الكركديه او الكجرات كما يطلق عليه في بعض الدول العربية، هو احد انواع النباتات التابعة الي جنس الخطمي وينتمي الي قصيلة الخبازية، و تتم زراعته في سوريا وجنوب العراق وصعيد مصر ووسط وغرب السودان والامارات، ويتم تحضير من الكركديه مشروب شعبي سخان معروف في البلاد العربية ويتميز بطعمه الحامض القوي، وله العديد من الفوائد والاستخدامات الكثيرة، ويمتلك نبات الكركديه سيقاناً طويلة تنتهي بعدد من الزهور الحمراء اللون، ويتم تجفيف بتلات الزهور واستخدامها في إعداد شراب الكركديه الذي يقدم فوائد عدة للجسم .. ويسعدنا أن نقدم لكم الآن في هذا الموضوع عبر موقع احلم اهم فوائد الكركديه البارد والساخن وطرق تحضيرة وقيمته الغذائية المفيدة لجسم الانسان، كل هذا واكثر نقدمه لكم عبر قسم الغذاء الصحي، تابعونا للتعرف علي اهم الوصفات و فوائد الاغذية المفيدة لجسم الانسان ، اترككم الآن مع فوائد الكركديه التي تجعلك تحرصون علي تناوله بشكل يومي .
فوائد الكركديه
- يقلّل خطر الإصابة بمرض السرطان؛ نظراً لاحتوائه على العديد من مضادّات الأكسدة.
- يحدّ من معدّل الكولسترول الضارّ؛ مما يجعله مفيداً لمرضى السكّري.
- يحتوي على موادّ مضادّة للالتهاب.
- يُعالج عدوى الميكروبات والكوليرا.
- يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلّب الشرايين.
- يحدّ من تشنجات وآلام الدورة الشهرية، كما يقلّل من تقلّب المزاج والاكتئاب الناتج عنها؛ نظراً لاحتوائه على مركب الفلافونويد.
- يعزّز قوّة الجهاز المناعيّ في الجسم؛ مما يقي من نزلات البرد والإنفلونزا، ويجعله مضاداً فعّالاً للجراثيم؛ نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين ج.
- يحسّن صحّة الجهاز الهضميّ؛ فهو يعمل كمدرّ للبول ومنظّم لحركة الأمعاء؛ مما يجعله يقي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- يحافظ على درجة حرارة الجسم ويخلّصه من الحرارة الزائدة، ويُعالج حالات احتباس الماء.
- يحدّ من أعراض سن اليأس الناجمة عن خلل في التوازن الهرمونيّ.
- يخفض ضغط الدم ويضبطه؛ ممّا يحمي من الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغيّة.
- يعزّز إنقاص الوزن؛ حيث يمنع الجسم من امتصاص العديد من الكربوهيدرات الداخلة إليه، وخصوصاً عند شربه بعد تناول الطعام.
- يعمل كصبغة طبيعيّة للأدوية، والأغذية المختلفة، وأدوات التجميل كأحمر الشفاه، وشامبوهات الشعر، وصابون الحمّام.
استعمالات الكركديه
- يستخدمُ البعضُ الكركديه كنبات للزينة، حيث يمتازُ بلونِه الجميل.
- يمكنُ استخدام سيقانه كعلاج؛ لاحتوائها على العديد من المركّبات الهامّة لصحّة الإنسان، وذلك بتناول مشروبِه، بارداً أو دافئاً.
- يُحافظُ على درجة حرارة الجسم الطبيعيّة.
- يدخلُ في بعضِ وصفات الحنّاء؛ لمنحِ الشعر الّلونَ الأحمرَ الجذّاب، إضافةً إلى فائدته في زيادة نعومة الشعر، وتقويتِه، ومنعِ تساقطه.
القيمة الغذائيّة للكركديه
- يحتوي على نسبة مرتفعة من حمض الأسكوربيك، والبروتينات، والألياف.
- يرتفع فيه المحتوى من الأملاح المعدنيّة كالحديد، والفسفور، والكالسيوم.
- تقلّ فيه نسبةُ الدهون بشكل كبير.
- توجد فيه عناصرُ غذائيّة مضادّة للأكسدة، ورافعة لمناعة الجسم كالكاروتين، والثيامين، والنياسين، وكذلك الريبوفلافين.
أضرار الكركديه
- يتسبب بخفض معدل ضغط الدم بشكل كبير، وبالتالي فإن الأشخاص الذين لا يوجد عندهم مشاكل ضغط مرتفع يحدث أن ينخفض الضغط الدم عندهم بشكل كبير مما يترتب عليه نتائج ضارة.
- ينبّه عضلة القلب ويسرّعها، فإذا ما شرب منه الفرد كميات كبيرة فإن ذلك يتسبب بحدوث إجهاد في عضلة القلب الأمر الذي قد يؤدي إلى حدوث اضطرابات في وظيفة القلب.
