عسل التمر هو واحد من المنتجات الهامة والمفيدة جداً التي يتم استخلاصها من التمر، فهو يحتوي علي نفس القيم الغذائية والفوائد التي يحتوي عليها التمر، والآن اصبح عسل التمر من المنتجات المتوفرة في الاسواق ويقبل الكثير من الاشخاص علي شرائها كما ينصح بتناولها خبراء التغذية باعتبارها وسيلة مهمة لدعم الجسم بالطاقة اللازمة له، حيث يحتوي عسل التمر علي العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم مثل فيتامين ج، وفيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، كما يحتوي على الفلور، والحديد، والفسفور، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسلينيوم، والألياف، والسكريّات، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والبورون و يطلق علي عسل التمر ايضاً اسم دبس التمر في بعض المناطق، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة تحضير عسل التمر او دبس التمر و اهم فوائد عسل التمر ، موضوع مهم ومفيد وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
الفوائد العامة لعسل التمر
- يقي من الاصابة بتصلب الشرايين ويعمل علي خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم .
- يقي من الاصابة بالامساك ويمنع البواسير .
- يعزز وظائف الكبد .
- يقضي علي ديدان البطن وخاصة عند تناوله علي الريق .
- يساعد علي الوقاية من الاصابة بحصوات المرارة .
- مفيد جداً للحوامل ويسهل عملية الولادة والنفاس .
- مفيد لصحة الاسنان ويمنع التسوس .
- ينقي الجسم من السموم ويطرد الفضلات .
- يقي من الاصابة بمرض الانيميا او فقر الدم .
- مفيد لصحة العظام ويقوي الاسنان ويمنع الاصابة بالكساح.
- يمنح الجلد ترطيب عميق ونضارة وحيوية ويمنعه من الاصابة بالجفاف.
- يحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
- مفيد لعلاج سرطان الدماغ وانواع اخري من السرطانات .
- يعزز القدرة الجنسية .
- يعالج التهابات الجلد .
- يمنع أمراض الجهاز الهضمي والعصبي، ويخفف التهابات الأغشية المخاطية في تجويف الفم، ويمنع تشقق الشفتين ويقي من الإصابة بمرض الأسقربوط.
- يعالج تعب واجهاد العيون ويمنع من الاصابة بجفاف القرنية .
- يعالج بحة الصوت، ويقوي الأوتار الصوتية.
- يمنع الاصابة بحموضة المعدة .
- يعالج مشاكل الجهاز التنفسيّ، ويقي من التهاب الأغشية المخاطيّة، والحلق، ويقلّل حدّة الزكام.
- يطرد الديدان خاصة التي يعاني منها الأطفال .
- يعالج مشاكل القولون .
- يعالج البقع الحمراء التي تظهر علي الجلد .
- مفيد للشعر فهو يقوي الجذور ويمنع تساقطة وتقصفة .
- يعالج ضيق التنفس .
طريقة تحضير عسل التمر
- قومي بغسل كمية مناسبة من التمر بالماء وضعيه في قدر علي نار ثم اضيقي اليه ماء بمقدار مرة ونصف من مقدار التمر حتي ينغمر التمر تماماً في الماء .
- اتركيه علي النار لمدة ساعةونصف علي الاقل حتي ينضج تماماً .
- بعد ذلك سوف تلاحظين ان التمر قد اصبح ليناً وقابلاً للهرس باستخدام اليدين، صفيه بمصفاة سلك ناعمة واضغطي عليه بيديك للتخلص من النوي ثم اعصريه جيداً حتي تحصلي علي عسل التمر .
- صفي المزيج الناتج بقطعة من القماش النظيفة .
- ضعي المزيج علي النار حتي يتبخر الماء منه ويبدأ بالغليان حتي تحصلي علي قوام كثيف ولزج للعسل ومن ثم قومي بتعبئته في برطمان زجاجي ليكون صالح للاستخدام .
