محتوي الموضوع
- فوائد فاكهة القشطة:
- مصدر مرتفع بمضادات الأكسدة:
- إمكانية المساهمة في قتل الخلايا السرطانية:
- إمكانية المساعدة على تقليل مستوى السكر:
- امتلاك خصائص مضادة للالتهابات:
- إمكانية المساعدة على الوقاية من القرحة:
- إمكانية المساعدة في خفض مستوى ضغط الدم:
- طريقة أكل فاكهة القشطة:
- القيمة الغذائية لفاكهة القشطة:
- أضرار فاكهة القشطة:
- فاكهة القشطة بالصور:
إن فاكهة القشطة يطلق عليها أسماء كثيرة منها فاكهة المستعفل ، والغرافيولا ، والغوانابانا ، والزبدة ، والشيريمويا ، والقشطة الشائكة ، وتعد نوع من أنواع الفاكهة دائمة الخضرة ، ويرجع أصلها للمناطق الدافئة والرطبة كالمكسيك ، والبرازيل ، وأمريكا الوسطى ، ومنطقة البحر الكاريبي ، ويختلف لون قشرة تلك الثمرة حسب مدى نضجها ، حيث تكون خضراء داكنة اللون عندما تكون غير ناضجة ، بينما يكون لونها أصفر مع قوام طري عند نضوجها ، وأهم ما يميز هذه الثمرة هو امتلاكها أغشية ليفية القولم ، ولب لونه أبيض ، وتتوزع به بذور حجمها كبير ، الأمر الذي جعل من الصعب تناولها دون معالجة ، وبالإمكان أن يصل وزن فاكهة القشطة لاثنين كيلو جرام تقريباً ، ويتراوح طول ثمرتها بين العشرون إلى الثلاثون سنتيمتر تقريباً.
ومن الجدير ذكره أن فاكهة القشطة تستعمل من أجل نكهتها المميزة بصناعة الحلويات ، والعصائر ، والبوظة ، وهي من الفواكه المحتوية على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، وخاصةً سكر الفركتوز ، كما أنها تحوي كمية عالية من الفيتامينات مثل : فيتامين بي1 ، وفيتامين بي2 ، وفيتامين ج ، ذلك بالإضافة لمجموعة من المعادن كالكالسيوم ، والزنك ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على طريقة أكل فاكهة القشطة ، وفوائد فاكهة القشطة ، وغيرها من المعلومات المتعلقة بفاكهة القشطة ، فتابعوا معنا.
فوائد فاكهة القشطة:
إن النقاط الآتية توضح أهم فوائد فاكهة القشطة :
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد فاكهة الافوكادو للجسم
مصدر مرتفع بمضادات الأكسدة:
- حيث أشارت العديد من الدراسات المخبرية إلى أن الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة بالقشطة فعالة بالوقاية من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة ، ووجدنا دراسة مخبرية أخرى تفيد بأن مضادات الأكسدة بمستخلص القشطة تساعد في الوقاية من ضرر الخلايا ، كما أنه يحتوي على الكثير من المركبات النباتية التي تؤثر كتلك المضادات ، مثل : الكيرسيتين ، والليتيولين ، ومركب يطلق عليه الـTangeretin ، إلا أننا ما زلنا بحاجة للمزيد من الدراسات حول كيفية إمكانية فائدة تلك المضادات للبشر ، وأظهرت بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة من الممكن أن تلعب دور مهم في خفض خطر الإصابة بالكثير من الأمراض ، بما فيها أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسكري ، والسرطان.
إمكانية المساهمة في قتل الخلايا السرطانية:
- لقد أظهرت دراسة مخبرية عولجت فيها خلايا سرطان الثدي باستعمال مستخلص القشطة ، وتبين أنها خفضت من حجم الورم ، وقتلت الخلايا السرطانية ، وأنها عززت من نشاط الجهاز المناعي ، ووجدنا دراسة مخبرية أخرى تم إجرائها خلايا سرطان الدم أفادت بأن لمستخلص القشطة تأثير بوقف تكون ونمو الخلايا السرطانية ، إلا أننا ما زلنا بحاجة للمزيد من الدراسات حول إمكانية تأثير تناولها على السرطان في البشر.
إمكانية المساعدة على تقليل مستوى السكر:
- يتم الاعتقاد بنتائج دراسة تم إجرائها في العام 2008م على الفئران أفادت بأن القشطة قد تساهم في تنظيم مستوى سكر الدم بالنسبة لمن يعاني من مرض السكري ، كما أنها قد خفضت من مستوى سكر الدم لديهم بصورة كبيرة ، وبالرغم من أن الفئران تناولت طعام بكمية أقل كما أنهم شربوا ماء بنسبة منخفضة ولم يفقدوا الوزن ، ويعتقد بعض الباحثين أن هذا قد يرجع لتنظيم السكر بصورة أفضل.
امتلاك خصائص مضادة للالتهابات:
- الأمر الذي بإمكانه أن يخفف من الألم ، وهذا بحسب دراسة تم إجرائها على الفئران في العام 2014م ، وتلك الدراسة تدعم استعمال القشطة بالطب الشعبي للألم والأمراض الالتهابية ، وأظهرت دراسة أجريت في العام 2010م على الفئران أن القشطة بإمكانها أن تعطل مستقبلات الألم عن التأثير ، كما أنها تخفض الالتهابات ، إلا أننا ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات البشرية من أجل تحديد سلامة استعمال القشطة في تلك الحالات ، كما أن تأثيره المخفف للآلام ليس واضحاً للآن.
