الفلفل الحار ينتمي للفصيلة الباذنجانية ، وهو متوفر بأنواع كثيرة تتنوع فيما بينها بدرجة الطعم الحار ، كفلفل الكايين ، أو الهالبينو ، والجدير بالذكر أن الفلفل الحار يستعمل كنوع من أنواع البهارات ، وبالإمكان تجفيفه وطبخه ، واستعماله كمسحوق ، ومادة الكابسيسين الموجودة بالفلفل هي المركب النباتي الرئيسي الموجود فيه ، فهي المسئولة عن هذا الطعم اللاذع ، كما أن لها الكثير من الفوائد الصحية التي سنتعرف عليها اليوم ، حيث يسعدنا أن نقدم لكم متابعينا الكرام متابعي موقع احلم مقالة بعنوان فوائد الفلفل الاخضر الحار وأضراره وقيمته الغذائية.
فوائد تناول الفلفل الحار:
يحسن حالات مرضى السكري:
- الفلفل الحار قد يساعد في التخفيف من أعراض مرض السكري ، حيث أظهرت دراسة تم نشرها في مجلة Phytotherapy Research أن تناول الفلفل الأحمر بإمكانه أن يحفز زيادة إنتاج الأنسولين ، بالإضافة لدراسة أخرى تم نشرها في مجلة Clinical Nutrition في عام 2015 ، وتلك الدراسة شاركت فيها أربعة وأربعون امرأة حامل من المصابين بداء سكري الحمل ، وأظهرت نتائج هذه الدراسة أن تناول خمسة مليجرامات في اليوم من مادة الكابسيسين لفترة أربعة أسابيع من الممكن أن يقلل من مستويات السكر والأنسولين بالدم بعد تناول الوجبات.
- ولكن الجدير بالذكر أن الكابسيسين لا يخفض من مستويات سكر الدم الصيام ، وأيضاً يجب التنويه إلى أن الكابسيسين بمستويات سكر الدم من الممكن أن يكون مقلق بالنسبة لمرضى السكري ، أو بالنسبة لمن يتناول أدوية مخفضة للسكر.
تقليل آلام المفاصل:
- قد أظهرت بعض الدراسات أن تناول شيء يحتوي على مادة الكابسيسين ، ومواد أخرى في اليوم لمدة 8 أسابيع من الممكن أن يقلل من آلام المفاصل لنسبة تصل إلى 21% ، والجدير بالذكر أنه ليس بالإمكان تحديد أثر الكابسيسين وحده من تلك الدراسة.
تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة:
- هناك اعتقاد بأن الكابسيسين الذي يوجد في الفلفل الحار بإمكانه أن يقلل الضرر بالحاجز المخاطي في المعدة ، وهو بدوره يقلل من خطر الإصابة بالقرحة .
الحفاظ على صحة القلب:
- حيث يساعد الكابسيسين الموجود بالفلفل الحار في تحسين وظائف القلب وجريان الدم ، وهناك بحث تم نشره من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية وذلك في عام 2012 تفيد بأن هذا المركب بإمكانه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد الفلفل الحار للجسم
أضرار الفلفل الحار:
ارتفاع ضغط الدم:
- من الممكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من الفلفل الحار في ارتفاع شديد بضغط الدم ، وهذا من الممكن أن يزيد من سوء حالة الأشخاص الذين يعانون من مرض ارتفاع ضغط الدم.
العمليات الجراحية:
- الفلفل الحار من الممكن أن يزيد في النزيف خلال وبعد العملية الجراحية لهذا يجب وقف استعماله قبل أسبوعين على الأقل من الموعد المحدد لإجراء أي عملية جراحية.
اضطرابات النزيف:
- مادة الكابسيسين الموجودة بالفلفل الحار من الممكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بنزيف بالنسبة لمن يعاني من اضطرابات في النزيف.
السكري:
- مادة الكابسيسين من الممكن أن تؤثر في مستويات سكر الدم بالنسبة للمصابين بمرض السكري ، لهذا فينصح بمراقبة مستويات السكر في الدم.
للمزيد يمكنك قراءة : معلومات طبية سريعة مهمة
القيمة الغذائية للفلفل الحار:
ما سنعرضه الآن يوضح القيمة الغذائية لحبة فقط من الفلفل الحار الأحمر الطازج أو ما يساوي 45 جراماً منه:
- سعرات حرارية = 18 سعرة حرارية.
- الماء = 39.6 مليلتراً.
- بروتين = 0.842 جرام.
- دهون = 0.198 جرام.
- ألياف = 0.675 جرام.
- كربوهيدرات = 3.96 جرام.
- كالسيوم = 6.3 مليجرامات.
- سكريات = 2.38 جرام.
- مغنيسيوم = 10.4 مليجرامات.
- حديد = 0.464 مليجرام.
- فسفور = 19.4 مليجرام.
- صوديوم = 4.05 مليجرام.
- بوتاسيوم = 145 مليجرام.
- زنك = 0.117 مليجرام.
- منغنيز = 0.084 مليجرام.
- نحاس = 0.058 مليجرام.
- سيلينيوم = 0.225 ميكروجرام.
- فيتامين أ = 428 وحدة دولية.
- فيتامين ك = 6.3 ميكروجرامات.
- فيتامين ه = 0.311 مليجرام.
- فولات = 10.4 ميكروجرامات.
- فيتامين ب1 = 0.032 مليجرام.
- فيتامين ب2 = 0.039 مليجرام.
- فيتامين ب3 = 0.56 مليجرام.
- فيتامين ب5 = 0.09 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.228 مليجرام.
للمزيد يمكنك قراءة : اكلات لحرق الدهون
في العادة يزرع الفلفل في بيئة ذات مناخ معتدل ، ويمكن استعمال الأشتال في زراعة الفلفل ، أو في البدء بإنمائه باستعمال البذور بالأماكن الداخلية قبل أن تنقل خارجها ، وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام موضوع اليوم الذي تحدثنا وتكلمنا فيه حول فوائد الفلفل الاخضر الحار وأضراره وقيمته الغذائية
