محتوي الموضوع
تعد حلوي السينابون من أشهي الحلويات في العالم،فمن منا لا يحب لفائف السينابون وأكلها مع كوب من الشاي أو فنجان قهوة.وقد انتشرت سلسلة مخابز سينايون الأمريكية حول العالم في وقت قياسي حيث بلغ عدد الفروع التي تمتلكها سينابون أكثر من 1200 مخبز في 48 دولة حول العالم وفق الاحصائيات التي أجريت عام 2017،ولا غريب في ذلك لأن الكثير من الناس يعشقون تناول السينابون وخاصة في الشتاء،ولذلك في هذه المقالة سوف نتحدث عن طريقة عمل السينابون من البيت بكل سهولة ،فلن تحتاج بعد الان إلي الذهاب إلي مخابز السينابون،حيث أنه سيكون لديك المقدرة لعمل السينابون في أي وقت تريده،هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل السينابون.
هناك عدة طرق لعمل السينابون،لذا سنتناول في السطور القادمة طريقة عمل السينابون بالقرفة،وعمل السينابون بدون بيض،وأخيراً عمل السينابون بخبز الفينو.
عمل السينابون بالقرفة
هيا بنا نتعرف علي المكونات التي يجب أن تتوافر لعمل السينابون بالقرفة.
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة الناعم.
- توافر ربع كوب من الماء.
- كوبان من الطحين.
- وجود نصف كوب علي الأقل من زيت الذرة.
- السكر الأبيض فقط بمقدار نصف كوب.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- السكر المطحون الناعم فقط مقدار ملعقة ونص كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة الذائبة.
- وأخيراً ملعقة كبيرة الحجم من القرفة الناعمة.
يمكنك أيضاً الاطلاع علي:طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
خطوات عمل السينابون بالقرفة
- أولاً قومي بإحضار إناء كبير وضعي بداخله الطحين،الزيت،حليب البودرة الناعم ،الماء ،البيكينج باودر ،الخميرة الفورية وأخيراً السكر الأبيض.
- قومي بخلطهم جيداً بإستعمال المضرب الكهربائي واتركي الإناء جانباً لبعض من الوقت حتي تحصلي علي عجينة متماسكة.
- بعدها قومي بفرد العجينة علي سطح مدهون بالزيت جيداً.
- قومي الان بدهن الزبدة الذائبة علي العجينة.
- بعدها قومي بجمع القرفة مع السكر المطحون واخلطيهم جيداً.
- الان قومي برش ذلك الخليط علي الزبدة الذائبة المدهونة علي العجينة،وتأكدي من تغطية كل السطح.
- بكل حذر قومي بلف العجينة علي شكل رول.
- بعد لف العجينة علي شكل رول،قومي بتقطيعها بحذر بعرض ثلاثة سنتيمتر.
- ثم قومي بوضع قطع السينابون في صينية مدهونة بالزيت جيداً،وقومي بترك الصينية جانباً لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتي تخمر العجينة.
- بعد انتهاء المدة،قومي بإدخال الصينية في الفرن.
- وأخيراً يمكنك إضافة بعض من الصوص فوق قطع السينابون.
- والان يمكنك الاستمتاع بمذاق حلوي السينابون،صحة وهنا.
يمكنك أيضاً الاطلاع علي:طريقة الارز بلبن
عمل السينابون بدون بيض
بعد أن تعرفنا علي طريقة عمل السينابون بالقرفة،هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل السينابون بدون بيض،ولنبدأ أولاً المكونات.
المكونات
- ملعقة كبيرة الحجم من القرفة.
- خمسة أكواب دقيق.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ثمانية ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة الذائبة.
- لعمل الصوص:
- كوبان من سكر البودرة الناعم.
- ربع كوب من حليب كامل الدسم.
- وأخيراً ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل السينابون بدون بيض
- أولاً قومي بإحضار إناء وضعي بداخله نصف كوب سكر مع القرفة واخلطيهم جيداً،ثم ضعي هذا الخليط جانباً.
- يتبقي لكي ربع كوب سكر،قومي بوضعه مع الدقيق في وعاء أخر وقلبيهم جيداً.
- الان قومي بمزج أربع ملاعق فقط من الزبدة الذائبة مع الحليب وقومي بإضافة المزيج إلي وعاء الدقيق وقومي بالتقليب جيداً.
- الان قومي بإخراج العجينة من الوعاء وضعيها علي سطح مناسب وقومي برشها بالدقيق.
- قومي الان بعجن العجينة جيداً حتي تصبح ناعمة.
- بعد الانتهاء من العجن،قومي بفرد العجينة علي شكل مستطيل.
- قومي الان بدهن العجينة بملعقتين من الزبد الذائب،وقومي أيضاً برش خليط السكر والقرفة الذي أعددناه في أول خطوة.
- قومي بلف العجينة بإحكام وقطعيها لقطع متساوية الحجم علي علي حسب أفراد الأسرة.
- أحضري الصينية وقومي بدهنها بالزيت،وضعي قطع السينابون في الصينية.
- قومي بدهن قطع السينابون بالزبد الذائب المتبقي ،وأدخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة.
- في تلك الفترة،يمكنك تحضير الصوص.
- قومي بمزج السكر البودرة الناعم مع الحليب والماء.
- وأخيراً بعد الانتهاء من المدة،أخرجي الصينية من الفرن وقومي بإضافة الصوص عليه.
يمكنك الان الاستمتاع بمذاق السينابون،صحة وهنا.
يمكنك أيضاً الاطلاع علي:طريقة عمل العيش البلدي
عمل السينابون بخبز الفينو
هيا بنا نتعرف علي مكونات عمل السينابون بالدريم ويب.
المكونات
- خبز الفينو.
- بيضة واحدة.
- خمسون جراماً فقط من الزبدة الذائبة.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان من القرفة.
- ست قطع من الجبنة.
- فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المحلي المكثف.
- وأخيراً مكعبان من الجبنة.
خطوات عمل السينابون بخبز الفينو
بعد أن تعرفنا علي المكونات اللازمة لعمل السينابون بالفينو،هيا بنا الان نتعرف علي الخطوات.
- أولاً قومي بتقطيع خبز الفينو بشكل دوائر واجعل حجمها صغير.
- أحضري وعاء،وقومي بوضع الجبنة مع البيض واللبن والفانليا والقرفة واخلطيهم جيداً وبشكل متقن.
- قومي الان بتغميس دوائر خبز الفينو في الخليط الذي تم تحضيره،وضعيهم بعد تغميسهم في إناء.
- عليك خلط مكعبات الجبنة مع الحليب المحلي بإستخدام الخلاط الكهربائي.
- قومي الان بإضافة نصف كمية الخليط فوق دوائر الخبز.
- قومي بإدخال الصينية الان في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
- بعد انتهاء المدة،أخرجي الان الصينية من الفرن وقومي بإضافة باقي الخليط علي السينابون.
- والان يمكنك الاسمتاع بمذاق السينابون،صحة وهنا.
لقد قمنا بالحديث في تلك المقالة عن كيفية عمل السينابون بطرق عديدة منها : عمل السينابون بالقرفة، عمل السينابون بدون بيض، وأخيراً عمل السينابون بخبز الفينو ويمكنك أن تشاركنا برأيك في مكان التعليقات عن أي نوع من السينابون تفضل.