إمكانية المساعدة على الوقاية من القرحة:
- تعتبر ندبة مؤلمة تتطور بجدار المعدة ، أو الأمعاء الدقيقة ، أو المريء ، وقد أوضحت دراسة نشرت في العام 2014م وتم إجرائها على الفئران تفيد بأن القشطة لديها تأثير مضاد للقرحة ، وتساعد على حماية الجدار المخاطي للمعدة ، وتقي من ضرر الجذور الحرة بالقناة الهضمية.
إمكانية المساعدة في خفض مستوى ضغط الدم:
- حيث إن القشطة في الغالب تستعمل بالطب الشعبي من أجل تقليل ضغط الدم ، الذي قد ينتج جراء ارتفاعه وعدم السيطرة عليه زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والسكتة الدماغية ، والسكري ، ووجدنا دراسة تم إجراءها على الفئران في العام 2012م تفيد بأن القشطة تساعد على خفض ضغط الدم دون زيادة سرعة القلب ، وقد وجد أن ذلك التأثير يرجع لحاصرات قنوات الكالسيوم بالأطراف.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد الكيوي للجسم
طريقة أكل فاكهة القشطة:
بإمكانك أن تأكل القشطة بطرق كثيرة سواءً كانت طازجة ، أو على شكل حبوب مكملات غذائية ، أو من خلال إضافتها للحلويات ، أو العصائر ، أو الشاي ، ونشير هنا إلى أن كل جزء من القشطة من الممكن استعماله بدءاً من جذورها حتى أزهارها ، وتوضح النقطتين الآتيتين وصفتين لاستهلاك القشطة :
- عصير القشطة : ويتم إعداده من خلال إضافة حبة قشطة واحدة لثلاث حبات من الكمثرى ، وحبة ببايا ، وحبة برتقال ، ويتم وضعهم جميعاً بالخلاط ونضف لهم الماء والسكر ، ويمكننا استخدامه بعد خلطه مباشرةً.
- شاي القشطة : ويتم إعداده من خلال إضافة عشرة جرام من أوراق القشطة المجففة للتر من الماء المغلي ، ويترك لمدة عشرة دقائق ، وبعدها يصفى ويستخدم بواقع كوبين لثلاثة أكواب بعد استهلاك الوجبات الغذائية.
القيمة الغذائية لفاكهة القشطة:
في الآتي سوف نوضح لكم العناصر الغذائية التي توجد بكل مائة جرام من فاكهة القشطة :
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة يحتوي على 66 سعرة حرارية.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة يحتوي على 1 جرام بروتين.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 81.16 مليلتر من الماء.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 3.3 ألياف غذائية.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 16.84 جرام من الدهون.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 13.54 جرام من الكربوهيدرات.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 0.10 مليجرام من الزنك.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 0.30 جرام من الدهون.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 278 مليجرام من البوتاسيوم.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 27 مليجرام من الفسفور.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة تحتوي على 20.6 مليجرام من فيتامين ج.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة يحتوي على 14 مليجرام من الصوديوم.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة يحتوي على 0.6 مليجرام من الحديد.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة يحتوي على 0.07 مليجرام من فيتامين بي1.
- كل 100 جرام من فاكهة القشطة يحتوي على 0.05 مليجرام من فيتامين بي2.
أضرار فاكهة القشطة:
لقد استعملت ثمرة وأوراق وساق القشطة بصنع الدواء ، وقد تناولها البعض عبر الفم من أجل العدوى التي تنتج عن البكتيريا ، أو السرطان ، أو الطفيليات ، أو السكري ، وقد لجأ بعض الناس للتطبيق الموضعي المباشر لها على الجلد مثل طاردة للحشرات ، إلا أنه لا يوجد أدلة علمية داعمة لتلك الاستعمالات ، فقد يعد استخدامها عبر الفم غير آمن ، حيث من الممكن لها أن تقوم بقتل الخلايا العصبية بالدماغ وغيرها من أجزاء الجسم ، كما بالإمكان أن تؤدي لاضطرابات الحر ، وما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها ، والنقاط الآتية تظهر بعض المحاذير المرتبطة ببعض الفئات :
- المرأة الحامل أو المرضع : فيوصي بعدم استخدامه على شكل دواء عن طريق الفم ، إذ إنه يعد غير آمن ، كما أن المعلومات المتوفرة حول سلامة القشطة وفعاليته قليلة ، وقد لوحظ أنها تؤدي لاضطراب عصبي بحسب الدراسات التي تم إجرائها على الفئران في العام 2006م ، كما أدت لسمية الخلايا بالدراسات المخبرية ، وعبرت الحاجز الدموي الدماغي.
- مرضى بارنكسون : فقد يؤدي استهلاكهم له لتفاقم أعراض ذلك المرض.
للمزيد يمكنك قراءة : فواكه وخضروات
فاكهة القشطة بالصور:
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد فيتامين ك ومصادره