فوائد الزعفران وأهميته للصحة العامة للجسم

الزعفران هو واحد من النباتات الغنية بالكثير من القيم الغذائية التي تؤثر بصورة فعالة وتنعكس على الصحة العامة للجسم، وهو من النباتات غالية القيمة، وينتمي إلى مجموعة عائلة النباتات القزحية، ويرجع سبب غلاء الزعفران إلى أنه صعب الحصاد، فهو يحتاج إلى الكثير من الأيدي العاملة التي تقوم بحصده بطرق شاقة جدًّا، حيث يتم قطف الزعفران، وتجفيفه لكي نحصل على خيوط حمراء لونها برتقالي؛ لنحصل على خيوط الزعفران بصورتها الحالية كصنف من التوابل.

ونحن في هذا الموضوع فوائد الزعفران وأهميته للصحة العامة للجسم، نقدم بعض المعلومات المهمة والفوائد الحيوية لهذا النبات شديد الغناء بالعناصر المفيدة للجسم والتكوينات التي لها أثرها الفعال على صحة الإنسان.

الزعفران مصدر للقيم الغذائية العالية:

لقد كشفت بعض البحوث أن المادة النشطة التي يشتمل عليها الزعفران والتي تُعرف باسم السافرانال، إضافة إلى مجموعة من المضادات للأكسدة، تجعل دورًا فعالًا للزعفران في مجالات مكافحة أمراض السرطان، كما أن تلك المادة مضادة للأرق والاكتئاب والتشنجات.

وغنى الزعفران بعنصر المنغنيز يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وكذلك يعمل على تنظيم استقلاب الكربوهيدرات وكذلك امتصاص الكالسيوم.

كما أن الزعفران يساعد بصورة جيدة في تشكيل العظام والأنسجة والهرمونات الجنسية، ويُعتبر من مصادر الحديد المهم في تكوين الهيموجلوبين، وكذلك يساعد في تقوية تغذية خلايا الجسم، وكذلك في نقل الأكسجين، وفي التخلص من الفضلات.

وكذلك كونه يشتمل على فيتامين سي والكاروتينات يجعل له دور كبير وميزة فعالة في مكافحة العدوى، وما يشتمل عليه من فيتامين B6 يساعد في العمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، ويقوي عمل الأعصاب، والبوتاسيوم له دور كبير في العمل على توازن السوائل في جسم الإنسان، والتحكم في ضغط الدم، وتقوية عمل الأعصاب.

فوائد الزعفران في معالجة الربو:

يشكو مرضى الربو في العادة من ضيق التنفس وعدم الاستطاعة على إدخال الهواء، وتناول الزعفران يؤدي إلى توسع في القصبات الهوائية في مريض الربو؛ الأمر الذي يساهم في جعل عملية التنفس تتم بصورة أسهل.

إلا أن الأدلة في هذه الناحية لا تزال غير كافية، فما قامت بإثباته بعض الدراسات كان يدور حول أن الحرص على تناول شاي خليط من الأعشاب التي تشتمل على كل من حبة البركة والزعفران واليانسون والبابونج وعرق السوس والهيل؛ يؤدي ذلك في النهاية إلى التقليل من أعراض الربو عند المصابين بما يُعرف بالربو التحسسي.

فوائد الزعفران في مكافحة الاكتئاب:

• الحرص على تناول الزعفران بصورة سليمة قد يرجع بتأثيرات بصورة إيجابية على المزاج العامة، وقد يؤدي إلى معالجة الاكتئاب، ولعل ذلك الأمر يرجع بصورة أساسية إلى مشتملاته من المواد الفعالية وكميات البوتاسيوم وB6.
• إضافة إلى أن الزعفران يعمل على ازدياد تدفق الدم إلى دماغ الإنسان؛ الأمر الذي يؤدي إلى مزيد من إنتاج مادة السيروتونين المشهورة والتي تُعرف بهرمون السعادة في جسم الإنسان؛ الأمر الذي يؤدي إلى تحسن المزاج العام.
• ويدخل نبات الزعفران في تركيب البعض من الأدوية وكذلك الوصفات الشعبية لمرضى الاكتئاب.

فوائد الزعفران للنوم:

• الحرص على تناول الزعفران يؤدي إلى الإحساس بالاسترخاء في الجسم والهدوء في الأعصاب؛ الأمر الذي يؤدي إلى معالجة الأرق والاضطرابات التي تحصل للإنسان عند النوم، وذلك بفضل ما يشتمل عليه من عنصر البوتاسيوم وكذلك بعض المواد التي لها خصائص مهدئة.
• قم بإضافة قليل من الزعفران إلى كوب من الحليب الساخن وقم بشربه قبل النوم؛ لكي تحصل على الفائدة.

فوائد الزعفران في مكافحة أمراض السرطان:

• تبعًا للدراسات، فإن الزعفران له دور قوي وفعال في العمل على مكافحة أمراض السرطان؛ وذلك بسبب ما يشتمل عليه من مواد نشطة ومضادات قوية للأكسدة.
• ففي بحث مكسيكي تم دراسة تأثير خلاصة الزعفران من مواد فعالة مثل مادة كروسين، وهي المادة المسؤولة عن أن تعطي الزعفران لونه الذهبي، ومدى ما تؤثر به هذه المواد على خلايا السرطان.
• وقد وجد هذا البحث أنه كانت هناك فعالية في التخلص من الخلايا السرطانية والعمل على تدميرها من خلال إرسال إشاراته تدفع الخلايا السرطانية إلى الانتحار، ويكبحها عن أن تنتشر وبالخصوص في حالات سرطان الجلد، دون أن يكون لذلك تأثيرات على الخلايا السليمة في جسم الإنسان.
• كما أنه من المعتقد بأن الكاروتينات التي يشتمل عليها الزعفران قد تؤدي إلى قتل أنواع معينة من الخلايا السرطانية، مثل خلايا سرطان الدم والسرطانات الليمفوية وكذلك سرطان الجلد.

