل في طريقة التحضير فيمكنك سيدتي القيام بتحضيرها في أي وقت، ويمكنك تزين الرز بلبن بما تفضلين، فمن ألممكن أن تزينيه بالمكسرات كالسوداني والعين جمل واللوز والزبيب، ومن الممكن تزيينه بالنيوتيلا أو المربى، افعلى ما يحلو لكي ويروق لأسرتك وبالهنا والشفا.
صور الأرز بلبن