فوائد الزعفران لمرضى الزهايمر:

• كشفت إحدى الدراسات بأن الحرص على تناول الزعفران من خلال الفم ولفترة 22 أسبوعًا قد تؤدي إلى تحسن في أعراض مرض الزهايمر، وقد يعود ذلك إلى ما يحتوي عليه الزعفران من مادة الكروسين ذاتها.
• نبات الزعفران من النباتات المشتهرة الاستعمال في اليابان؛ لعلاج مشكلات الأعصاب التي تتعلق بتقدم العمر، مثل مشاكل فقدان الذاكرة والزهايمر والباركنسون.

فوائد الزعفران في تقوية الصحة الجنسية:

• كشفت بعض الدراسات عن أن تناول الزعفران قد يؤدي إلى معالجة بعض المشكلات الجنسية وبعض مشكلات العقم عند الرجال، حيث أشارت تلك الدراسات إلى أن الحرص على تناول الزعفران قد يؤدي إلى التقليل من ضعف الانتصاب، ويعمل على ازدياد مدته وعدده.
• كما أن هناك دراسات أخرى قد أشارت إلى أن الزعفران قد يؤدي إلى تحسن في وظائف الحيوانات المنوية، ومعالجة مشاكل القذف المبكر، إلا أن ذلك المجال لا زال بحاجة إلى المزيد من الأبحاث.

فوائد الزعفران لأمراض القلب والشرايين:

قد يكون الحرص على تناول الزعفران من الأمور المفيدة بصورة كبيرة لمرضى القلب ومرضى ضغط الدم، إن حصل ذلك بصورة معتدلة، فما يحتوي عليه من نسب عالية من البوتاسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز والمغنسيوم والزنك؛ يجعل له دورا فعالًا وهامًّا بهذا الخصوص.

فالبوتاسيوم من العناصر الهامة التي تعمل على انتظام ضغط الدم والمحافظة عليه، كما أنه من العناصر المسؤولة عن حصول اتزان للسوائل في الخلايا، وهو ضروري لتنظيم دقات القلب، كما أن ما يشتمل عليه الزعفران من مضاد الأكسدة والسيلينيوم يؤدي إلى منع تأكسد الكولسترول، ويؤدي إلى منع الالتهابات التي قد ينجم عنها أمراض القلب والشرايين.

ويوصى هؤلاء الذين هم معرضون للإصابة بالتصلب في الشرايين بأن يتناولوا الزعفران، حيث إنه يؤدي إلى التقليل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين، فالزعفران مضادة للأكسدة يقوي من تدفق الدم والدورة الدموية في كل أنحاء جسم الإنسان.

فوائد الزعفران للمرأة الحامل:

من الممكن أن نقول: إن الزعفران له دور كبير وتأثير بصورة فعالية وإيجابية على المرأة الحامل إن تم الحرص على تناوله بصورة معتدلة وبصورة سليمة كأن نقوم المرأة الحامل بخلط القليل منه مع اللبن.

إلا أن الكثير من التحذير قد تدور حول مدى الأمان في تناوله بالنسبة للمرأة الحامل، فالدلائل لا زالت غير كافية وغير واضحة بهذا الخصوص بشأن التأثيرات التي يُحدثها على صحة الحامل، فضلًا عن العديد من المشكلات الجانبية التي ربما حدثت إن تم تناول نسب كبيرة منه من خلال الفم.

ومن أشهر الفوائد التي يذكرها المشجعين على تناوله بالنسبة للمرأة الحامل، هو: أنه يساعد في عملية الهضم التي تتم عادة بصورة بطيئة خلال فترة الحمل، وكذلك يعمل على تهدئة الحموضة في المعدة التي تشعر بها الحامل بصورة متكررة، ويحسن المزاج ويخفض من ضغط الدم ويعالج المشكلات الهضمية مثل الإمساك، ويعمل على التخلص من الغازات والانتفاخات، ويحارب الغثيان الصباحي، ويمنع من التشنجات، ويقوم بمحاربة فقر الدم لما يحتوي عليه من عنصر الحديد، ويعمل على تعزيز النوم ومنع الأرق، ويخفف من الالتهابات والسعال والربو وبعض الأعراض من الحساسية التي ربما أصابت المرأة الحامل، وهو مصدر لبعض القيم الغذائية المهمة والضرورية.

انظر أيضًا: فوائد الكركم

صور فوائد الزعفران الصحية:

كان هذا ختام موضوعنا حول فوائد الزعفران وأهميته للصحة العامة للجسم، قدمنا خلال هذه المقالة بعض المعلومات الهامة عن نبات الزعفران وعن استعماله في العديد من الأمور وفي حله للكثير من المشكلات التي تؤثر على الصحة العامة للجسم، من تلك المشاكل فوائده للقلب والشرايين وفوائده في محاربة الخلايا السرطانية، وفوائده في التأثير بصورة إيجابية على الحمل، وإن كانت نتائج تلك الدراسة ليست مؤكدة تمامًا، ونسأل الله تعالى أن يجعلنا في صحة وعافية دائمًا.